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Galletas de Jengibre con Chispas

Deliciosas galletas de jengibre crujientes y especiadas, perfectas para compartir en cualquier ocasión, especialmente durante las fiestas.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo Total 32 minutos
Raciones: 24 pieces
Plato: Merienda, Postre
Cocina: Americana, Navideña
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes secos
  • 2 tazas harina para todo uso Utilizar harina sin gluten si se desea una versión sin gluten.
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas jengibre molido Se puede ajustar al gusto.
  • 1 cucharadita canela molida Se puede ajustar al gusto.
  • 1/2 cucharadita clavo molido
  • 1/4 cucharadita sal
Ingredientes húmedos
  • 3/4 taza azúcar moreno Puede utilizarse azúcar moreno oscuro para un sabor más robusto.
  • 1/4 taza azúcar granulada
  • 1/2 taza mantequilla derretida Dejar enfriar un poco antes de mezclar.
  • 1 unidad huevo A temperatura ambiente.
  • 1/4 taza melaza Se puede sustituir por miel o jarabe de arce.
  • al gusto azúcar glass Para espolvorear al final.

Method
 

Preparación
  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
  2. En un tazón, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela, el clavo y la sal.
  3. En otro tazón, batir el azúcar moreno, el azúcar granulada y la mantequilla derretida. Agregar el huevo y la melaza, y mezclar bien.
  4. Incorporar gradualmente la mezcla de ingredientes secos hasta que esté bien combinado.
  5. Formar bolas de masa y enrollarlas en azúcar glass.
  6. Colocar las bolas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.
  7. Hornear durante 10-12 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
  8. Dejar enfriar antes de servir.

Notas

Las galletas son ideales para acompañar una taza de café o té. Puedes personalizarlas añadiendo chispas de chocolate oscuro o nueces picadas.