Por qué hacer esta receta
Las galletas de chocolate con huella son un deleite que encanta a muchos. Su combinación de chocolate y una textura crujiente por fuera y suave por dentro las convierte en un snack perfecto. Además, el ganache de chocolate en el centro añade un toque especial que hará que todos quieran repetir. Es una receta sencilla y deliciosa ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos.
Cómo hacer Galletas de Chocolate con Huella
Ingredientes :
- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina
- ½ taza de cacao en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de chocolate semi-amargo (para el ganache)
- ½ taza de crema para batir
Direcciones :
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- En un tazón, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos.
- Agregar el huevo y la vainilla, y mezclar bien.
- En otro tazón, combinar la harina, el cacao y la sal.
- Incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda y combinar.
- Formar bolas de masa y colocarlas en una bandeja para hornear.
- Hacer una hendidura en el centro de cada bola.
- Hornear durante 10-12 minutos.
- Mientras se enfrían, preparar el ganache calentando la crema y vertiéndola sobre el chocolate.
- Remezclar hasta que esté suave y luego rellenar las huellas de las galletas con el ganache.
Cómo servir Galletas de Chocolate con Huella
Las galletas de chocolate con huella se pueden servir a temperatura ambiente. Puedes presentar las galletas en un plato bonito o en una caja de galletas para regalar. Son ideales para acompañar con un vaso de leche fría o un café caliente.
Cómo almacenar Galletas de Chocolate con Huella
Para conservar las galletas, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si las quieres mantener frescas por más tiempo, puedes guardarlas en el refrigerador. También puedes congelarlas para disfrutarlas más tarde.
Consejos para hacer Galletas de Chocolate con Huella
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se mezcle bien con el azúcar.
- No hornees las galletas por más de 12 minutos para que no queden demasiado duras.
- Puedes usar chocolate con leche o blanco en lugar de chocolate semi-amargo para variar el sabor.
Variación
Si deseas un toque diferente, puedes agregar nueces o almendras picadas a la masa antes de hornearlas. Esto le dará una textura crujiente extra y un sabor delicioso.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar mantequilla sin sal?
Sí, puedes usar mantequilla sin sal. Solo recuerda ajustar la sal en la receta según tu gusto.
¿Las galletas se pueden hacer sin huevo?
Sí, puedes usar un sustituto de huevo, como puré de manzana o una mezcla de linaza, para hacerlas sin huevo.
¿Cuánto tiempo se conservan las galletas?
Las galletas se pueden conservar en un recipiente hermético hasta por una semana. Si están en el refrigerador, pueden durar hasta dos semanas.
Galletas de Chocolate con Huella
Ingredientes
Method
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- En un tazón, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos.
- Agregar el huevo y el extracto de vainilla, y mezclar bien.
- En otro tazón, combinar la harina, el cacao en polvo y la sal.
- Incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda y combinar.
- Formar bolas de masa y colocarlas en una bandeja para hornear.
- Hacer una hendidura en el centro de cada bola.
- Hornear durante 10-12 minutos.
- Mientras las galletas se enfrían, preparar el ganache calentando la crema y vertiéndola sobre el chocolate.
- Remezclar hasta que esté suave y luego rellenar las huellas de las galletas con el ganache.