why make this recipe

Este plato une tortellini con carne asada y una salsa de crema con ajo. Es rápido, sabroso y cómodo para la cena o cuando quieres algo especial sin mucho trabajo. La crema y el parmesano dan buen sabor y la carne asada añade textura y proteína.

introduction

Tortellini de carne asada con ajo en salsa de crema Bliss es una receta que combina pasta rellena y una salsa rica y suave. Es buena para compartir en casa y para impresionar sin complicar mucho. Si te gustan recetas caseras y dulces después de la cena, también puedes ver una receta popular de postre como los alfajores de maicena.

how to make Tortellini de carne asada con ajo en salsa de crema Bliss

Sigue estos pasos simples. Primero cocinas y sellas la carne, luego haces la salsa con ajo y crema, añades el parmesano y mezclas con los tortellini ya cocidos. Cocina a fuego medio y sirve caliente. Mantén todo listo antes de empezar para que el proceso sea rápido.

Ingredients :

20 oz cheese tortellini (Fresh or refrigerated varieties yield the best texture and taste.)
1 lb steak (sirloin or ribeye) (Sirloin is leaner; ribeye is more tender.)
salt
black pepper
garlic powder
smoked paprika
2 tbsp olive oil (Essential for searing the steak.)
4 tbsp butter (Creates a creamy sauce base.)
5 cloves garlic, minced (Adds aromatic richness.)
1 cup heavy cream (Contributes a velvety smoothness.)
3/4 cup whole milk (Balances the richness.)
1 1/4 cups parmesan, shredded or freshly grated (Brings a savory flavor.)
parsley, chopped (optional) (Brightens the dish.)
red pepper flakes (optional) (For a spicy kick.)
cracked black pepper (optional garnish) (Elevates the flavor.)

Directions :

Sazona la carne con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón ahumado.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto.
Sella la carne por 2-3 minutos por lado hasta que tenga buen color. Retira y deja reposar 5 minutos, luego corta en tiras finas.
Hierve los tortellini según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
En la misma sartén, baja el fuego a medio y añade 4 cucharadas de mantequilla.
Agrega el ajo picado y cocina 30-60 segundos sin quemar.
Vierte 1 taza de crema y 3/4 taza de leche. Mezcla y calienta hasta que humee, sin hervir fuerte.
Incorpora 1 1/4 tazas de parmesano rallado poco a poco hasta que la salsa esté cremosa.
Ajusta sal y pimienta y añade una pizca de hojuelas de chile si quieres picante.
Añade los tortellini cocidos y las tiras de carne a la salsa. Mezcla con cuidado para cubrir todo.
Cocina 1-2 minutos más para integrar sabores. Espolvorea perejil picado y sirve con pimienta recién molida.

how to serve Tortellini de carne asada con ajo en salsa de crema Bliss

Sirve caliente en platos hondos. Añade más parmesano por encima si gustas y un poco de perejil para color. Acompaña con una ensalada simple o pan tostado para mojar en la salsa.

how to store Tortellini de carne asada con ajo en salsa de crema Bliss

Deja enfriar a temperatura ambiente y guarda en un recipiente hermético. En el refrigerador dura 3-4 días. Para recalentar, usa fuego bajo y añade un chorrito de leche o crema para devolver la textura cremosa. No congelar por mucho tiempo; la salsa puede cambiar de textura al descongelar.

tips to make Tortellini de carne asada con ajo en salsa de crema Bliss

Sella la carne en una sartén muy caliente para buen sabor y jugosidad.
Usa tortellini frescos o refrigerados para mejor textura.
Ralla el parmesano fresco; se funde mejor que el pre-rallado.
Si la salsa queda muy espesa, añade un poco más de leche hasta la consistencia deseada.
Para ideas de otros platos salados y fáciles prueba una receta distinta como las almejas a la marinera como inspiración para variar tu menú.

variation (if any)

Cambia la carne por pollo a la plancha o champiñones salteados para una opción sin res.
Añade espinacas frescas a la salsa para más color y vitaminas.
Usa queso pecorino en vez de parmesano para un sabor más fuerte.

FAQs

Q: ¿Puedo usar tortellini secos?
A: Sí, pero ajusta el tiempo de cocción según el paquete. Los frescos quedan más suaves.

Q: ¿Qué corte de carne es mejor?
A: Sirloin es más magro y económico; ribeye aporta más sabor y jugosidad.

Q: ¿Puedo reducir la crema para una versión más ligera?
A: Sí, usa mitad crema y mitad leche o sustituye por crema ligera, pero la salsa será menos rica.

Q: ¿Se puede preparar sin lácteos?
A: Puedes usar crema y queso veganos, aunque el sabor y la textura cambian.

Q: ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer?
A: Unos 30-40 minutos con todo listo y organizado.

Conclusion

Prueba esta receta para una cena rápida y sabrosa, y explora más ideas en el índice de recetas de Zoe Dishes para encontrar más platos fáciles y ricos.