Tazón de Tacos de Batata

why make this recipe

Este tazón es fácil, rápido y lleno de sabor. La batata le da dulzura y la carne añade proteína. Es una buena opción para cenas de semana y para preparar porciones para varios días.

introduction

El Tazón de Tacos de Batata une sabores frescos y fáciles de preparar. La mezcla de batata asada y carne con pico de gallo y guacamole queda muy rica. Si te gustan las ideas de tacos, también puedes probar los bocados de taco ranch para variar.

how to make Tazón de Tacos de Batata

Prepara la batata en el horno y cocina la carne en una sartén. Después arma los tazones con los toppings. Si quieres más ideas de bowls, mira este bowl de pollo tipo burrito para inspirarte.

Ingredients :

1 large sweet potato, peeled + cubed, 1 tbsp olive oil, 1 tsp smoked paprika, Salt & pepper to taste, ½ lb ground beef (or turkey/lentils), 1 tbsp taco seasoning (or homemade: see tip!), ½ cup pico de gallo, ¼ cup guacamole, 2 tbsp sour cream (or dairy-free alt.)

Directions :

Roast Sweet Potatoes: Preheat oven to 425°F (220°C). Toss sweet potato with oil, paprika, salt, and pepper. Spread in a single layer on a sheet pan. Roast for 15 mins, flip, and roast another 10–15 mins until golden and tender., Cook Beef: In a skillet, brown beef over medium heat. Once cooked through, add taco seasoning + 2 tbsp water. Simmer 2–3 mins until thickened., Assemble: Divide sweet potatoes into bowls. Top with beef, pico, guac, and sour cream. Garnish with cilantro, lime wedges, or crumbled cheese if desired.

how to serve Tazón de Tacos de Batata

Sirve caliente. Ofrece gajos de lima para exprimir, cilantro picado y queso desmoronado si quieres. Puedes acompañar con arroz, lechuga o tortillas calientes.

how to store Tazón de Tacos de Batata

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3-4 días. Guarda la salsa y el guacamole por separado para que no se humedezca. Recalienta en microondas o en sartén hasta que esté caliente.

tips to make Tazón de Tacos de Batata

• Corta la batata en cubos del mismo tamaño para que se cocinen igual.
• No sobrecargues la bandeja del horno; que queden en una sola capa.
• Ajusta el taco seasoning al gusto.
• Para versión más sana usa carne magra o lentejas.

variation (if any)

• Cambia la carne por pavo molido o lentejas para una opción vegetariana.
• Añade maíz asado, frijoles negros o arroz integral.
• Sustituye la crema agria por yogurt natural o crema vegana.

FAQs

Q: ¿Puedo usar batata congelada?
A: Sí, pero la textura cambia. Sécala bien y ajusta el tiempo de horneado.

Q: ¿Se puede preparar todo antes del día que lo quiero comer?
A: Sí. Asar la batata y cocinar la carne un día antes ayuda. Guarda todo separado y arma al servir.

Q: ¿Cómo hago la receta sin carne?
A: Usa lentejas cocidas, frijoles negros o carne de soya sazonada con taco seasoning.

Q: ¿Cuánto dura el guacamole preparado junto al tazón?
A: El guacamole se oxida rápido. Guárdalo aparte y consúmelo en 1-2 días.

Conclusion

Para ver una versión similar y más fotos, revisa esta receta original de bowl de batata que puede darte más ideas.

Tazón de Tacos de Batata

Un tazón fácil y rápido lleno de sabor, con batata dulce, carne y frescos toppings.

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Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 25 minutos minutos

Tiempo Total 40 minutos minutos

Raciones: 4 servings

Plato: Cena, Plato Principal

Cocina: Mexicana

Calorías: 450

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

Para las batatas

• 1 large batata, pelada y en cubos
• 1 tbsp aceite de oliva
• 1 tsp páprika ahumada
• Sal y pimienta al gusto

Para la carne

• ½ lb carne molida (res o pavo/lentejas)
• 1 tbsp condimento para tacos (o casero)

Para los toppings

• ½ cup pico de gallo
• ¼ cup guacamole
• 2 tbsp crema agria (o sustituto libre de lácteos)

Method

 

Preparar las batatas

1. Precalienta el horno a 425°F (220°C).
2. Mezcla la batata con el aceite, páprika, sal y pimienta. Extiende en una bandeja para hornear en una sola capa.
3. Hornea durante 15 minutos, voltea y hornea otros 10-15 minutos hasta que estén doradas y tiernas.

Cocinar la carne

1. En una sartén, cocina la carne a fuego medio hasta que esté dorada.
2. Una vez cocida, añade el condimento para tacos y 2 cucharadas de agua. Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que espese.

Armar los tazones

1. Divide las batatas asadas en tazones.
2. Agrega la carne, pico de gallo, guacamole y crema agria.
3. Decora con cilantro, gajos de lima o queso desmoronado si lo deseas.

Notas

Corta la batata en cubos de igual tamaño para que se cocinen uniformemente. No sobrecargues la bandeja del horno; asegúrate de que queden en una sola capa.