Ad
Receta de Pollo 65
El Pollo 65 es un plato clásico que se originó en la India. Se caracteriza por su sabor picante y su textura crujiente. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es perfecta para compartir en una reunión o como un aperitivo. Para quienes buscan algo fácil y sabroso, esta receta es una gran opción. Si te gusta probar diferentes platillos, quizás también quieras explorar algunas recetas como bowl de burrito de pollo.
Por qué hacer esta receta
Hacer Pollo 65 en casa es una excelente manera de disfrutar de un plato lleno de sabor sin tener que salir a un restaurante. Además, este platillo es versátil; puedes ajustarlo a tu gusto. La combinación de especias y la posibilidad de freírlo o utilizar un air fryer lo hacen único y atractivo. You may also find Chocolate Sponge Cake Recipe useful.
Cómo hacer Pollo 65
Ingredientes:
- 500 gramos de muslos de pollo sin hueso (o piezas de pechuga de pollo)
- 1/4 de taza de yogur
- 3/4 de cucharada de polvo de chile Kashmiri
- ½ cucharada de comino en polvo
- ½ cucharada de pimienta negra en polvo
- 2 cucharaditas de pasta de jengibre y ajo
- 7-8 hojas de curry (finamente picadas)
- Sal (al gusto)
- 1 cucharada de aceite vegetal (usar solo para freír al aire)
- 3-4 cucharadas de harina de arroz
- 2 cucharadas de maicena
- 1 ramita de hojas de curry (alrededor de 10 hojas)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- ½ cucharada de vinagre (uso de vinagre común)
- ½ cucharada de polvo de chile Kashmiri
- ½ cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de chile rojo (o salsa picante)
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de agua
Direcciones:
Mezcla todos los ingredientes de la marinada con las piezas de pollo en un tazón grande. Cubre y refrigera por 2 horas. Después de dos horas, saca el tazón. Agrega lentamente la harina de arroz y la maicena, mezclando bien las piezas conforme añades las harinas. La mezcla debe estar espesa y cubrir bien las piezas de pollo.
Calienta aceite en una sartén profunda o en una olla; el aceite debe tener al menos dos pulgadas de profundidad. Una vez caliente, prueba agregando una gota de la mezcla. Si burbujea y sube a la superficie, está lista para freír. Añade las piezas de pollo una por una. Fríe en lotes y no sobrecargues el aceite. Después de freír, coloca el pollo sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
P
Método de Air Fryer
Para hacer Pollo 65 seco, sigue los mismos pasos pero utiliza un air fryer en lugar de freír en aceite. También puedes encontrar útiles otras recetas de pollo como el pollo con fideos en una sola sartén.
Cómo servir Pollo 65
El Pollo 65 se sirve generalmente caliente, acompañado de una salsa picante o chutney. También puedes decorarlo con algunas hojas de curry fritas para un toque especial. Este plato es ideal para acompañar con arroz o plátanos fritos.
Cómo almacenar Pollo 65
Si te sobra Pollo 65, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresco por hasta 2 días. Para recalentarlo, puedes usar una sartén o el microondas, pero recuerda que el pollo perderá algo de su crujiente.
Consejos para hacer Pollo 65
Un consejo importante es dejar marinar el pollo durante el tiempo recomendado para garantizar que esté bien sazonado. También puedes ajustar la cantidad de especias a tu gusto. Si te gusta más picante, añade más chile. Para una textura extra crujiente, asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír.
P
Variaciones
Existen varias variaciones del Pollo 65. Algunas recetas incluyen añadidos como cebolla o pimientos para mayor sabor. También puedes experimentar con diferentes tipos de salsas para ajustar el plato a tu preferencia.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de muslos?
Sí, puedes usar pechugas de pollo, pero ten en cuenta que el resultado será un poco más seco.
¿Este plato es muy picante?
El nivel de picante se puede ajustar según la cantidad de chile que añadas. Puedes comenzar con menos y añadir más si lo deseas.
¿Puedo hacer Pollo 65 sin freír?
Sí, puedes utilizar un air fryer para una opción más saludable sin sacrificar el sabor.
P
Conclusión
Hacer Pollo 65 en casa es una excelente opción para quienes disfrutan de la comida picante y sabrosa. Si deseas explorar más sobre este plato, puedes visitar recetas como Chicken 65 Recipe | Restaurant Style – Swasthi’s Recipes, donde encontrarás más variaciones. También puedes conocer maneras de hacer este platillo crujiente en casa en Crispy & Spicy Chicken 65 at Home (Dry Version). Si buscas una versión más fácil y atractiva, no te pierdas Easy Chicken 65 (Saucy, Fiery, Irresistible!) – Tea for Turmeric. ¡Disfruta tu Pollo 65!
Pollo 65
Ingredientes
Method
- Mezcla todos los ingredientes de la marinada con las piezas de pollo en un tazón grande. Cubre y refrigera por 2 horas.
- Después de dos horas, saca el tazón. Agrega lentamente la harina de arroz y la maicena, mezclando bien las piezas conforme añades las harinas. La mezcla debe estar espesa y cubrir bien las piezas de pollo.
- Calienta aceite en una sartén profunda o en una olla; el aceite debe tener al menos dos pulgadas de profundidad.
- Una vez caliente, prueba agregando una gota de la mezcla. Si burbujea y sube a la superficie, está lista para freír.
- Añade las piezas de pollo una por una. Fríe en lotes y no sobrecargues el aceite.
- Después de freír, coloca el pollo sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
- Para hacer Pollo 65 seco, sigue los mismos pasos pero utiliza un air fryer en lugar de freír en aceite.