Por qué hacer esta receta

El Pastel de Carne con Cebolla Francesa es fácil y sabroso. Es bueno para la cena en familia. Se cocina en un solo molde y rinde bien. Además, combina bien con verduras o puré.

introducción

Este pastel de carne mezcla carne molida con cebolla caramelizada y queso. Tiene sabor dulce y salado. Es una receta casera que gusta a todos. Si te interesa probar otras ideas con carne, mira este pastel de papa con carne para variar en otra ocasión.

cómo hacer Pastel de Carne con Cebolla Francesa

Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un tazón grande mezcla todos los ingredientes hasta unirlos bien.
Coloca la mezcla en un molde para pan y dale forma.
Hornea 60 minutos o hasta que esté cocido por dentro.
Deja reposar 10 minutos antes de cortar.

Sigue los pasos con calma y usa una cuchara grande para mezclar sin compactar demasiado.

Ingredientes :

1 ½ libras de carne molida
1 taza de cebolla caramelizada
1 taza de queso derretido (como suizo o mozzarella)
1 huevo
1 taza de pan rallado
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de tomillo seco
sal y pimienta al gusto

Direcciones :

Precalentar el horno a 180°C (350°F).
En un tazón grande, combinar la carne molida, cebolla caramelizada, queso, huevo, pan rallado, salsa de soja, ajo en polvo, tomillo, sal y pimienta.
Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Colocar la mezcla en un molde para pan y dar forma.
Hornear durante 60 minutos o hasta que esté completamente cocido.
Dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.

cómo servir Pastel de Carne con Cebolla Francesa

Corta rebanadas y sirve caliente. Va bien con puré de papas, ensalada verde o verduras al vapor. Para una cena especial, acompaña con pan crujiente. También puedes servir con una salsa ligera de tomate. Para ideas de postres o pequeños bocados después, revisa estas trufas y postres sencillos.

cómo guardar Pastel de Carne con Cebolla Francesa

En la nevera: guarda en un recipiente hermético hasta 3-4 días.
En el congelador: envuelve en papel film y papel de aluminio; puede durar hasta 2 meses.
Para recalentar: calienta en horno a 160°C (320°F) hasta que esté caliente, o en microondas por porciones.

consejos para hacer Pastel de Carne con Cebolla Francesa

No mezcles en exceso; mezcla lo justo para unir.
Usa pan rallado para dar estructura y evitar que se deshaga.
Prueba la mezcla cruda (pequeña bola) en una sartén para ajustar sal y pimienta.
Deja reposar 10 minutos antes de cortar para que no se rompa.

variaciones

Añade pimiento rojo picado para color y sabor.
Sustituye la salsa de soja por salsa Worcestershire para un sabor distinto.
Usa mezcla de quesos (suizo y mozzarella) para más cremosidad.
Haz mini pastelitos en moldes pequeños para porciones individuales.

Preguntas frecuentes

Q: ¿Puedo usar carne de pollo o pavo?
A: Sí. Reduce tiempo de horneado si haces pequeñas porciones y comprueba que esté bien cocida.

Q: ¿Cómo sé si está cocido por dentro?
A: Inserta un termómetro: debe marcar 70°C (160°F) para carne molida de res. O corta y revisa que no esté rosado.

Q: ¿Puedo omitir el queso?
A: Sí, puedes quitar el queso, pero el sabor será menos cremoso. Añade un poco más de cebolla caramelizada para compensar.

Q: ¿Se puede preparar la mezcla con antelación?
A: Sí. Puedes preparar la mezcla y guardarla en la nevera hasta por 24 horas antes de hornear.

Conclusión

El Pastel de Carne con Cebolla Francesa es una receta práctica y llena de sabor para la familia. Si quieres conocer la versión francesa tradicional, visita este artículo sobre Hachis parmentier, el pastel de carne francés – VAL EN BARCELONA. Para otra receta similar con cebolla francesa rellena, mira esta guía de Pastel de carne relleno de cebolla francesa – ThermoPro.