Las galletas de almendras y avena son una delicia casera perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Con ingredientes naturales y sencillos, estas galletas son una opción saludable y deliciosa para acompañar tu café de la mañana o disfrutar como un tentempié reconfortante.
Razones para hacer Galletas de Almendras y Avena
- Son fáciles de hacer y requieren ingredientes simples que probablemente ya tengas en tu despensa.
- Las almendras y la harina de avena proporcionan un extra de nutrientes y fibra a estas galletas, haciéndolas una opción más saludable que las versiones comerciales.
- Puedes personalizarlas agregando chispas de chocolate, pasas, o cualquier otro ingrediente que te guste.
Cómo servir
Sirve estas galletas de almendras y avena junto a una taza de té o café para un desayuno reconfortante o disfrútalas como una merienda sabrosa en cualquier momento del día.
Qué hacer con las sobras
Si te sobran galletas, guárdalas en un recipiente hermético para mantener su frescura. Puedes disfrutarlas durante varios días después de hacerlas, o incluso congelarlas para conservarlas por más tiempo.
Notas y consejos
- Asegúrate de triturar las almendras lo suficiente para obtener una textura fina pero con algunas piezas más grandes para añadir textura a las galletas.
- Puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco derretido si prefieres una opción más saludable.
- Experimenta con diferentes formas y tamaños de galletas para agregar un toque creativo a tu horneado.
Variaciones de Galletas de Almendras y Avena
- Para una versión sin gluten, puedes utilizar harina de almendra en lugar de harina de avena.
- Agrega una pizca de canela o extracto de vainilla a la masa para darle un sabor extra.
- Para una versión aún más indulgente, cubre las galletas con una capa de chocolate derretido una vez que estén completamente enfriadas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer estas galletas sin huevo? Sí, puedes hacer estas galletas sin huevo sustituyéndolo por una mezcla de agua, aceite y levadura en polvo. Sin embargo, ten en cuenta que la textura y el sabor pueden variar ligeramente.
¿Cuánto tiempo duran estas galletas? Estas galletas pueden durar hasta una semana si se almacenan en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si las guardas en el refrigerador, pueden durar un poco más.
¿Puedo congelar la masa de estas galletas? Sí, puedes congelar la masa de estas galletas envolviéndola bien en papel film y luego colocándola en una bolsa para congelar. Descongela la masa en el refrigerador antes de usarla y procede a cortar y hornear como de costumbre.
Cómo hacer Galletas de Almendras y Avena
Ingredientes:
- 1 taza de Harina de avena
- 1 taza de Almendras
- 80 gramos de Azúcar
- 50 gramos de Mantequilla
- 1 unidad de Huevo
Instrucciones:
- Antes de comenzar con esta irresistible receta, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano.
- En un bol, combina la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una mezcla uniforme.
- Agrega el huevo y mezcla bien.
- Incorpora la harina de avena y las almendras trituradas (dejando algunas partidas por la mitad). Amasa ligeramente con las manos, envuelve la masa en papel film y refrigérala durante 20 minutos para que adquiera consistencia.
- Extiende la masa y corta las galletas con un molde o con las formas que prefieras. Si deseas, añade algunas chispas de chocolate para un toque especial. Colócalas en una bandeja de silicona y hornea a 180ºC durante 10 minutos.
- Una vez listas, deja enfriar las galletas y disfrútalas con una taza de té o como merienda junto a un batido de avena, miel y amaranto.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Raciones: Aproximadamente 12 galletas