¿Por qué hacer esta receta?
El arroz español es un acompañamiento versátil y delicioso que complementa muchos platillos. Con su sabor único y su textura perfecta, este arroz es ideal para cenas familiares, fiestas o cualquier ocasión especial. Prepararlo lleva solo 20 minutos, lo que lo convierte en una opción rápida y fácil para cuando deseas impresionar sin mucho esfuerzo.
Cómo hacer Arroz Español
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla pequeña (finamente picada)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 lata de salsa de tomate (8 onzas)
- 2½ tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ¼ cucharadita de chile en polvo
Direcciones:
- Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el arroz y tuesta durante 4-5 minutos, removiendo constantemente, hasta que esté dorado.
- Agrega la cebolla y cocina por 2-3 minutos. Luego, añade el ajo y cocina un 30 segundos más.
- Incorpora la salsa de tomate y las especias. Cocina por 1-2 minutos.
- Añade el caldo y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo, cubre y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos sin remover.
- Retira del fuego y deja reposar cubierto durante 5 minutos. Esponja con un tenedor y sirve.
Cómo servir Arroz Español
El arroz español se puede servir como base de un platillo de carne, pollo o pescado. También es perfecto como acompañamiento de frijoles o verduras. Si deseas un toque extra, puedes decorarlo con cilantro fresco o rodajas de lima.
Cómo almacenar Arroz Español
Si te sobra arroz, déjalo enfriar completamente y guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede durar hasta 3 días. Si quieres conservarlo por más tiempo, también puedes congelarlo; dura hasta 3 meses en el congelador.
Consejos para hacer Arroz Español
- Asegúrate de enjuagar bien el arroz para quitar el exceso de almidón, lo que ayudará a que obtengas un arroz más suelto.
- Si te gusta el arroz con un poco más de sabor, puedes añadir trozos de pimiento rojo o guisantes en la etapa de cocción.
- Puedes utilizar caldo de verduras si prefieres una versión vegetariana.
Variaciones
Puedes experimentar con diferentes tipos de especias, dependiendo de tu preferencia. Por ejemplo, añadir un poco de azafrán puede darle un sabor diferente y un color hermoso al arroz.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco?
Sí, pero el tiempo de cocción será mayor. Asegúrate de ajustar el líquido y el tiempo según las instrucciones del arroz integral.
2. ¿Este arroz es picante?
No, la receta original no es picante, pero si deseas un sabor más picante, puedes añadir más chile en polvo o algún otro tipo de salsa picante.
3. ¿Puedo agregar proteínas al arroz?
Sí, puedes añadir pollo, camarones o chorizo mientras cocinas el arroz para hacerlo más sustancioso.
Arroz Español
Ingredientes
Method
- Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el arroz y tuesta durante 4-5 minutos, removiendo constantemente, hasta que esté dorado.
- Agrega la cebolla y cocina por 2-3 minutos. Luego, añade el ajo y cocina un 30 segundos más.
- Incorpora la salsa de tomate y las especias. Cocina por 1-2 minutos.
- Añade el caldo y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo, cubre y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos sin remover.
- Retira del fuego y deja reposar cubierto durante 5 minutos. Esponja con un tenedor y sirve.