why make this recipe

Este pan de maíz de Nana es fácil y veloz. Tiene sabor casero y recuerda a la cocina de la abuela. Es bueno para el desayuno, la merienda o para acompañar sopas. Si te gustan recetas sencillas y sin mucho trabajo, prueba esta. También combina bien con otras recetas de postres simples como barras de pan de plátano.

introduction

Pan de maíz de Nana es un pan suave y con textura de maíz. Lleva pocos ingredientes y se prepara en poco tiempo. Muchas familias lo hacen para compartir en casa. Es una receta que no necesita experiencia y queda rica siempre. Si buscas más recetas caseras, mira también esta receta casera para variar el menú.

how to make Pan de maíz de Nana

Ingredients :

1 taza de harina de maíz, 1 taza de harina de trigo, 1/4 de taza de azúcar, 1 cucharada de polvo de hornear, 1/2 cucharadita de sal, 1 taza de leche, 2 huevos, 1/4 de taza de mantequilla derretida

Directions :

Precalentar el horno a 200°C (400°F)., 2. En un tazón grande, mezclar la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal., 3. En otro tazón, batir los huevos y luego agregar la leche y la mantequilla derretida., 4. Combinar los ingredientes húmedos con los secos y mezclar hasta que esté homogéneo., 5. Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado y un palillo salga limpio., 6. Dejar enfriar ligeramente antes de servir.

how to serve Pan de maíz de Nana

Corta el pan en rebanadas y sirve tibio. Va bien con mantequilla, miel o mermelada. También puedes acompañarlo con queso fresco o una sopa caliente. Para un toque dulce, añade un poco de crema batida al servir.

how to store Pan de maíz de Nana

Deja enfriar completamente. Guarda el pan en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2-3 días. Para más tiempo, envuélvelo y congélalo hasta 2 meses. Descongela a temperatura ambiente y calienta antes de servir.

tips to make Pan de maíz de Nana

No batas demasiado la mezcla; mezcla solo hasta unir.
Usa mantequilla derretida tibia, no caliente.
Revisa con un palillo al minuto 20 para evitar que se pase de cocción.
Si la mezcla queda muy espesa, añade una cucharada extra de leche.

variation (if any)

Pan de maíz dulce: añade 1/4 de taza extra de azúcar o una cucharadita de vainilla.
Pan de maíz salado: incorpora 1/2 taza de queso rallado y cebollín picado.
Con chile: añade jalapeño picado y un poco de maíz entero para textura.

FAQs

P: ¿Puedo usar leche descremada?
R: Sí. La leche descremada funciona bien y cambia poco el resultado.

P: ¿Se puede usar aceite en lugar de mantequilla?
R: Sí. Usa la misma cantidad de aceite vegetal por 1/4 de taza y el pan quedará húmedo.

P: ¿Qué molde es mejor para hornear?
R: Un molde cuadrado o redondo de tamaño medio funciona bien. Engrasa antes de verter la mezcla.

P: ¿Puedo hacer porciones pequeñas en moldes de muffins?
R: Sí. Ajusta el tiempo de horneado: revisa a los 12-15 minutos.

Conclusion

Si quieres ver variantes tradicionales y dulces del pan de maíz, mira esta receta de Puerto Rican Sweet Cornbread – Pan de Maiz. Para una versión tipo pastel de maíz más húmeda prueba la receta de Pan de Elote (Mexican Corn Cake) Recipe.