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Prueba estas galletas fáciles y llenas de sabor.
Introducción
Las Galletas de Beso de Fresa son galletas suaves con un toque a fresa y un chocolate en el centro. Son rápidas de hacer y gustan mucho a niños y adultos. Si te gustan otras galletas, también puedes ver una receta de galletas con pepitas de chocolate para variar el menú.
why make this recipe
Haz esta receta porque es fácil, rápida y queda muy bonita. Tienen sabor a fresa y un chocolate en el centro que las hace especiales. Son ideales para fiestas, meriendas o regalos.
how to make Galletas de Beso de Fresa
Sigue los pasos con calma. Enfría la masa para que no se abran mucho. Hornea hasta que los bordes se vean firmes. Al sacar del horno, presiona el beso de chocolate para que quede pegado. Deja enfriar bien antes de servir.
P
Ingredients :
- 1 cup (226g) unsalted butter, softened
- 1 cup (200g) granulated sugar
- 1 large egg, at room temperature
- 1 tsp vanilla extract
- 1/2 tsp almond extract (optional)
- 2 cups + 2 tbsp (280g) all-purpose flour
- 1 tsp baking powder
- 1/4 tsp salt
- 1 package (3 oz) strawberry-flavored gelatin mix
- 1/4 cup powdered sugar, for dusting
- 24-30 chocolate kiss candies, unwrapped
Directions :
- PREPARE THE DOUGH: En un bol grande, bate la mantequilla suave y el azúcar hasta que estén ligeros y cremosos, unos 2-3 minutos. Añade el huevo, la vainilla y el extracto de almendra si lo usas. Bate hasta mezclar bien. Incorpora el polvo de gelatina de fresa hasta que quede uniforme.
- MEZCLA LOS SECOS: En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad hasta formar una masa rosa y suave. Si la masa está muy pegajosa, añade 1-2 cucharadas más de harina.
- DAR FORMA Y ENFRIAR: Forma bolitas de masa de aproximadamente 1 cucharada y pásalas por las palmas para que queden lisas. Colócalas en una bandeja con papel de hornear y refrigera al menos 1 hora (o toda la noche). Esto evita que se expandan demasiado.
- HORNEAR: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Saca las bolitas frías y ponlas en la bandeja separadas 2 pulgadas entre sí. No hagas hendiduras en la masa antes de hornear; eso hace que se expandan de más.
- TIEMPO DE HORNEADO: Hornea 11-13 minutos, hasta que los bordes se vean firmes. El centro puede verse blando, pero se fijará al enfriar.
- AÑADE LOS CHOCOLATES: Saca las galletas del horno y deja reposar 2 minutos en la bandeja. Mientras aún están calientes, presiona suavemente un chocolate tipo "kiss" en el centro de cada galleta. El calor ayudará a que se pegue sin derretir demasiado.
- ENFRIAR COMPLETAMENTE: Pasa las galletas a una rejilla y deja que se enfríen por completo para que el chocolate quede firme.
- ESPOLVOREAR AZÚCAR: Para no poner azúcar en el chocolate, espolvorea las galletas con azúcar glas antes de presionar los kisses.
how to serve Galletas de Beso de Fresa
Sirve las galletas a temperatura ambiente. Van bien con leche, té o café. Puedes ponerlas en una bandeja para fiestas o en cajitas para regalar.
how to store Galletas de Beso de Fresa
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 4 días. Si hace mucho calor, refrigéralas y sácalas 15 minutos antes de servir para que el chocolate no esté muy duro.
tips to make Galletas de Beso de Fresa
- Enfría la masa bien; eso evita que se aplanen.
- Usa mantequilla a temperatura ambiente, no derretida.
- Si la masa está muy suave, añade un poco más de harina.
- Para variar la textura, mira esta idea de galletas crujientes de jengibre y adapta tiempos o coberturas.
- Espolvorea azúcar glas antes de poner el chocolate para que no quede en la superficie del beso.
variation (if any)
- Cambia el sabor: usa gelatina de frambuesa o cereza para otro color y sabor.
- Sustituye los kisses por una pequeña trufa o un trozo de chocolate negro.
- Añade colorante rojo o rosa para un color más vivo.
FAQs
Q: ¿Puedo usar margarina en vez de mantequilla?
A: Sí, pero la textura y sabor cambian. La mantequilla da mejor sabor.
Q: ¿Puedo hacer las bolitas y hornear sin refrigerar?
A: No recomendable. Se expanden más y pierden la forma.
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Q: ¿Cuánto duran congeladas?
A: Puedes congelar la masa en bolitas hasta 3 meses. Descongela y hornea como indica la receta.
Q: ¿Puedo usar otro chocolate en lugar de kisses?
A: Sí. Usa chocolates que no sean muy grandes para que queden bien en el centro.
Conclusion
Si quieres ver otra versión de estas galletas con sabor a fresa y detalles, visita la receta original de Strawberry Kiss Cookies – Mama Needs Cake®.
Galletas de Beso de Fresa
Ingredientes
Method
- En un bol grande, bate la mantequilla suave y el azúcar hasta que estén ligeros y cremosos, unos 2-3 minutos.
- Añade el huevo, la vainilla y el extracto de almendra si lo estás usando. Bate hasta mezclar bien.
- Incorpora el polvo de gelatina de fresa hasta que quede uniforme.
- En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad hasta formar una masa rosa y suave.
- Si la masa está muy pegajosa, añade 1-2 cucharadas más de harina.
- Forma bolitas de masa de aproximadamente 1 cucharada y pásalas por las palmas para que queden lisas.
- Colócalas en una bandeja con papel de hornear y refrigera al menos 1 hora (o toda la noche).
- Precalienta el horno a 350°F (175°C).
- Saca las bolitas frías y ponlas en la bandeja separadas 2 pulgadas entre sí.
- Hornea 11-13 minutos, hasta que los bordes se vean firmes; el centro puede verse blando, pero se fijará al enfriar.
- Saca las galletas del horno y deja reposar 2 minutos en la bandeja.
- Mientras aún están calientes, presiona suavemente un chocolate tipo 'kiss' en el centro de cada galleta.
- Pasa las galletas a una rejilla y deja que se enfríen por completo.
- Espolvorea las galletas con azúcar glas antes de presionar los kisses.