Pollo con Ajo y Hierbas

Pollo con Ajo y Hierbas

En esta receta de Pollo con Ajo y Hierbas, disfrutarás de sabores deliciosos que realmente destacan. Este plato es fácil de hacer y perfecto para una cena en familia. Además, si buscas ideas adicionales para el pollo, puedes chequear nuestra receta de bowl de pollo burrito.

Why Make This Recipe

Hacer Pollo con Ajo y Hierbas es una excelente manera de preparar una comida satisfactoria y sabrosa. Los ingredientes frescos como el ajo y las hierbas hacen que el plato sea aromático y sabroso. Además, es un platillo que se puede acompañar con puré de papas, que es simplemente irresistible.

How to Make Pollo con Ajo y Hierbas

Ingredients:

• 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de caldo de pollo
• 2 libras de papas russet
• ½ taza de crema espesa
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharada de vinagre balsámico

Directions:

1. Seca las pechugas de pollo con toallas de papel y sazona generosamente con sal y pimienta por ambos lados. En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado, el perejil y las hojas de tomillo. Frota esta mezcla de hierbas sobre las pechugas de pollo, presionando suavemente para que se adhiera a la carne. Deja reposar el pollo a temperatura ambiente durante 10 minutos para que los sabores se infundan.

2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille. Coloca cuidadosamente las pechugas de pollo en la sartén y sella sin moverlas durante 5-6 minutos hasta que tengan una costra dorada profunda. Voltea el pollo y cocina por otros 5-6 minutos. Agrega la mantequilla a la sartén y rocía el pollo con la mantequilla derretida y los jugos de la sartén. Una vez que la temperatura interna alcance 165 grados Fahrenheit, transfiere el pollo a un plato y cúbrelo con papel de aluminio.

3. En la misma sartén con los restos de jugos, agrega el azúcar moreno y el vinagre balsámico. Revuelve continuamente a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y comience a caramelizar, alrededor de 2 minutos. Vierte el caldo de pollo y raspa cualquier trozo dorado del fondo de la sartén. Lleva a un hervor suave y cocina durante 5-7 minutos hasta que la salsa se reduzca a la mitad y se vuelva ligeramente jarabe. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta.

4. Mientras el pollo se cocina, pela y corta las papas en trozos de tamaño uniforme. Colócalas en una olla grande y cúbrelas con agua fría con sal. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina durante 15-20 minutos hasta que las papas estén tiernas. Escurre bien y regresa las papas a la olla. Agrega mantequilla y crema espesa, luego tritura hasta que esté suave y cremoso. Sazona al gusto con sal y pimienta.

5. Coloca una porción generosa de puré de papas en cada plato, creando una base para el pollo. Coloca una pechuga de pollo encima del puré. Rocía generosamente la salsa reducida sobre el pollo y alrededor del plato. Decora con hierbas frescas adicionales si lo deseas. Sirve inmediatamente mientras esté caliente, asegurando que cada comensal tenga suficiente de esa deliciosa salsa pegajosa.

How to Serve Pollo con Ajo y Hierbas

Este platillo se sirve mejor caliente, acompañado de puré de papas. Puedes agregar una ensalada fresca para balancear el plato y hacerlo más completo. Ideales son las recetas de ensaladas como la ensalada de pollo.

How to Store Pollo con Ajo y Hierbas

Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente calienta en la estufa o en el microondas hasta que esté caliente. Si haces una gran cantidad, también puedes congelar el pollo y la salsa en porciones.

Tips to Make Pollo con Ajo y Hierbas

1. Asegúrate de que el pollo esté a temperatura ambiente antes de cocinarlo para un mejor dorado.
2. Prueba diferentes hierbas como el romero o el orégano para variar el sabor.
3. Si te gusta un poco más de cremosidad, puedes añadir un poco más de crema al puré de papas.

Variation

Si deseas una opción más rápida, puedes probar la receta de fideos de pollo al mantequilla.

FAQs

1. ¿Puedo usar pollo con hueso?

   • Sí, solo necesitarás ajustar el tiempo de cocción para asegurarte de que esté bien cocido.

2. ¿Qué acompañamientos puedo servir?

   • Las verduras al vapor o una ensalada fresca son excelentes opciones.

3. ¿Puedo hacer esta receta con anticipación?

   • Sí, puedes cocinar el pollo y la salsa con anticipación y simplemente recalentar antes de servir.

Conclusion

El Pollo con Ajo y Hierbas es un platillo delicioso que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Si quieres explorar más recetas similares, considera probar el Pollo Crema de Ajo o el Pollo con Hierbas. Además, para un enfoque diferente, el Pollo Ajo y Hierbas en una Sola Sartén podría ser justo lo que necesitas.

Pollo con Ajo y Hierbas

Disfruta de este delicioso y fácil de preparar pollo con ajo y hierbas, perfecto para una cena familiar, acompañado de un suave puré de papas.

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Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo Total 45 minutos minutos

Raciones: 4 servings

Plato: Dinner, Main Course

Cocina: Mediterranean, Spanish

Calorías: 550

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

Ingredientes principales

• 4 pieces pechugas de pollo sin piel ni hueso
• 3 tablespoons aceite de oliva Para sellar el pollo
• 4 cloves dientes de ajo picados Picados finamente
• 2 tablespoons perejil fresco picado Usa perejil fresco para mejor sabor
• 1 tablespoon hojas de tomillo fresco
• 2 tablespoons mantequilla Para agregar sabor al pollo
• 1 cup caldo de pollo Para la salsa

Para el puré de papas

• 2 pounds papas russet Pelar y cortar en trozos
• ½ cup crema espesa Agregada al puré
• 2 tablespoons azúcar moreno Usado en la salsa
• 1 tablespoon vinagre balsámico Para dar sabor a la salsa

Method

 

Preparación del pollo

1. Seca las pechugas de pollo con toallas de papel y sazona generosamente con sal y pimienta por ambos lados.
2. Mezcla el ajo picado, el perejil y las hojas de tomillo en un tazón pequeño.
3. Frota esta mezcla de hierbas sobre las pechugas de pollo, presionando suavemente para que se adhiera a la carne.
4. Deja reposar el pollo a temperatura ambiente durante 10 minutos, para que los sabores se infundan.

Cocción del pollo

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille.
2. Coloca cuidadosamente las pechugas de pollo en la sartén y sella sin moverlas durante 5-6 minutos hasta que tengan una costra dorada profunda.
3. Voltea el pollo y cocina por otros 5-6 minutos.
4. Agrega la mantequilla a la sartén y rocíale el pollo con la mantequilla derretida.
5. Una vez que la temperatura interna alcance 165 grados Fahrenheit, transfiere el pollo a un plato y cúbrelo con papel de aluminio.

Preparación de la salsa

1. En la misma sartén, agrega el azúcar moreno y el vinagre balsámico, revolviendo continuamente a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva.
2. Vierte el caldo de pollo y raspa cualquier trozo dorado del fondo de la sartén.
3. Lleva a un hervor suave y cocina durante 5-7 minutos hasta que la salsa se reduzca a la mitad.

Preparación del puré de papas

1. Pela y corta las papas en trozos de tamaño uniforme y colócalas en una olla con agua fría y sal.
2. Lleva a ebullición y luego reduce a fuego lento, cocinando durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas.
3. Escurre bien y regresa las papas a la olla. Agrega mantequilla y crema espesa, luego tritura hasta que esté suave.

Ensamblaje y servicio

1. Coloca una porción generosa de puré de papas en cada plato.
2. Coloca una pechuga de pollo encima de cada puré y rocíale generosamente la salsa reducida.
3. Decora con hierbas frescas adicionales si lo deseas y sirve inmediatamente mientras esté caliente.

Notas

Sirve acompañado de una ensalada fresca para un balance perfecto. Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días en el refrigerador.