Volver

Pollo a la Naranja

El Pollo a la Naranja es un plato delicioso y vibrante que combina sabores dulces y salados con el frescor cítrico de las naranjas, ideal para una comida reconfortante.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Asiática, Fusión
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 4 pieces pechugas de pollo
  • 2 pieces cebollas Picadas finamente.
  • 4 pieces naranjas Preferiblemente jugosas.
  • 2 tablespoons salsa de soja
  • 2 pieces dientes de ajo Picados.
  • 1 splash vinagre
  • 1 tablespoon azúcar Ajustar según preferencia de dulzor.
  • 2 tablespoons maicena
  • to taste sal y pimienta
  • to taste aceite de oliva
  • to taste perejil fresco Para espolvorear al final.

Method
 

Preparación de la Salsa
  1. Exprimir las naranjas en un bol. Añadir la salsa de soja, los dientes de ajo picados, el chorrito de vinagre, el azúcar, la maicena, una pizca de sal y pimienta negra recién molida. Se puede dejar marinar el pollo en la salsa durante una hora, o pasar al siguiente paso de inmediato.
Cocción
  1. En una sartén a fuego medio, añadir un poco de aceite. Cuando esté caliente, añadir la cebolla picada finamente. Salpimentar y cocinar durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente con una cuchara de madera.
  2. Aumentar la potencia del fuego y agregar las pechugas de pollo cortadas en trozos y sazonadas previamente. Mezclar con la cebolla y sellar los trozos durante un par de minutos.
  3. Añadir la salsa preparada anteriormente. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento, mezclando constantemente con la cuchara. La salsa se reducirá y espesará gracias a la maicena. Al final, espolvorear con perejil fresco.

Notas

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo en la salsa durante al menos una hora. Asegúrate de sellar bien los trozos de pollo en la sartén antes de agregar la salsa para mantenerlos jugosos y tiernos. Puedes ajustar la cantidad de azúcar en la salsa según tu preferencia de dulzor. Si te sobra, almacénalo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos días. Recalienta suavemente en el microondas o en una sartén.