La Lasaña de Pollo es un plato clásico y reconfortante que combina sabores suaves y cremosos con trozos tiernos de pollo. Esta receta es perfecta para aprovechar las sobras de pollo y convertirlas en un plato principal delicioso y satisfactorio. A continuación, te presentamos una guía detallada para preparar esta deliciosa lasaña en casa.
Razones para hacer Lasaña de Pollo
La Lasaña de Pollo es una opción ideal para variar tu menú semanal y disfrutar de una comida casera reconfortante. Algunas razones para hacer esta lasaña incluyen:
- Aprovechar las sobras de pollo de una manera deliciosa.
- Disfrutar de una comida reconfortante y nutritiva.
- Sorprender a tu familia con un plato casero lleno de sabor y textura.
Cómo hacer Lasaña de Pollo
Ingredientes:
- 200 g de pollo (sobras)
- 8 placas de lasaña
- 4 dientes de ajo
- 200 g de cebolla
- 500 g de tomate triturado
- 600 g de bechamel
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 2 cucharaditas de orégano
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- Queso rallado para gratinar
Instrucciones:
- Si se utiliza pollo asado sobrante, limpiar la carne retirando la piel y los trozos de grasa. Picar finamente el pollo o triturarlo en una picadora. Si se usa pechuga de pollo fresca, también picarla finamente.
- Picar finamente los ajos y la cebolla.
- En una sartén con aceite de oliva caliente a fuego medio, sofreír los ajos durante unos instantes y luego añadir la cebolla con una pizca de sal. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
- Agregar el pollo picado al sofrito de cebolla y mezclar bien.
- Añadir sal al gusto y el tomate triturado. Incorporar pimienta negra molida y orégano. Cocinar a fuego medio-bajo con la sartén tapada durante 10 minutos. Dejar enfriar el relleno.
- Cocer las placas de lasaña en agua caliente con sal según las instrucciones del paquete. Escurrir y enfriar las placas.
- Preparar la salsa bechamel.
- En una fuente apta para horno, colocar una capa de tomate en la base. Alternar capas de placas de lasaña y relleno de pollo. Opcionalmente, agregar un poco de bechamel entre las capas.
- Cubrir la lasaña con el resto de la bechamel y espolvorear queso rallado por encima.
- Gratinar en el horno precalentado a 200°C durante unos 8 minutos o hasta que el queso esté dorado.
- Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa lasaña de pollo aprovechando las sobras.
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Cómo servir
Sirve la lasaña de pollo caliente, acompañada de una ensalada fresca y pan recién horneado. También puedes disfrutarla como plato único acompañado de una copa de vino tinto para una comida completa y satisfactoria.
Qué hacer con las sobras
Si te sobra lasaña de pollo, puedes refrigerarla en un recipiente hermético y recalentarla en el horno o en el microondas para disfrutarla nuevamente.
Notas y consejos
- Puedes agregar vegetales adicionales al relleno de la lasaña, como espinacas, champiñones o pimientos, para aumentar su valor nutricional y agregar más sabor.
- Si prefieres una lasaña más picante, puedes añadir una pizca de chile rojo triturado o copos de chile a la salsa de tomate.
- Asegúrate de cocinar las placas de lasaña al dente para evitar que se vuelvan demasiado blandas durante la cocción en el horno.
Variaciones de Lasaña de Pollo
- Lasaña de Pollo y Espinacas: Agrega espinacas frescas o congeladas al relleno de la lasaña para obtener un plato más nutritivo y lleno de sabor.
- Lasaña de Pollo al Pesto: Sustituye la salsa de tomate por pesto para un toque diferente y aromático en tu lasaña.
- Lasaña de Pollo con Verduras Asadas: Incorpora verduras asadas, como calabacín, berenjena y pimientos, entre las capas de la lasaña para un plato más colorido y sabroso.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo hacer esta lasaña con pollo fresco en lugar de sobras? Sí, puedes usar pollo fresco en lugar de sobras. Solo asegúrate de cocinarlo completamente antes de agregarlo al relleno de la lasaña.
2. ¿Puedo congelar la lasaña de pollo sobrante? Sí, puedes congelar la lasaña sobrante en porciones individuales en recipientes aptos para congelador. Asegúrate de envolverla bien para evitar la formación de cristales de hielo.
3. ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta de lasaña de pollo? El tiempo de preparación puede variar, pero en general, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 30 minutos, incluyendo el tiempo de cocción en el horno.
Lasaña de Pollo
Equipo
- Sartén
- Picadora (opcional)
- Fuente apta para horno
Ingredientes
- 200 g pollo (sobras)
- 8 placas lasaña
- 4 dientes ajo
- 200 g cebolla
- 500 g tomate triturado
- 600 g bechamel
- Sal
- Pimienta negra molida
- 2 cucharaditas orégano
- 4 cucharadas soperas aceite de oliva virgen extra
- Queso rallado para gratinar
Instrucciones
- Si se utiliza pollo asado sobrante, limpiar la carne retirando la piel y los trozos de grasa. Picar finamente el pollo o triturarlo en una picadora. Si se usa pechuga de pollo fresca, también picarla finamente.
- Picar finamente los ajos y la cebolla.
- En una sartén con aceite de oliva caliente a fuego medio, sofreír los ajos durante unos instantes y luego añadir la cebolla con una pizca de sal. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
- Agregar el pollo picado al sofrito de cebolla y mezclar bien.
- Añadir sal al gusto y el tomate triturado. Incorporar pimienta negra molida y orégano. Cocinar a fuego medio-bajo con la sartén tapada durante 10 minutos. Dejar enfriar el relleno.
- Cocer las placas de lasaña en agua caliente con sal según las instrucciones del paquete. Escurrir y enfriar las placas.
- Preparar la salsa bechamel.
- En una fuente apta para horno, colocar una capa de tomate en la base. Alternar capas de placas de lasaña y relleno de pollo. Opcionalmente, agregar un poco de bechamel entre las capas.
- Cubrir la lasaña con el resto de la bechamel y espolvorear queso rallado por encima.
- Gratinar en el horno precalentado a 200°C durante unos 8 minutos o hasta que el queso esté dorado.
- Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa lasaña de pollo aprovechando las sobras.