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Introducción
Estas galletas son suaves y con sabor a canela. Son fáciles y rápidas de hacer. Si te gustan los rollitos en versión salada, también puedes ver este dip de espinacas en rollitos para ideas de acompañar.
Por qué hacer esta receta
La receta usa pocos ingredientes comunes. Queda un postre casero y rico. Es buena para tardes, meriendas o para compartir con amigos y familia.
Cómo hacer Galletas de Rollos de Canela
Sigue pasos simples y trabaja con la masa fría si es posible. Rellena, enrolla y corta en rodajas. Hornea hasta que estén doradas.
Ingredients :
2 cups all-purpose flour, 1 tsp baking powder, 1 tsp ground cinnamon, ½ tsp salt, ½ cup unsalted butter, softened, ½ cup granulated sugar, ½ cup brown sugar, packed, 1 large egg, 2 tsp vanilla extract, For the Filling:, ½ cup brown sugar, packed, 2 tsp ground cinnamon
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Directions :
Preheat your oven to 350°F (175°C).
In a bowl, whisk together flour, baking powder, salt, and cinnamon.
In another bowl, cream softened butter with granulated and brown sugars until fluffy.
Beat in the egg and vanilla extract until smooth.
Gradually mix dry ingredients into the wet mixture until just combined.
Prepare the filling by combining brown sugar and cinnamon in a small bowl.
Spread half of the dough on parchment paper, sprinkle with filling, and roll it up tightly.
Slice into rounds and place on a baking sheet lined with parchment paper.
Bake for 10-12 minutes or until golden brown.
Cómo servir Galletas de Rollos de Canela
Sirve tibias o a temperatura ambiente. Puedes acompañar con una taza de café, té o leche. Si quieres, añade un poco de glaseado simple por encima.
Cómo conservar Galletas de Rollos de Canela
Guarda las galletas en un recipiente hermético. A temperatura ambiente duran 3-4 días. En la nevera duran hasta una semana. Para congelar, ponlas en una bolsa apta y duran hasta 2 meses; descongela a temperatura ambiente.
Consejos para hacer Galletas de Rollos de Canela
Usa mantequilla a temperatura ambiente para que se mezcle bien. No sobre mezcles la masa. Enrolla con cuidado para que el relleno quede uniforme. Si la masa está muy pegajosa, refrigérala 10-15 minutos antes de estirar. Para más ideas de enrollados salados mira estos enrollados de jamón, pepinillo y queso crema.
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Variación (si hay)
- Agrega nueces picadas al relleno.
- Usa azúcar morena extra para un sabor más profundo.
- Añade un glaseado de queso crema o simple de azúcar y leche.
Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo usar margarina en vez de mantequilla?
R: Sí, pero el sabor cambia un poco. La mantequilla da mejor textura y sabor.
P: ¿Se puede hacer la masa con antelación?
R: Sí. Guarda la masa en la nevera hasta 24 horas antes de estirar y rellenar.
P: ¿Cómo evito que el relleno se salga al cortar?
R: Refrigera el rollo unos 10 minutos antes de cortar. Usa un cuchillo afilado y corta con movimientos suaves.
P: ¿Puedo hacer galletas más pequeñas?
R: Sí. Corta rodajas más finas y reduce el tiempo de horneado a 8-10 minutos.
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Conclusion
Si quieres ver una versión similar y más ideas, revisa la receta detallada en Cinnamon Roll Cookies – Sally’s Baking Addiction.
Galletas de Rollos de Canela
Ingredientes
Method
- Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
- En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela.
- En otro bol, bate la mantequilla ablandada con los azúcares granulados hasta que esté esponjosa.
- Agrega el huevo y el extracto de vainilla, mezclando hasta que quede suave.
- Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta que estén combinados.
- Prepara el relleno combinando el azúcar moreno y la canela en un bol pequeño.
- Extiende la mitad de la masa sobre papel pergamino, espolvorea con el relleno y enrolla firmemente.
- Corta en rodajas y coloca sobre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.