Disfruta de una cena fácil y sabrosa que se hace en una sola bandeja.

Introducción

Esta cena es rápida y practica. Es pollo con costra de parmesano, papas y ejotes todo en una bandeja. Si te gustan las comidas en una sola bandeja, mira también esta receta de fideos con pollo y mantequilla para más ideas sencillas.

Por qué hacer esta receta

Se cocina todo junto y ensucias poco.
Es comida completa: proteína, papas y verduras.
Sabe a casa y gusta a la familia.

Cómo hacer Cena de Pollo con Costra de Parmesano en Bandeja para Hornear

Precalienta el horno a 425°F (220°C).
Prepara las papas y ponlas en la bandeja primero. Hornea 10–15 minutos.
Mientras tanto mezcla el pollo con la costra de parmesano y empanado.
Saca la bandeja y añade el pollo. Mientras el pollo entra al horno, mezcla y agrega los ejotes.
Hornea todo junto 25 minutos o hasta que el pollo llegue a 165°F (74°C). Si quieres las papas más crujientes, pon el grill 4–5 minutos al final.
Deja reposar unos minutos y sirve.

Ingredients :

1 1/2 lb pechuga de pollo (unas 3–4 piezas) (aprox. 1 pulgada de grosor)
2 T aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
1/3 taza queso parmesano rallado
1/3 taza pan rallado (Italiano o normal; puedes añadir 1 cucharadita de condimento italiano)
1/2 cucharadita pimienta molida
1/2 – 3/4 cucharadita sal marina
2 lb papas rojas, cortadas en trozos (si son pequeñas cuartealas, si son grandes cortalas en 6 u 8)
1 – 2 dientes de ajo, picados (para las papas)
2 T aceite de oliva (para las papas)
2 T parmesano rallado (para las papas)
Sal y pimienta al gusto (para las papas)
1 lb ejotes frescos, extremos cortados
1 T aceite de oliva (para los ejotes)
1 diente de ajo, picado (para los ejotes)
1 T parmesano (opcional, para los ejotes)
Sal y pimienta al gusto (para los ejotes)

Directions :

Preheat oven to 425°F.
Line a sheet pan with parchment for easier cleaning or spray with cooking oil.
In a medium bowl, toss all ingredients for potatoes together and stir well to evenly coat. Spread the potatoes on 1/3 of the pan and place in oven for about 10-15 minutes. (if you like your potatoes nice and browned, go with the extra five minutes.)
While potatoes are cooking, toss all ingredients for chicken in the same bowl and coat all the chicken well. Remove the pan with the potatoes and add the chicken. Place in oven while you toss everything together for the green beans and add them to the pan.
Bake for about 25 minutes or until chicken reaches an internal temperature of 165°F. For extra crispy potatoes, turn the oven to broil on high for 4-5 more minutes if desired.
Remove from oven and allow to cool several minutes before serving. Enjoy!

Cómo servir Cena de Pollo con Costra de Parmesano en Bandeja para Hornear

Sirve caliente, con las papas a un lado y los ejotes al lado del pollo. Puedes espolvorear un poco más de parmesano por encima. Para cerrar la comida con algo dulce, sirve unas barras de pan de plátano simples como postre.

Cómo guardar Cena de Pollo con Costra de Parmesano en Bandeja para Hornear

Enfriar a temperatura ambiente no más de 2 horas.
Guardar en contenedores herméticos en el refrigerador hasta 3-4 días.
Para recalentar, pon en horno a 350°F (175°C) por 10–15 minutos para recuperar la textura. Evita microondas si quieres el pollo crujiente.

Consejos para hacer Cena de Pollo con Costra de Parmesano en Bandeja para Hornear

Corta las papas de tamaño similar para que se cocinen igual.
Si las pechugas son muy gruesas, córtalas a la mitad horizontalmente para que se cocinen mejor.
Usa un termómetro de cocina para asegurar 165°F en el centro del pollo.
Si te gusta más dorado, sube a broil al final por pocos minutos y vigila.

Variación

Cambia los ejotes por brócoli o zanahorias si prefieres.
Añade limón rallado a la mezcla de parmesano para un sabor fresco.
Usa panko en vez de pan rallado para una costra más crujiente.

FAQs

¿Puedo usar muslos de pollo en vez de pechuga?
Sí, puedes usar muslos deshuesados, pero ajusta el tiempo de horneado hasta que alcancen 165°F.
¿Se puede hacer sin gluten?
Sí, usa pan rallado sin gluten o almendras molidas en lugar del pan rallado.
¿Puedo preparar esto con anticipación?
Puedes cortar las papas y sazonar el pollo la noche antes. Guarda separado y arma justo antes de hornear.
¿Cómo hago si quiero más verduras?
Añade verduras firmes como zanahoria o coliflor cortada en trozos similares a las papas y ajusta el tiempo de horneado según necesites.

Conclusion

Si buscas una guía similar en inglés con ideas de presentación y fotos, puedes ver la receta original en Parmesan Crusted Chicken Sheet Pan Dinner – Lemons & Zest.