Los tomates asados con burrata son una deliciosa y fácil receta que puedes preparar para cualquier ocasión. Esta combinación sencilla de ingredientes frescos se transforma en un plato exquisito que es perfecto como aperitivo o incluso como plato principal ligero. Sorprendentemente, esta receta resalta la riqueza del queso burrata y la dulzura de los tomates asados, haciéndola irresistible. Si te gusta este estilo de cocina, tal vez te intereses en preparar una ensalada de bistec con gorgonzola como acompañamiento.

Why Make This Recipe

Hacer tomates asados con burrata es una manera sencilla de disfrutar de los sabores frescos de la temporada. La cocción de los tomates realza su dulzura y sabor, mientras que el burrata agrega una textura cremosa y rica. Este plato también es versátil; puedes servirlo con pan tostado o incluso añadirlo a ensaladas para un toque especial. Aprender a preparar esta receta es útil si buscas impresionar a tus invitados o simplemente deseas disfrutar de un bocado delicioso y saludable.

How to Make Tomates Asados con Burrata

Ingredients:

2 pints de tomates uva o cherry (aproximadamente 4 tazas)
2 dientes de ajo aplastados y sin pelar
½-1 cucharadita de hierbas secas (romero, tomillo, orégano o mezcla italiana)
¼ cucharadita de hojuelas de chile seco
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de vinagre balsámico (opcional)
Pizca de sal y pimienta negra molida
Albahaca o perejil fresco para servir
8 onzas de queso burrata (a temperatura ambiente) o queso de cabra
Pan a la parrilla, galletas, crujientes, crostini.

Directions:

Precalienta el horno a 450°F (232°C).
En una bandeja para hornear con borde, mezcla los tomates con las hierbas secas, el aceite de oliva, el vinagre balsámico (si lo deseas) y el ajo; sazona con sal y pimienta.
Asa en una sola capa hasta que los tomates estén tiernos y las pieles se hayan agrietado, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Mantén un ojo en ellos para evitar que se quemen.
Retira la bandeja del horno, exprime el ajo de su piel y tritúalo en los jugos de la bandeja. Mezcla todo con albahaca o perejil fresco.
Sirve los tomates junto con los jugos de la bandeja y el burrata. Opcionalmente, puedes desgarrar la burrata y colocarla en un plato. Rocía con más aceite de oliva y balsámico si lo deseas, espolvorea con sal y pimienta, y acompaña con pan a la parrilla, galletas o crostini.

How to Serve Tomates Asados con Burrata

Los tomates asados con burrata se pueden servir calientes o a temperatura ambiente. Son ideales para compartir y funcionan bien como aperitivos o en una mesa de charcutería. Puedes acompañarlos con un buen pan para disfrutar de cada bocado. Para complementar este platillo, considera incluir un hervido de mariscos cajún.

How to Store Tomates Asados con Burrata

Si tienes sobras, puedes almacenar los tomates y la burrata separados en el refrigerador. Cubre los tomates en un recipiente hermético, y el queso burrata puede envolverlo en papel film. Consume los sobrantes dentro de 2-3 días para disfrutar de su frescura. Al recalentar, simplemente hornéalos nuevamente para preservar su sabor.

Tips to Make Tomates Asados con Burrata

Variaciones de hierbas: Puedes experimentar con diferentes hierbas secas según tu gusto.
Añadir nueces: Agregar nueces tostadas puede proporcionar un crujido agradable.
Sustituto del burrata: Si no tienes burrata, también puedes usar queso de cabra o mozzarella fresca.

Variation

Si deseas añadir un toque diferente, considera agregar aceitunas negras o alcaparras a la mezcla antes de asar. Esto le dará un sabor salado y umami adicional que complementa a la perfección los tomates y el queso.

FAQs

¿Puedo usar tomates enlatados en lugar de frescos?
- Aunque los tomates frescos son ideales, en caso de emergencia puedes usar tomates enlatados, pero el sabor será diferente.
¿Cuánto tiempo duran las sobras en el refrigerador?
- Las sobras se mantienen bien en el refrigerador durante 2-3 días.
¿Se puede vegetar esta receta?
- ¡Por supuesto! Esta receta ya es vegetariana, simplemente sirve con ingredientes que se ajusten a tu dieta.

Conclusion

Esta receta de tomates asados con burrata es perfecta para un almuerzo ligero o como aperitivo elegante. Para más ideas sobre esta deliciosa combinación, revisa recetas como tomates asados con burrata o busca otras opciones en esta fuente. Finalmente, si deseas algo más atractivo, puedes probar esta receta de burrata con tomates balsámicos. ¡Disfruta de tu comida!