¿Por qué hacer esta receta?
Las galletas de jengibre con chispas son perfectas para cualquier ocasión. Su sabor picante y dulce, junto con su textura crujiente, las convierte en una opción deliciosa para compartir con amigos y familia. Estas galletas se ven y saben bien, y son ideales para las fiestas de fin de año o simplemente para disfrutar en casa con un buen té.
Cómo hacer Galletas de Jengibre
Ingredientes:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 de taza de azúcar moreno
- 1/4 de taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 huevo
- 1/4 de taza de melaza
- Azúcar glass para espolvorear
Direcciones:
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- En un tazón, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela, el clavo y la sal.
- En otro tazón, batir el azúcar moreno, el azúcar granulada y la mantequilla derretida. Agregar el huevo y la melaza, y mezclar bien.
- Incorporar gradualmente la mezcla de ingredientes secos hasta que esté bien combinado.
- Formar bolas de masa y enrollarlas en azúcar glass.
- Colocar las bolas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.
- Hornear durante 10-12 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
- Dejar enfriar antes de servir.
Cómo servir Galletas de Jengibre
Las galletas de jengibre son excelentes para acompañar una taza de café o té. Puedes servirlas en una bandeja bonita, tal vez espolvoreadas con un poco más de azúcar glass para una presentación especial.
Cómo almacenar Galletas de Jengibre
Para almacenar las galletas de jengibre, colócalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Durarán de 5 a 7 días. Si quieres mantenerlas frescas por más tiempo, también puedes guardarlas en el refrigerador.
Consejos para hacer Galletas de Jengibre
- Asegúrate de medir los ingredientes con precisión para obtener la mejor textura.
- Puedes personalizar el nivel de especias según tu gusto, añadiendo más jengibre o canela si lo prefieres.
- Si la masa está demasiado pegajosa, puedes refrigerarla durante 30 minutos antes de formar las bolas.
Variaciones
Puedes añadir chispas de chocolate oscuro o nueces picadas a la masa para darle un toque extra. También es posible cambiar la melaza por miel o jarabe de arce si buscas un sabor diferente.
Preguntas Frecuentes
-
¿Se pueden congelar las galletas de jengibre?
Sí, puedes congelar las galletas antes de hornearlas. Coloca las bolas de masa en una bandeja y congela. Luego, guárdalas en un recipiente hermético y hornéalas directamente del congelador. -
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso?
Sí, puedes sustituir parte de la harina blanca por harina integral, aunque esto puede cambiar la textura de las galletas. -
¿Cómo puedo hacerlas más crujientes?
Para obtener galletas más crujientes, puedes hornearlas un par de minutos más, pero cuida que no se quemen.
Galletas de Jengibre con Chispas
Ingredientes
Method
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- En un tazón, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela, el clavo y la sal.
- En otro tazón, batir el azúcar moreno, el azúcar granulada y la mantequilla derretida. Agregar el huevo y la melaza, y mezclar bien.
- Incorporar gradualmente la mezcla de ingredientes secos hasta que esté bien combinado.
- Formar bolas de masa y enrollarlas en azúcar glass.
- Colocar las bolas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.
- Hornear durante 10-12 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
- Dejar enfriar antes de servir.