La ensalada de pollo y aguacate es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta combina la suculenta carne de pollo con la cremosidad del aguacate, creando una combinación perfecta de sabores y texturas que satisfará hasta el paladar más exigente.
Razones para hacer Ensalada de Pollo y Aguacate
Esta ensalada es una excelente manera de incorporar proteínas magras y grasas saludables a tu dieta. Además, es rápida y fácil de preparar, lo que la convierte en una opción ideal para una comida rápida entre semana o un almuerzo ligero durante el fin de semana. Sus ingredientes frescos y naturales hacen de esta ensalada una opción saludable y deliciosa para toda la familia.
Cómo servir
La ensalada de pollo y aguacate se puede servir sola como plato principal o como acompañamiento de otros platos. Se puede disfrutar fría, directamente del refrigerador, o a temperatura ambiente. Para un toque adicional de frescura, puedes acompañarla con una ensalada verde o unas rodajas de tomate.
Qué hacer con las sobras
Si te sobra ensalada de pollo y aguacate, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de dos días. Se puede disfrutar fría directamente del refrigerador o puedes dejarla a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servirla.
Notas y consejos
- Asegúrate de usar aguacates maduros pero firmes para obtener la mejor textura en tu ensalada.
- Puedes ajustar el nivel de picante de la ensalada agregando más o menos chile jalapeño o serrano según tu preferencia.
- Esta ensalada es ideal para preparar con anticipación y llevarla contigo para un picnic o un almuerzo en la oficina.
Variaciones de Ensalada de Pollo y Aguacate
- Agrega trozos de tomate cherry para un toque extra de frescura y color.
- Incorpora maíz dulce o frijoles negros para darle un toque tex-mex a tu ensalada.
- Para una versión más ligera, puedes sustituir la mayonesa por yogur griego natural.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pechuga de pollo cocida previamente en lugar de asarla yo mismo? Sí, puedes utilizar pechuga de pollo cocida previamente si prefieres ahorrar tiempo en la preparación de esta ensalada. Simplemente asegúrate de que esté bien sazonada y cortada en trozos antes de incorporarla a la ensalada.
¿Cómo puedo hacer esta ensalada más cremosa? Si prefieres una ensalada más cremosa, puedes aumentar la cantidad de mayonesa o incluso agregar un poco de crema agria para obtener una textura más suave y untuosa.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la ensalada en el refrigerador? La ensalada de pollo y aguacate se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de dos días. Después de este tiempo, la textura y el sabor pueden comenzar a deteriorarse.
Cómo hacer Ensalada de Pollo y Aguacate
Ingredientes:
- 2 Pechugas de pollo
- 2 Aguacates maduros
- 30 g de Mayonesa
- 15 ml de Zumo de limón
- 1 Chile jalapeño o serrano
- Finas Hierbas
- Sal
- Pimienta negra molida
Instrucciones:
- En un sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y asa las pechugas de pollo sazonadas con finas hierbas, sal y pimienta. Cocina por unos 25 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén listas. Retira del sartén y deja enfriar unos 10 minutos antes de cortarlas en trozos.
- Pela los aguacates, retira el hueso y córtalos en trozos del tamaño similar al pollo. Coloca el pollo y el aguacate en un cuenco y añade la mayonesa, el zumo de limón y ajusta el sazón si es necesario. Agrega el chile picado y revuelve bien.
- Deja enfriar la ensalada durante unos 20 minutos antes de servir.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Raciones: 4 porciones