Por qué hacer esta receta

Esta receta es fácil y rápida. Los corazones de shortbread son suaves y mantecosos. Son perfectos para San Valentín. Puedes decorarlos con chocolate y sprinkles. A los niños y adultos les gustan.

Introducción

Los corazones de shortbread son galletas simples. Usan pocos ingredientes. Se hacen en poco tiempo. Son una buena opción para regalar o para una merienda especial.

Cómo hacer Corazones de Shortbread para San Valentín

Sigue pasos sencillos. Mezcla la masa, corta corazones y hornea. Luego derrite chocolate y decora. Mantén todo simple y limpio. Usa un cortador de galletas en forma de corazón para mejor resultado.

Ingredientes

150 g Harina común (plain flour)
100 g Mantequilla sin sal, blanda a temperatura ambiente (unsalted butter)
50 g Azúcar glas o caster sugar
50 g Chocolate con leche (milk chocolate)
50 g Chocolate blanco (white chocolate)
Sprinkles de San Valentín para decorar

Direcciones

Hacer las galletas shortbread en forma de corazón:
1. Precalienta el horno a 170 °C.
2. En un bol, mezcla la mantequilla blanda con el azúcar hasta que esté cremosa.
3. Añade la harina y mezcla con una espátula hasta formar una masa homogénea.
4. Extiende la masa entre dos papeles de hornear hasta 5 mm de grosor.
5. Corta corazones con un cortador y colócalos en una bandeja con papel de horno.
6. Hornea 12–15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
7. Deja enfriar sobre una rejilla.
Decorar los corazones de shortbread:
1. Derrite el chocolate con leche y el chocolate blanco por separado (baño maría o microondas con intervalos cortos).
2. Baña o pinta los corazones con el chocolate que prefieras.
3. Mientras el chocolate está blando, añade los sprinkles de San Valentín.
4. Deja que el chocolate se endurezca antes de guardar o servir.

Cómo servir Corazones de Shortbread para San Valentín

Sirve en una bandeja bonita o en una caja para regalar. Acompaña con té o café. También van bien con un vaso de leche. Presenta los corazones en capas separadas con papel de hornear.

Cómo guardar Corazones de Shortbread para San Valentín

Guárdalos en un recipiente hermético. Mantén en un lugar seco y fresco. Duran 5–7 días a temperatura ambiente. Si tienen mucho chocolate, guarda una capa de papel entre las galletas para que no se peguen.

Consejos para hacer Corazones de Shortbread para San Valentín

Usa mantequilla blanda, no derretida.
No trabajes demasiado la masa. Mezcla hasta unir.
Enfría la masa si está muy pegajosa antes de cortar.
Calienta el chocolate en intervalos cortos para no quemarlo.
Decora rápido antes de que el chocolate se endurezca.

Variación

Añade una pizca de sal a la masa para resaltar el sabor.
Ralla un poco de naranja o limón en la masa para aroma.
Usa chocolate oscuro en vez de chocolate con leche.
Haz centro de mermelada antes de hornear para shortbread relleno.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar azúcar normal en vez de caster sugar?
Sí. Si usas azúcar normal, mezcla un poco más para que quede bien integrada.
¿Se puede congelar la masa?
Sí. Envuelve la masa y congela hasta 1 mes. Descongela en la nevera antes de usar.
¿Y si no tengo cortador de corazón?
Puedes cortar con un cuchillo formando corazones a mano o usar otro cortador que tengas.
¿Puedo usar mantequilla con sal?
Sí, pero reduce la sal añadida si la receta la requiere. En esta receta no añadimos sal extra.

FAQs

¿Cuánto duran las galletas una vez decoradas?
Normalmente 5–7 días en recipiente hermético, según la temperatura.
¿Se pueden hacer sin gluten?
Sí, usando harina sin gluten en la misma cantidad.
¿Puedo usar solo un tipo de chocolate?
Claro. Usa el que prefieras: con leche, blanco o negro.

Conclusión

Si buscas una idea dulce y simple para San Valentín, estos corazones de shortbread funcionan muy bien. Para más inspiración y una versión original, puedes ver Valentine Shortbread Hearts – Debby Thompson.