Cheesecake de chocolate cremoso sin hornear

¿Por qué hacer esta receta?

El cheesecake de chocolate cremoso sin hornear es una deliciosa opción para los amantes del chocolate. Suave, rico y fácil de hacer, es perfecto para cualquier ocasión. No necesitas encender el horno, lo que lo convierte en una receta ideal para los días calurosos o cuando simplemente quieres un postre irresistible sin complicaciones.

Cómo hacer Cheesecake de chocolate cremoso sin hornear

Ingredientes :

• 34 Oreos (classic Oreos)
• 3.5 oz de mantequilla (derretida)
• 24 oz de crema de queso (a temperatura ambiente, completa)
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 taza de azúcar en polvo
• 1/2 taza de cacao en polvo (procesado en holanda)
• 10.5 oz de chocolate negro
• 1 taza de crema espesa (fría)
• 3.5 oz de crema espesa
• 3.5 oz de chocolate negro
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 cucharadas de azúcar en polvo

Instrucciones:

1. Prepara un molde desmontable de 9 pulgadas con papel pergamino.
2. Tritura las Oreos en un procesador de alimentos hasta que queden migas finas. Si no tienes un procesador, pon las Oreos en una bolsa Ziplock y aplástalas con un vaso hasta que queden finas.
3. Agrega la mantequilla derretida a las migas y mezcla bien.
4. Transfiere las migas al molde preparado, presionando uniformemente en el fondo. Lleva el molde al congelador y deja que la base se endurezca mientras haces el relleno.
5. En un tazón grande, agrega la crema de queso a temperatura ambiente, el azúcar, el chocolate derretido, el extracto de vainilla y tamiza el cacao en polvo.
6. Mezcla con una batidora eléctrica por 1-2 minutos hasta que esté suave y cremosa.
7. Vierte lentamente la crema espesa fría en la mezcla de crema de queso, mezclando constantemente hasta obtener una textura suave y cremosa.
8. Vierte el relleno sobre la base y alisa con una espátula. Cubre con plástico y deja enfriar en la nevera durante al menos 5 horas.
9. Haz el ganache de chocolate: derrite el chocolate negro y la crema en un tazón en el microondas durante aproximadamente un minuto.
10. Deja que el chocolate y la crema reposen durante 5-10 minutos para que el chocolate se derrita, luego mezcla hasta que el ganache esté suave y sedoso.
11. Vierte el ganache sobre el cheesecake y alisa con una espátula. Pon el cheesecake en la nevera para que el ganache se endurezca mientras haces la crema batida de chocolate.
12. Haz la crema batida de chocolate: en un tazón grande frío, agrega la crema para batir, tamiza el cacao, y añade el azúcar en polvo, la sal kosher y la vainilla.
13. Bate con una batidora eléctrica o en una batidora de pie durante unos 4-5 minutos, o hasta que se formen picos firmes.
14. Decora la crema batida en los bordes del cheesecake usando una boquilla en forma de estrella. ¡Sirve y disfruta!

Cómo servir Cheesecake de chocolate cremoso sin hornear

Este cheesecake es perfecto como postre después de una cena o para disfrutar en una reunión. Puedes cortarlo en porciones y servirlo solo o con frutas frescas. También puedes acompañarlo con un poco de crema batida extra o chocolate rallado para un toque especial.

Cómo almacenar Cheesecake de chocolate cremoso sin hornear

Guarda el cheesecake en la nevera cubierto con plástico o en un recipiente hermético. Se mantendrá fresco durante 3-5 días. Si queda algún pedazo, ¡te alegrará saber que sabe igual de bien después de unos días!

Consejos para hacer Cheesecake de chocolate cremoso sin hornear

• Asegúrate de que la crema de queso esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.
• Puedes usar diferentes tipos de galletas si no tienes Oreos, pero el sabor puede cambiar.
• Deja que el cheesecake se enfríe el tiempo suficiente en la nevera para que tenga la mejor textura.

Variaciones

• Puedes agregar un toque de menta o naranja a la mezcla para darle un sabor distinto.
• Si prefieres un cheesecake menos dulce, reduce la cantidad de azúcar en la crema de queso.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar chocolate blanco en lugar de chocolate negro?

Sí, pero el sabor será más dulce y diferente. La combinación de chocolate oscuro con el cheesecake es la más clásica.

¿Puedo hacer el cheesecake un día antes de servirlo?

¡Sí! De hecho, se recomienda hacerlo un día antes para que se asiente bien en la nevera.

¿Se puede congelar el cheesecake?

Sí, puedes congelar el cheesecake. Simplemente cúbrelo bien y guárdalo en el congelador. Déjalo descongelar en la nevera antes de servir.

Cheesecake de Chocolate Cremoso Sin Hornear

Este cheesecake sin hornear es suave, rico y completamente irresistible, perfecto para los amantes del chocolate y ideal para días calurosos.

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Tiempo de preparación 30 minutos minutos

Tiempo de cocción 10 minutos minutos

Tiempo Total 5 horas horas

Raciones: 8 porciones

Plato: Postre

Cocina: Americana

Calorías: 450

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

Base de Galleta

• 34 piezas Oreos (classic Oreos)
• 3.5 oz mantequilla (derretida)

Relleno

• 24 oz crema de queso (a temperatura ambiente, completa)
• 2 cucharaditas extracto de vainilla
• 1 taza azúcar en polvo
• 1/2 taza cacao en polvo (procesado en holanda)
• 10.5 oz chocolate negro derretido
• 1 taza crema espesa (fría)
• 3.5 oz crema espesa
• 3.5 oz chocolate negro
• 3 cucharadas cacao en polvo
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 3 cucharadas azúcar en polvo

Method

 

Preparación de la Base

1. Prepara un molde desmontable de 9 pulgadas con papel pergamino.
2. Tritura las Oreos en un procesador de alimentos hasta que queden migas finas.
3. Agrega la mantequilla derretida a las migas y mezcla bien.
4. Transfiere las migas al molde preparado, presionando uniformemente en el fondo.
5. Lleva el molde al congelador y deja que la base se endurezca mientras haces el relleno.

Preparación del Relleno

1. En un tazón grande, agrega la crema de queso a temperatura ambiente, el azúcar, el chocolate derretido, el extracto de vainilla y tamiza el cacao en polvo.
2. Mezcla con una batidora eléctrica por 1-2 minutos hasta que esté suave y cremosa.
3. Vierte lentamente la crema espesa fría en la mezcla de crema de queso, mezclando constantemente hasta obtener una textura suave y cremosa.
4. Vierte el relleno sobre la base y alisa con una espátula. Cubre con plástico y deja enfriar en la nevera durante al menos 5 horas.

Preparación del Ganache

1. Derrite el chocolate negro y la crema en un tazón en el microondas durante aproximadamente un minuto.
2. Deja que el chocolate y la crema reposen durante 5-10 minutos para que el chocolate se derrita, luego mezcla hasta que el ganache esté suave y sedoso.
3. Vierte el ganache sobre el cheesecake y alisa con una espátula.

Preparación de la Crema Batida

1. En un tazón grande frío, agrega la crema para batir, tamiza el cacao, y añade el azúcar en polvo.
2. Bate con una batidora eléctrica o en una batidora de pie durante unos 4-5 minutos, o hasta que se formen picos firmes.
3. Decora la crema batida en los bordes del cheesecake usando una boquilla en forma de estrella.

Servicio

1. Este cheesecake es perfecto como postre después de una cena o para disfrutar en una reunión.
2. Puedes cortarlo en porciones y servirlo solo o con frutas frescas.
3. También puedes acompañarlo con un poco de crema batida extra o chocolate rallado para un toque especial.

Notas

Asegúrate de que la crema de queso esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla. Puedes usar diferentes tipos de galletas si no tienes Oreos, pero el sabor puede cambiar.