La Sopa de Pollo Casera es una receta clásica y reconfortante que se disfruta en todo el mundo. Con ingredientes simples y sabrosos, esta sopa es perfecta para calentar el cuerpo y el alma en los días fríos o cuando se necesita un plato reconfortante. A continuación, te presentamos una guía detallada para preparar esta deliciosa sopa en casa.
Razones para hacer Sopa de Pollo Casera
Preparar Sopa de Pollo Casera tiene varios beneficios y razones para hacerla, entre los cuales se incluyen:
- Es una forma excelente de aprovechar las sobras de pollo y reducir el desperdicio de alimentos.
- Proporciona una comida reconfortante y nutritiva que es ideal para toda la familia.
- Puedes adaptar la receta según tus preferencias personales, añadiendo más verduras o ajustando los condimentos según tu gusto.
Cómo hacer Sopa de Pollo Casera
Ingredientes:
- 1 carcasa de pollo
- 2 traseras de gallina
- 1 puerro
- 3 zanahorias
- 1 cebolla grande
- 4 ramitas de perejil
- Agua
- Sal
- Fideos para sopa
Instrucciones:
- Pelar y limpiar todas las verduras. Limpiar la carne, eliminando cualquier resto de vísceras que pueda tener el pollo o la gallina. Colocar todo en una cazuela amplia y cubrir con agua.
- Una vez que el agua comience a hervir, reducir el fuego y cocinar el caldo lentamente durante aproximadamente 2 horas.
- Retirar las carnes y las verduras de la olla y colar el caldo. Se puede refrigerar el caldo hasta el día siguiente para desgrasarlo mejor o, si se desea hacer la sopa de inmediato, se puede sacar la grasa con cuidado utilizando una cuchara.
- Triturar las verduras y añadir al caldo de pollo un par de cucharadas. La zanahoria dará un bonito tono a la sopa de pollo.
- Calentar el caldo y cuando comience a hervir, añadir los fideos y la sal. Reducir el fuego y cocinar hasta que los fideos estén al punto deseado. Servir inmediatamente junto con la carne desmenuzada.
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Cómo servir
Sirve la Sopa de Pollo Casera caliente, acompañada de pan recién horneado o galletas saladas. Puedes añadir un toque de perejil fresco picado o un chorrito de limón justo antes de servir para realzar los sabores.
Qué hacer con las sobras
Si te sobra sopa de pollo, puedes refrigerarla en un recipiente hermético y recalentarla en el microondas o en la estufa para disfrutarla en otro momento. También puedes congelar porciones individuales de sopa para tenerlas a mano en caso de necesidad.
Notas y consejos
- Puedes personalizar esta sopa añadiendo otras verduras, como apio o pimientos, según tu gusto.
- Si prefieres una sopa más espesa, puedes añadir más fideos o incluso agregar un poco de puré de patatas al caldo.
- Ajusta el tiempo de cocción de los fideos según las indicaciones del paquete para asegurarte de que queden al dente y no se pasen.
Variaciones de Sopa de Pollo Casera
- Sopa de Pollo con Arroz: Sustituye los fideos por arroz para obtener una variación diferente de esta sopa clásica.
- Sopa de Pollo con Verduras: Agrega más verduras, como guisantes, maíz o judías verdes, para aumentar el contenido nutricional y añadir más textura y sabor.
- Sopa de Pollo con Hierbas Frescas: Añade hierbas frescas, como tomillo, romero o albahaca, para darle un toque aromático a tu sopa de pollo casera.
Preguntas frecuentes
1. ¿Se puede utilizar pollo fresco en lugar de las sobras de pollo? Sí, puedes utilizar pollo fresco en lugar de sobras de pollo. Asegúrate de cocinarlo completamente antes de añadirlo a la sopa.
2. ¿Cuánto tiempo se puede conservar la sopa en el refrigerador? La sopa de pollo casera se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 días en un recipiente hermético.
3. ¿Puedo congelar la sopa de pollo para conservarla por más tiempo? Sí, puedes congelar la sopa de pollo en porciones individuales en recipientes aptos para congelador. Se puede conservar congelada hasta por 3 meses.
Sopa de Pollo Casera
Equipo
- Cazuela amplia
- Colador
Ingredientes
- 1 carcasa de pollo
- 2 traseras de gallina
- 1 puerro
- 3 zanahorias
- 1 cebolla grande
- 4 ramitas perejil
- Agua
- Sal
- Fideos para sopa
Instrucciones
- Pelar y limpiar todas las verduras. Limpiar la carne, eliminando cualquier resto de vísceras que pueda tener el pollo o la gallina. Colocar todo en una cazuela amplia y cubrir con agua.
- Una vez que el agua comience a hervir, reducir el fuego y cocinar el caldo lentamente durante aproximadamente 2 horas.
- Retirar las carnes y las verduras de la olla y colar el caldo. Se puede refrigerar el caldo hasta el día siguiente para desgrasarlo mejor o, si se desea hacer la sopa de inmediato, se puede sacar la grasa con cuidado utilizando una cuchara.
- Triturar las verduras y añadir al caldo de pollo un par de cucharadas. La zanahoria dará un bonito tono a la sopa de pollo.
- Calentar el caldo y cuando comience a hervir, añadir los fideos y la sal. Reducir el fuego y cocinar hasta que los fideos estén al punto deseado. Servir inmediatamente junto con la carne desmenuzada.