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Rollos de Canela de Pan de Jengibre

Deliciosos rollos de canela con un toque de jengibre, ideales para postre o desayuno, perfectos para compartir en ocasiones especiales.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 12 rollos
Plato: Desayuno, Postre
Cocina: Americana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para la masa
  • 5 tazas harina de pan o de uso general
  • 2 sobres levadura instantánea Fleischmann's RapidRise
  • 1/4 taza azúcar moreno (compacta)
  • 1 cucharadita sal
  • 1 1/4 cucharaditas jengibre en polvo
  • 1 taza leche tibia Asegúrate de que esté tibia, no caliente
  • 2 unidades huevos grandes (a temperatura ambiente)
  • 6 cucharadas mantequilla (ablandada)
  • 1/4 taza melaza
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
Para el relleno
  • 1/2 taza azúcar moreno (compacta)
  • 2 cucharaditas canela en polvo
  • 1 cucharadita jengibre en polvo
  • 1 barra mantequilla (ablandada)
Para el glaseado
  • 6 oz queso crema (ablandado)
  • 4 cucharadas mantequilla (ablandada)
  • 1 1/2 cucharadas melaza
  • 2 cucharaditas jengibre en polvo
  • 1/4 cucharadita canela en polvo
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 tazas azúcar en polvo

Method
 

Haciendo la masa
  1. En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar moreno, la sal y el jengibre en polvo.
  2. Calienta la leche y agrégala a los ingredientes secos.
  3. Añade los huevos, la mantequilla, la melaza y la vainilla. Mezcla hasta que todo esté combinado.
  4. Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave.
  5. Deja reposar la masa cubierta en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
Haciendo el relleno
  1. Mezcla el azúcar moreno, la canela y el jengibre en polvo en un tazón.
  2. Estira la masa en un rectángulo sobre una superficie enharinada.
  3. Unta la barra de mantequilla sobre la masa y espolvorea la mezcla de azúcar y especias uniformemente sobre toda la superficie.
  4. Enrolla la masa firmemente y corta en porciones.
Haciendo el glaseado
  1. En un tazón, combina el queso crema, las mantequillas, la melaza, el jengibre en polvo, la canela y la vainilla. Mezcla bien.
  2. Agrega el azúcar en polvo poco a poco hasta que tenga una consistencia suave.

Notas

Guarda los rollos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. También se pueden refrigerar hasta por una semana. Puedes agregar nueces o pasas al relleno para un toque extra.