why make this recipe

Esta ensalada combina pasta, pollo y sabores mediterráneos. Es fresca, fácil y rápida. Puedes prepararla para el almuerzo, la cena o llevarla a una reunión. Si quieres una idea parecida con otra textura, mira ensalada cremosa de pasta para comparar estilos.

introduction

La receta usa ingredientes simples: pollo dorado, pasta, tomates, pepino, cebolla, queso feta y aceitunas. Se mezcla con aceite de oliva y jugo de limón. Es buena fría y se prepara en poco tiempo.

why make this recipe

La receta rinde bien para varias personas y conserva sabores. Es nutritiva: proteína del pollo y verduras frescas. Además, se puede ajustar fácil: menos sal, más limón, o agregar hierbas.

how to make Ensalada de Pasta con Pollo Mediterráneo

Cocina el pollo en aceite de oliva con sal y pimienta hasta que dore y esté bien cocido. Deja reposar y corta en cubos.
Hierve la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre pero no enjuagues.
Corta los tomates, el pepino y la cebolla. Mezcla la pasta con las verduras, el pollo, el feta y las aceitunas en un bol grande.
Añade aceite de oliva y jugo de limón. Mezcla suave para combinar.
Prueba y ajusta la sal o el limón. Sirve fría o a temperatura ambiente.

Ingredients :

2 cups cooked and diced chicken breast
8 ounces penne or rotini pasta
1 cup halved cherry tomatoes
1 medium cucumber, diced
1/4 cup finely chopped red onion
1 cup feta cheese crumbles
1/2 cup pitted kalamata olives
3 tablespoons extra virgin olive oil

Directions :

Cook the seasoned chicken in olive oil until golden brown and fully cooked. Let it rest before dicing.
Boil pasta according to package instructions; drain without rinsing.
Chop vegetables and combine them with pasta, chicken, feta, olives, and herbs in a large bowl.
Drizzle olive oil and lemon juice over the mixture; toss gently to combine.
Taste and adjust seasoning if necessary before serving chilled.

how to serve Ensalada de Pasta con Pollo Mediterráneo

Sirve fría o a temperatura ambiente. Puedes acompañar con pan tostado o una porción de hojas verdes. Es buena para picnic o comidas rápidas.

how to store Ensalada de Pasta con Pollo Mediterráneo

Guarda en un recipiente con tapa en el refrigerador hasta 3-4 días. Si la pasta absorbe el aderezo, añade un poco más de aceite o limón antes de servir.

tips to make Ensalada de Pasta con Pollo Mediterráneo

Cocina el pollo con ajo y orégano para más sabor.
Usa pasta al dente para mejor textura.
Si haces la ensalada con anticipación, añade el queso feta justo antes de servir para que no se deshaga.
Para otras ideas mira una variante con pollo y lechuga en ensalada de pasta César con pollo.

variation (if any)

Añade pimiento rojo asado para más color.
Cambia aceitunas por alcaparras para otro sabor.
Sustituye feta por queso de cabra si prefieres.

FAQs

Q: ¿Puedo usar otra pasta?
A: Sí. Penne, rotini o fusilli funcionan bien.

Q: ¿Se puede hacer sin pollo?
A: Sí. Omite el pollo y añade garbanzos o más verduras para opción vegetariana.

Q: ¿Cuánto tiempo antes puedo preparar la ensalada?
A: Hasta 24 horas antes está bien; mejor si guardas el queso separado hasta servir.

Q: ¿Puedo usar pollo ya cocido o asado?
A: Claro. Usa pollo cocido y córtalo en cubos, ahorras tiempo.

Conclusion

Si quieres más ideas similares, revisa esta receta en Greek Chicken Pasta Salad – Budget Bytes para una versión económica, y esta guía en Chicken Pasta Salad Recipe | The Mediterranean Dish para otra versión mediterránea.