El Pollo a la Naranja es un plato delicioso y vibrante que combina sabores dulces y salados con el frescor cítrico de las naranjas. Esta receta, inspirada en la cocina asiática, es perfecta para una comida reconfortante y llena de sabor. La combinación de jugosas pechugas de pollo, salsa de soja, ajo y el toque cítrico de las naranjas lo convierte en un plato irresistible para toda la familia.
Razones para hacer Pollo a la Naranja
El Pollo a la Naranja es una opción ideal para aquellos que buscan una comida reconfortante y llena de sabor. Algunas razones para hacer este plato son:
- La combinación de sabores dulces y salados lo hace adecuado para satisfacer antojos variados.
- Es una receta versátil que se puede adaptar con diferentes ingredientes según tus preferencias.
- La preparación es relativamente rápida y sencilla, lo que lo convierte en una opción perfecta para una cena entre semana o un almuerzo especial.
Cómo servir
El Pollo a la Naranja es delicioso servido sobre arroz blanco o fideos de huevo, acompañado de vegetales al vapor o salteados. También puedes agregar un toque de frescura con un poco de cilantro picado o cebolla verde encima. Sirve este plato caliente para disfrutar de todos sus sabores.
Qué hacer con las sobras
Si te sobra Pollo a la Naranja, puedes almacenarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos días. Puedes recalentarlo suavemente en el microondas o en una sartén para mantener su sabor y textura.
Notas y consejos
- Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo en la salsa durante al menos una hora antes de cocinarlo.
- Asegúrate de sellar bien los trozos de pollo en la sartén antes de agregar la salsa para mantenerlos jugosos y tiernos.
- Puedes ajustar la cantidad de azúcar en la salsa según tu preferencia de dulzor.
Variaciones del Pollo a la Naranja
- Variante con jengibre: Agrega un poco de jengibre fresco rallado a la salsa para un toque picante y aromático.
- Variante con verduras: Incorpora vegetales como pimientos, zanahorias y brócoli para una versión más nutritiva del plato.
Preguntas frecuentes
1. ¿Se puede hacer esta receta con otras partes del pollo? Sí, puedes usar muslos de pollo o incluso alitas si lo prefieres. Ajusta el tiempo de cocción según el grosor de las piezas de pollo que utilices.
2. ¿Qué tipo de naranjas debo usar para hacer la salsa? Puedes usar naranjas navel o naranjas de zumo, preferiblemente maduras y jugosas para obtener el mejor sabor.
3. ¿Es necesario marinar el pollo antes de cocinarlo? No es necesario, pero marinar el pollo en la salsa durante al menos una hora antes de cocinarlo ayudará a que absorba mejor los sabores.
Cómo hacer Pollo a la Naranja
Ingredientes para 4 personas:
- 4 pechugas de pollo
- 2 cebollas
- 4 naranjas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 dientes de ajo
- 1 chorrito de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Perejil fresco
Instrucciones:
- Preparar la salsa exprimiendo las naranjas en un bol. Añadir la salsa de soja, los dientes de ajo picados, el chorrito de vinagre, el azúcar, la maicena, una pizca de sal y pimienta negra recién molida. Se puede agregar el pollo y dejarlo marinar durante una hora, o pasar al siguiente paso de inmediato.
- En una sartén a fuego medio, añadir un poco de aceite. Cuando esté caliente, añadir la cebolla picada finamente. Salpimentar y cocinar durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente con una cuchara de madera.
- Aumentar la potencia del fuego y agregar las pechugas de pollo cortadas en trozos y sazonadas previamente. Mezclar con la cebolla y sellar los trozos durante un par de minutos.
- Añadir la salsa preparada anteriormente. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento, mezclando constantemente con la cuchara. La salsa se reducirá y espesará gracias a la maicena. Al final, espolvorear con perejil fresco.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Raciones: 4 personas