Cena de Pollo con Costra de Parmesano

Una cena fácil y sabrosa que se hace en una sola bandeja, combinando pollo, papas y ejotes.

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 40

Tiempo Total 1

Raciones: 4 servings

Plato: Cena, Principal

Cocina: Americana, Casera

Calorías: 500

Para el pollo

1.5 lb pechuga de pollo (unas 3–4 piezas) aprox. 1 pulgada de grosor
2 T aceite de oliva
2 dientes ajo, picados
1/3 taza queso parmesano rallado
1/3 taza pan rallado Italiano o normal; puedes añadir 1 cucharadita de condimento italiano
1/2 cucharadita pimienta molida
1/2 cucharadita sal marina

Para las papas

2 lb papas rojas, cortadas en trozos si son pequeñas cuartealas, si son grandes cortalas en 6 u 8
2 dientes ajo, picados para las papas
2 T aceite de oliva para las papas
2 T parmesano rallado para las papas
Sal y pimienta al gusto para las papas

Para los ejotes

Preparación

Precalienta el horno a 425°F (220°C).
Cubre la bandeja de hornear con papel pergamino o úntala con aceite en spray.
En un tazón mediano, mezcla todos los ingredientes para las papas y revuelve bien para cubrirlas uniformemente. Coloca las papas en 1/3 de la bandeja y hornea durante 10-15 minutos.
Mientras las papas se están cocinando, mezcla todos los ingredientes para el pollo en el mismo tazón y cubre bien el pollo. Saca la bandeja con las papas y añade el pollo.
Agrega los ejotes a la bandeja.
Hornea todo junto durante 25 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Si deseas que las papas estén más crujientes, activa el gratinador durante 4-5 minutos al final.
Retira del horno y deja enfriar varios minutos antes de servir.

Corta las papas de tamaño similar para que se cocinen uniformemente. Usa un termómetro de cocina para asegurar que el pollo alcance 165°F.