¿Por qué hacer esta receta?

La pizza de estilo Chicago es famosa por su corteza gruesa y crujiente, llena de sabores ricos. Hacerla en casa no solo es gratificante, sino que también te permite personalizarla a tu gusto. Ideal para una cena familiar o una reunión con amigos, este platillo siempre sorprende y satisface. Además, con ingredientes sencillos puedes crear una experiencia culinaria memorable.

Cómo hacer Pizza de Estilo Chicago hecha en casa

Ingredientes:

3 1/4 tazas de harina de trigo
1/2 taza de harina de maíz amarillo
2 1/4 cucharaditas de levadura instantánea
1 cucharada de azúcar
1 1/2 cucharaditas de sal
1 1/4 tazas de agua tibia
1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
3 tazas de queso mozzarella rallado
1 libra de salchicha italiana, cocida y desmenuzada
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo, picados
1 lata (28 onzas) de tomates triturados
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de albahaca seca
Sal y pimienta al gusto

Direcciones:

En un tazón grande, mezcla la harina, la harina de maíz, la levadura, el azúcar y la sal.
Agrega el agua tibia y la mantequilla derretida. Mezcla y amasa hasta que la masa esté suave. Deja reposar en un tazón engrasado durante 1 hora.
Mientras reposa la masa, calienta el aceite de oliva en una sartén. Agrega el ajo y cocina por 30 segundos. Incorpora los tomates triturados, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento por 30 minutos.
Precalienta el horno a 425°F (220°C). Estira la masa y presiona en un molde engrasado de 9 pulgadas, subiendo por los lados.
Coloca una capa de mozzarella, luego la salchicha y finalmente el queso parmesano. Cubre con la salsa de tomate de manera uniforme.
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante.
Deja reposar 10 minutos antes de cortar y servir.

Cómo servir Pizza de Estilo Chicago hecha en casa

Para servir, corta la pizza en porciones y acompáñala con un poco de albahaca fresca o un chorrito de aceite de oliva. También puedes ofrecer salsas adicionales al lado, como ají o salsa de tomate, para complementar los sabores. Esta pizza es perfecta para compartir, así que ponla en el centro de la mesa y disfruta con familiares o amigos.

Cómo guardar Pizza de Estilo Chicago hecha en casa

Si te sobra pizza, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede durar hasta 3 días. Para recalentar, simplemente caliéntala en el horno a baja temperatura para que la corteza se mantenga crujiente.

Consejos para hacer Pizza de Estilo Chicago hecha en casa

Puedes probar diferentes tipos de queso como cheddar o gouda para agregar un nuevo sabor.
Asegúrate de dejar que la masa repose el tiempo suficiente para obtener una buena textura.
Si te gusta la pizza más picante, considera agregar algunas rodajas de jalapeño o pepperoni.

Variaciones

Puedes hacer variaciones con las verduras que prefieras, como champiñones, pimientos o espinacas. También puedes optar por una pizza vegetariana, omitiendo la salchicha y usando más vegetales.

FAQs

¿Puedo usar harina integral?
Sí, puedes sustituir parte de la harina blanca por harina integral, pero ten en cuenta que la textura y el sabor cambiarán un poco.

¿Es difícil hacer pizza de estilo Chicago en casa?
No es difícil, pero requiere un poco de tiempo, especialmente para dejar que la masa suba.

¿Puedo congelar la masa?
Sí, puedes congelar la masa antes de dejarla subir. Simplemente envuélvela bien en plástico y guárdala hasta un mes.

Conclusion

Hacer una pizza de estilo Chicago en casa es una forma divertida y deliciosa de disfrutar de este platillo clásico. Si buscas más recetas de pizza, no dudes en visitar Chicago-Style Deep Dish Pizza – Sally’s Baking Addiction para más inspiración.