Salchichas con Patatas Sartén

¿Por qué hacer esta receta?

Salchichas con Patatas Sartén es un plato delicioso y fácil de preparar. Ideal para una comida rápida en familia o una cena informal con amigos, combina sabores simples con ingredientes que a todos les gustan. La mezcla de chorizo, patatas y verduras te hará sentir como si estuvieras disfrutando de un pedazo de España en tu mesa.

Cómo hacer Salchichas con Patatas Sartén

Ingredientes:

• 500 gramos de chorizo, cortado en rodajas de 1 cm
• 700 gramos de patatas pequeñas, partidas por la mitad o en cuartos
• 1 cebolla mediana, picada en cubitos
• 1 pimiento, en tiras
• 1 taza de espinacas frescas (opcional)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de hierbas mediterráneas
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado

Direcciones:

1. Mete las patatas en una olla con agua salada y cocínalas unos 8-10 minutos hasta que se ablanden. Escúrrelas y déjalas aparte.
2. Calienta una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocina las rodajas de chorizo hasta que queden doraditas por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos. Sácalas y ponlas aparte.
3. Añade el resto del aceite a la misma sartén y echa la cebolla y el ajo. Déjalos soltar su aroma unos 2 minutos, luego agrega el pimiento y cocina otros 3-4 minutos más.
4. Agrega las patatas precocidas a la sartén junto con todos los condimentos. Déjalas cocinarse 5-7 minutos, moviéndolas de vez en cuando, hasta que estén doradas y crujientes.
5. Devuelve el chorizo a la sartén y mezcla todo bien. Si vas a usar espinacas, añádelas ahora y deja que se marchiten unos 2 minutos.
6. Espolvorea con perejil fresco y sírvelo caliente. Va genial con un poco de pan o una ensalada.

Cómo servir Salchichas con Patatas Sartén

Sirve este plato caliente, espolvoreado con un poco de perejil fresco por encima. Acompáñalo con un buen trozo de pan crujiente o una ensalada fresca para equilibrar los sabores.

Cómo almacenar Salchichas con Patatas Sartén

Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Durarán aproximadamente 2-3 días. Para recalentar, simplemente ponlos en una sartén a fuego medio hasta que se calienten bien.

Consejos para hacer Salchichas con Patatas Sartén

• Asegúrate de dorar bien el chorizo para obtener un mejor sabor.
• Puedes ajustar la cantidad de pimiento y cebolla a tu gusto.
• Si te gusta el picante, añade un poco de guindilla o pimienta roja.

Variaciones

Puedes añadir otros vegetales según tu preferencia, como calabacín o berenjena. También puedes experimentar con diferentes tipos de salchichas o cambiar el chorizo por pollo.

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de salchichas?
   Sí, puedes usar salchichas de pollo o salchichas vegetarianas si prefieres.

2. ¿Es necesario cocinar las patatas antes de añadirlas a la sartén?
   Cocinar las patatas previamente asegura que estén suaves por dentro y crujientes por fuera.

3. ¿Puedo hacer esta receta sin espinacas?
   Claro, las espinacas son opcionales. Puedes omitirlas o sustituirlas por otro vegetal que te guste.

Salchichas con Patatas Sartén

Un delicioso plato de chorizo y patatas, ideal para una comida rápida en familia o una cena informal con amigos.

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Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo Total 40 minutos minutos

Raciones: 4 servings

Plato: Cena, Plato Principal

Cocina: Española

Calorías: 550

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

Ingredientes Principales

• 500 gramos chorizo, cortado en rodajas de 1 cm Usa chorizo fresco para mejor sabor.
• 700 gramos patatas pequeñas, partidas por la mitad o en cuartos Las patatas deben ser de un tamaño similar para cocinarse uniformemente.
• 1 unidad cebolla mediana, picada en cubitos
• 1 unidad pimiento, en tiras Puedes usar pimiento rojo o verde.
• 1 taza espinacas frescas (opcional) Añadir espinacas le dará un toque extra de color y nutrientes.

Condimentos

• 2 cucharadas aceite de oliva Para cocinar los ingredientes.
• 2 dientes ajo, picados finamente
• 1 cucharadita pimentón ahumado Para un sabor ahumado.
• 1 cucharadita hierbas mediterráneas
• 1/2 cucharadita sal Ajusta al gusto.
• 1/4 cucharadita pimienta negra Ajusta al gusto.
• 2 cucharadas perejil fresco, picado Para decorar al final.

Method

 

Preparación de Patatas

1. Mete las patatas en una olla con agua salada y cocínalas unos 8-10 minutos hasta que se ablanden. Escúrrelas y déjalas aparte.

Cocinar Chorizo

1. Calienta una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocina las rodajas de chorizo hasta que queden doraditas por ambos lados, aproximadamente 4-5 minutos. Sácalas y ponlas aparte.

Saltear Verduras

1. Añade el resto del aceite a la misma sartén y echa la cebolla y el ajo. Déjalos soltar su aroma unos 2 minutos, luego agrega el pimiento y cocina otros 3-4 minutos más.

Integrar Patatas y Sazonar

1. Agrega las patatas precocidas a la sartén junto con todos los condimentos. Déjalas cocinarse 5-7 minutos, moviéndolas de vez en cuando, hasta que estén doradas y crujientes.

Finalizar el Plato

1. Devuelve el chorizo a la sartén y mezcla todo bien. Si vas a usar espinacas, añádelas ahora y deja que se marchiten unos 2 minutos.
2. Espolvorea con perejil fresco y sírvelo caliente.

Notas

Asegúrate de dorar bien el chorizo para obtener un mejor sabor. Puedes ajustar la cantidad de pimiento y cebolla a tu gusto. Si te gusta el picante, añade un poco de guindilla o pimienta roja. Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Durarán aproximadamente 2-3 días.