La lasaña de carne molida es un plato clásico y reconfortante que combina capas de pasta, salsa de carne y quesos fundidos. Esta receta tradicional es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para compartir una comida deliciosa en familia. Aprender a preparar esta lasaña casera te permitirá disfrutar de su sabor auténtico en la comodidad de tu hogar.
Razones para hacer Lasaña de Carne Molida
La lasaña de carne molida es una opción versátil y satisfactoria para cualquier ocasión. Con sus capas de pasta al dente, salsa de carne aromática y quesos derretidos, esta lasaña es un verdadero placer para el paladar. Además, al prepararla en casa, puedes personalizarla según tus gustos y asegurarte de utilizar ingredientes frescos y de calidad.
Cómo hacer Lasaña de Carne Molida
Ingredientes:
- 1 paquete de pasta para lasaña
- 1 kilogramo de carne molida
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 latas de salsa para espagueti
- ½ kilogramo de queso crema
- ½ taza de queso parmesano
- 1 taza de queso mozzarella
- 1 cucharada de orégano seco
- 4 litros de agua
- 1 cucharada de aceite
- Aceite
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones:
Cocinar la pasta:
- Cocina la pasta para lasaña según las instrucciones del paquete en una olla grande con agua hirviendo y sal. Una vez cocida, escúrrela y reserva.
Preparar la salsa de carne:
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que esté completamente cocida.
- Incorpora las latas de salsa para espagueti y un poco de agua si es necesario para obtener la consistencia deseada.
- Condimenta la mezcla con sal, orégano y pimienta al gusto. Cocina durante unos minutos más hasta que todos los sabores se mezclen bien.
Armar la lasaña:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un refractario grande, vierte un poco de salsa de carne en el fondo y extiéndela de manera uniforme.
- Coloca una capa de pasta para lasaña sobre la salsa.
- Agrega una capa de queso crema y esparce un poco de queso parmesano por encima.
- Repite el proceso, alternando capas de salsa de carne, pasta y queso, hasta que se terminen los ingredientes, asegurándote de finalizar con una capa de salsa de carne en la parte superior.
Hornear la lasaña:
- Cubre el refractario con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que la lasaña esté caliente y burbujeante.
- Retira el papel de aluminio y espolvorea la capa superior con queso mozzarella.
- Regresa al horno apagado por unos minutos más para que el queso se derrita y se dore ligeramente.
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Cómo servir
Una vez que la lasaña esté lista, retírala del horno y deja que repose durante unos minutos antes de servir. Disfruta de esta deliciosa lasaña casera junto con una ensalada fresca si lo deseas.
Qué hacer con las sobras
Las sobras de lasaña de carne molida se pueden refrigerar en un recipiente hermético y consumir dentro de los próximos días. También puedes congelar porciones individuales para disfrutarlas en una fecha posterior.
Notas y consejos
- Puedes agregar vegetales como espinacas, zanahorias o champiñones a la salsa de carne para obtener una lasaña más nutritiva.
- Asegúrate de cocinar la pasta para lasaña al dente, ya que continuará cocinándose en el horno durante el proceso de horneado.
Variaciones de Lasaña de Carne Molida
Experimenta con diferentes tipos de queso, como cheddar, ricotta o fontina, para darle un toque único a tu lasaña de carne molida. También puedes agregar hierbas frescas como albahaca o tomillo para realzar el sabor de la salsa de carne.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer la lasaña con carne molida previamente cocida? Sí, puedes utilizar carne molida previamente cocida en lugar de cocinarla en la sartén. Esto puede ahorrarte tiempo en la preparación de la lasaña.
¿Cuánto tiempo se puede refrigerar la lasaña de carne molida? La lasaña de carne molida se puede refrigerar por hasta 3-4 días en un recipiente hermético. Asegúrate de calentarla adecuadamente antes de consumirla nuevamente.
¿Se puede hacer la lasaña de carne molida sin horno? Si no tienes horno, puedes preparar una versión de lasaña en la estufa utilizando una sartén grande con tapa. Simplemente alterna las capas de pasta, salsa de carne y queso en la sartén, cubre y cocina a fuego medio-bajo hasta que esté caliente y burbujeante.
Lasaña de Carne Molida
Equipo
- Olla grande
- Sartén grande
- Refractario grande para hornear
Ingredientes
- 1 paquete pasta para lasaña
- 1 kilogramo carne molida
- 1 cebolla cebolla
- 2 dientes ajo
- 2 latas salsa para espagueti
- ½ kilogramo queso crema
- ½ taza queso parmesano
- 1 taza queso mozzarella
- 1 cucharada orégano seco
- 4 litros agua
- 1 cucharada aceite
- Aceite
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Cocina la pasta para lasaña según las instrucciones del paquete en una olla grande con agua hirviendo y sal. Una vez cocida, escúrrela y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que esté completamente cocida.
- Incorpora las latas de salsa para espagueti y un poco de agua si es necesario para obtener la consistencia deseada.
- Condimenta la mezcla con sal, orégano y pimienta al gusto. Cocina durante unos minutos más hasta que todos los sabores se mezclen bien.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un refractario grande, vierte un poco de salsa de carne en el fondo y extiéndela de manera uniforme.
- Coloca una capa de pasta para lasaña sobre la salsa.
- Agrega una capa de queso crema y esparce un poco de queso parmesano por encima.
- Repite el proceso, alternando capas de salsa de carne, pasta y queso, hasta que se terminen los ingredientes, asegurándote de finalizar con una capa de salsa de carne en la parte superior.
- Cubre el refractario con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que la lasaña esté caliente y burbujeante.
- Retira el papel de aluminio y espolvorea la capa superior con queso mozzarella.
- Regresa al horno apagado por unos minutos más para que el queso se derrita y se dore ligeramente.
- Una vez que la lasaña esté lista, retírala del horno y deja que repose durante unos minutos antes de servir. Disfruta de esta deliciosa lasaña casera junto con una ensalada fresca si lo deseas.