Rollos de Canela de Pan de Jengibre

¿Por qué hacer esta receta?

Los Rollos de Canela de Pan de Jengibre son perfectos para cualquier ocasión. Su sabor suave y especiado los convierte en un delicioso postre o un agradable desayuno. Además, compartirlos con amigos y familiares crea momentos especiales y memorables.

Cómo hacer Rollos de Canela de Pan de Jengibre

Ingredientes:

• 5 tazas de harina de pan o de uso general
• 2 sobres de levadura instantánea Fleischmann’s RapidRise
• 1/4 taza de azúcar moreno (compacta)
• 1 cucharadita de sal
• 1 1/4 cucharaditas de jengibre en polvo
• 1 taza de leche tibia
• 2 huevos grandes (a temperatura ambiente)
• 6 cucharadas de mantequilla (ablandada)
• 1/4 taza de melaza
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de azúcar moreno (compacta)
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 barra de mantequilla (ablandada)
• 2 cucharadas de melaza
• 4 cucharadas de mantequilla (ablandada)
• 6 oz de queso crema (ablandado)
• 1 1/2 cucharadas de melaza
• 2 cucharaditas de jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 tazas de azúcar en polvo

Direcciones:

Haciendo la masa:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar moreno, la sal y el jengibre en polvo.
2. Calienta la leche y agrégala a los ingredientes secos.
3. Añade los huevos, la mantequilla, la melaza y la vainilla. Mezcla hasta que todo esté combinado.
4. Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave.
5. Deja reposar la masa cubierta en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

Haciendo el relleno:

1. Mezcla el azúcar moreno, la canela y el jengibre en polvo en un tazón.
2. Estira la masa en un rectángulo sobre una superficie enharinada.
3. Unta la barra de mantequilla sobre la masa y espolvorea la mezcla de azúcar y especias uniformemente sobre toda la superficie.
4. Enrolla la masa firmemente y corta en porciones.

Haciendo el glaseado:

1. En un tazón, combina el queso crema, las mantequillas, la melaza, el jengibre en polvo, la canela y la vainilla. Mezcla bien.
2. Agrega el azúcar en polvo poco a poco hasta que tenga una consistencia suave.

Cómo servir Rollos de Canela de Pan de Jengibre

Sirve los rollos calientes, cubiertos con el glaseado cremoso. Puedes acompañarlos con una bebida caliente, como café o chocolate caliente, para disfrutar aún más.

Cómo almacenar Rollos de Canela de Pan de Jengibre

Guarda los rollos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si deseas conservarlos por más tiempo, puedes refrigerarlos hasta por una semana.

Consejos para hacer Rollos de Canela de Pan de Jengibre

• Asegúrate de que la leche esté tibia, no caliente, para que la levadura funcione correctamente.
• Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar más especias al relleno.
• Puedes usar una batidora de pie para mezclar la masa, lo que facilita el proceso.

Variaciones

Puedes experimentar con diferentes rellenos. Prueba añadir nueces picadas o pasas a la mezcla de azúcar para darles un toque extra. También puedes hacer variantes de glaseado, como el de chocolate.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar harina integral en lugar de harina blanca?
Sí, puedes sustituir una parte de la harina blanca por harina integral, pero es posible que la textura sea diferente.

¿Puedo hacer la masa la noche anterior?
Sí, puedes hacer la masa y dejarla reposar en el refrigerador durante la noche. Esto desarrollará más sabor.

¿Se pueden congelar los rollos de canela?
Sí, puedes congelarlos. Asegúrate de envolverlos bien y descongelarlos antes de servir. Puedes recalentar en el horno para que queden como recién horneados.

Rollos de Canela de Pan de Jengibre

Deliciosos rollos de canela con un toque de jengibre, ideales para postre o desayuno, perfectos para compartir en ocasiones especiales.

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Tiempo de preparación 30 minutos minutos

Tiempo de cocción 25 minutos minutos

Tiempo Total 55 minutos minutos

Raciones: 12 rollos

Plato: Desayuno, Postre

Cocina: Americana

Calorías: 250

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

Para la masa

• 5 tazas harina de pan o de uso general
• 2 sobres levadura instantánea Fleischmann's RapidRise
• 1/4 taza azúcar moreno (compacta)
• 1 cucharadita sal
• 1 1/4 cucharaditas jengibre en polvo
• 1 taza leche tibia Asegúrate de que esté tibia, no caliente
• 2 unidades huevos grandes (a temperatura ambiente)
• 6 cucharadas mantequilla (ablandada)
• 1/4 taza melaza
• 1 cucharadita extracto de vainilla

Para el relleno

• 1/2 taza azúcar moreno (compacta)
• 2 cucharaditas canela en polvo
• 1 cucharadita jengibre en polvo
• 1 barra mantequilla (ablandada)

Para el glaseado

• 6 oz queso crema (ablandado)
• 4 cucharadas mantequilla (ablandada)
• 1 1/2 cucharadas melaza
• 2 cucharaditas jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita canela en polvo
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 2 tazas azúcar en polvo

Method

 

Haciendo la masa

1. En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar moreno, la sal y el jengibre en polvo.
2. Calienta la leche y agrégala a los ingredientes secos.
3. Añade los huevos, la mantequilla, la melaza y la vainilla. Mezcla hasta que todo esté combinado.
4. Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave.
5. Deja reposar la masa cubierta en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

Haciendo el relleno

1. Mezcla el azúcar moreno, la canela y el jengibre en polvo en un tazón.
2. Estira la masa en un rectángulo sobre una superficie enharinada.
3. Unta la barra de mantequilla sobre la masa y espolvorea la mezcla de azúcar y especias uniformemente sobre toda la superficie.
4. Enrolla la masa firmemente y corta en porciones.

Haciendo el glaseado

1. En un tazón, combina el queso crema, las mantequillas, la melaza, el jengibre en polvo, la canela y la vainilla. Mezcla bien.
2. Agrega el azúcar en polvo poco a poco hasta que tenga una consistencia suave.

Notas

Guarda los rollos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. También se pueden refrigerar hasta por una semana. Puedes agregar nueces o pasas al relleno para un toque extra.