Receta de Tazón de Filete Mediterráneo

Por qué hacer esta receta

Esta receta es sabrosa, fresca y fácil. Combina carne, granos y verduras en un tazón. Es perfecta para almuerzos rápidos o cenas sencillas. Si te gustan los bowls con proteína y muchas verduras, prueba también este bowl de pollo estilo burrito para variar los sabores.

introducción

El Tazón de Filete Mediterráneo reúne sabores de limón, orégano y yogurt. Usas un filete tierno, verduras frescas y una salsa tzatziki cremosa. Es una receta versátil y rápida. Puedes preparar cosas con antelación y montar el tazón al momento.

cómo hacer Receta de Tazón de Filete Mediterráneo

Marina el filete, cocina los granos y prepara las salsas primero. Sella el filete en una sartén caliente y deja reposar antes de cortar. Luego arma el tazón con la base de granos, añade el filete en láminas y pon las verduras, aceitunas y queso. Para organizar mejor tu receta, revisa las insignias de receta y adapta tiempos o porciones si quieres.

Ingredients :

• 1 lb sirloin steak (aprox. 1 pulgada de grosor)
• 3 tbsp olive oil
• 2 garlic cloves (minced)
• 1 tbsp lemon juice (fresh)
• 1 tsp dried oregano
• 1 tsp dried thyme
• ½ tsp salt
• ¼ tsp black pepper
• 2 cups cooked grains (brown rice, quinoa, or cauliflower rice)
• 1 cup roasted chickpeas (optional for paleo or keto)
• 1 cup cherry tomatoes (halved)
• 1 cucumber (diced)
• ½ red onion (thinly sliced)
• ½ cup kalamata olives (pitted)
• ⅓ cup feta cheese (crumbled; optional for dairy-free)
• ¼ cup fresh herbs (parsley or dill, chopped)

Salsa tzatziki:

• 1 cup Greek yogurt (plain; coconut yogurt for dairy-free)
• ½ cucumber (grated, squeezed dry)
• 1 tbsp lemon juice (fresh)
• 1 garlic clove (minced)
• 1 tbsp fresh dill (chopped)
• salt & pepper (to taste)

Aderezo:

• 3 tbsp olive oil
• 2 tbsp lemon juice (fresh)
• 1 tsp honey (omit for Whole30)
• 1 garlic clove (minced)
• ½ tsp dried oregano
• salt & pepper (to taste)

Directions :

1. Mezcla los ingredientes de la marinada y cubre el filete. Marina de 30 minutos a 4 horas.
2. Mezcla los ingredientes del tzatziki y refrigera.
3. Bate los ingredientes del aderezo y reserva.
4. Sella el filete en una sartén caliente 4–5 minutos por lado para término medio. Deja reposar 5 minutos, luego corta en láminas finas.
5. Coloca los granos en el fondo del tazón. Añade el filete en láminas y los toppings: tomates, pepino, cebolla, aceitunas, garbanzos asados y queso feta. Agrega tzatziki y aderezo al servir.

cómo servir Receta de Tazón de Filete Mediterráneo

Sirve en tazones individuales. Pon el tzatziki y el aderezo aparte si alguien quiere ajustar la cantidad. Acompaña con pan pita caliente o una ensalada verde si deseas. Sirve inmediatamente para mejor textura del filete.

cómo almacenar Receta de Tazón de Filete Mediterráneo

Guarda por separado el filete cortado, los granos y las salsas en recipientes herméticos. En la nevera duran 3–4 días. No mezcles el tzatziki con los granos hasta servir para que no se humedezca todo. Para congelar, mejor congelar solo los granos o el filete crudo con su marinada (no mezcles con yogurt).

tips to make Receta de Tazón de Filete Mediterráneo

• Sella la sartén muy caliente para obtener buen color en el filete.
• Deja reposar la carne antes de cortar para que conserve jugos.
• Escurre el pepino rallado del tzatziki para que no quede aguado.
• Ajusta sal y limón al final, prueba siempre antes de servir.

variation (if any)

• Versión sin lácteos: usa yogurt de coco en el tzatziki y omite el feta.
• Cesar paleo/keto: cambia los granos por arroz de coliflor y añade garbanzos asados opcionales.
• Más verduras: agrega pimientos asados o espinacas baby.

FAQs

Q: ¿Puedo usar otro corte de carne?
A: Sí. El sirloin funciona bien, pero puedes usar ribeye o flank steak. Ajusta el tiempo de cocción según el corte.

Q: ¿Puedo hacer todo el tazón antes y mezclar?
A: Es mejor guardar las salsas aparte. Los granos y la carne se guardan cocidos, pero mezcla al servir.

Q: ¿Cómo hago el tzatziki sin yogurt?
A: Usa yogurt de coco natural y ajusta limón y sal; la textura será similar.

Q: ¿Qué granos van mejor?
A: Quinoa y arroz integral son buenas opciones. Para opción baja en carbohidratos usa arroz de coliflor.

Q: ¿Se puede omitir la marinada?
A: Sí, pero la marinada da sabor. Si no tienes tiempo, sazona con sal, pimienta y limón antes de cocinar.

Conclusion

Si buscas una versión probada y con ideas similares, puedes ver una receta complementaria en Mediterranean Steak Bowl – The Real Food Dietitians.

Tazón de Filete Mediterráneo

Un tazón delicioso y fresco que combina carne, granos y verduras, ideal para almuerzos rápidos o cenas sencillas.

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Tiempo de preparación 1 hora hora

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Tiempo Total 1 hora hora 15 minutos minutos

Raciones: 4 servings

Plato: ALmuerzo, Cena

Cocina: Mediterránea

Calorías: 550

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

Para el filete y los acompañamientos

• 1 lb sirloin steak (aprox. 1 pulgada de grosor)
• 3 tbsp olive oil
• 2 cloves garlic (minced)
• 1 tbsp lemon juice (fresh)
• 1 tsp dried oregano
• 1 tsp dried thyme
• ½ tsp salt
• ¼ tsp black pepper
• 2 cups cooked grains (brown rice, quinoa, or cauliflower rice)
• 1 cup roasted chickpeas (optional for paleo or keto)
• 1 cup cherry tomatoes (halved)
• 1 cucumber (diced)
• ½ red onion (thinly sliced)
• ½ cup kalamata olives (pitted)
• ⅓ cup feta cheese (crumbled; optional for dairy-free)
• ¼ cup fresh herbs (parsley or dill, chopped)

Para la salsa tzatziki

• 1 cup Greek yogurt (plain; coconut yogurt for dairy-free)
• ½ cucumber (grated, squeezed dry)
• 1 tbsp lemon juice (fresh)
• 1 clove garlic (minced)
• 1 tbsp fresh dill (chopped)
• to taste salt & pepper

Para el aderezo

• 3 tbsp olive oil
• 2 tbsp lemon juice (fresh)
• 1 tsp honey (omit for Whole30)
• 1 clove garlic (minced)
• ½ tsp dried oregano
• to taste salt & pepper

Method

 

Marinado y Salsa

1. Mezcla los ingredientes de la marinada y cubre el filete. Marina de 30 minutos a 4 horas.
2. Mezcla los ingredientes del tzatziki y refrigera.
3. Bate los ingredientes del aderezo y reserva.

Cocción de la Carne

1. Sella el filete en una sartén caliente 4–5 minutos por lado para término medio.
2. Deja reposar 5 minutos, luego corta en láminas finas.

Montaje del Tazón

1. Coloca los granos en el fondo del tazón.
2. Añade el filete en láminas y los toppings: tomates, pepino, cebolla, aceitunas, garbanzos asados y queso feta.
3. Agrega tzatziki y aderezo al servir.

Notas

Sirve en tazones individuales. Pon el tzatziki y el aderezo aparte si alguien quiere ajustar la cantidad. Acompaña con pan pita caliente o una ensalada verde si deseas. Sirve inmediatamente para mejor textura del filete. Ajusta sal y limón al final, prueba siempre antes de servir.