Cheesecake de Brownie

Por qué hacer esta receta

El Cheesecake de Brownie es un postre irresistiblemente delicioso que combina lo mejor de dos mundos: la suavidad del cheesecake y la rica textura de los brownies. Es perfecto para cualquier ocasión, desde fiestas hasta cenas familiares. Esta receta es fácil de seguir y siempre sorprende a quienes la prueban.

Cómo hacer Cheesecake de Brownie

Ingredientes :

• 200g de chocolate negro
• 150g de mantequilla
• 250g de azúcar
• 3 huevos
• 100g de harina
• 1 pizca de sal
• 450g de queso crema
• 100g de azúcar adicional
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos adicionales

Direcciones :

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar un molde para pasteles.
2. Derretir el chocolate y la mantequilla juntos en un tazón a baño maría.
3. Mezclar el azúcar y los huevos en un tazón aparte. Agregar la mezcla de chocolate derretido.
4. Incorporar la harina y la sal hasta que se mezclen bien.
5. Verter la mezcla en el molde y hornear durante 20 minutos.
6. En otro tazón, batir el queso crema, el azúcar adicional, el extracto de vainilla y los huevos adicionales hasta que quede suave.
7. Verter la mezcla de queso crema sobre la base de brownie.
8. Hornear durante 40-45 minutos o hasta que esté firme.
9. Dejar enfriar antes de servir.

Cómo servir Cheesecake de Brownie

Puedes servir el Cheesecake de Brownie frío, decorado con un poco de chocolate derretido o frutas frescas. Cortar en porciones y disfrutar.

Cómo almacenar Cheesecake de Brownie

Es mejor almacenar el Cheesecake de Brownie en el refrigerador. Puedes cubrirlo con film transparente para mantenerlo fresco. Dura de 3 a 5 días en el refrigerador.

Consejos para hacer Cheesecake de Brownie

• Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para que se mezcle mejor.
• Puedes añadir nueces a la mezcla de brownies para un extra de sabor y textura.
• Deja enfriar completamente el cheesecake antes de cortarlo para obtener porciones más limpias.

Variaciones

Puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate o añadir salsas, como caramelo o frutas, a la mezcla de queso crema para darle un toque único.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo hacer este cheesecake sin gluten?
   Sí, solo necesitas sustituir la harina por una mezcla de harinas sin gluten.

2. ¿Puedo usar queso crema bajo en grasa?
   Sí, aunque el cheesecake puede no tener la misma cremosidad y sabor rico.

3. ¿Puedo congelar el Cheesecake de Brownie?
   Sí, puedes congelarlo. Asegúrate de envolverlo bien y descongelar en el refrigerador antes de servir.

Cheesecake de Brownie

Un delicioso postre que combina la suavidad del cheesecake con la rica textura de los brownies, perfecto para cualquier ocasión.

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Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 1 hora hora

Tiempo Total 1 hora hora 10 minutos minutos

Raciones: 8 porciones

Plato: Dulce, Postre

Cocina: Americana, Postre

Calorías: 320

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

Ingredientes para el brownie

• 200 g chocolate negro Utiliza chocolate de buena calidad
• 150 g mantequilla Derretir junto al chocolate
• 250 g azúcar
• 3 unidades huevos Huevos grandes
• 100 g harina
• 1 pizca sal

Ingredientes para el cheesecake

• 450 g queso crema A temperatura ambiente
• 100 g azúcar adicional
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 2 unidades huevos adicionales Huevos grandes

Method

 

Preparación del brownie

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde para pasteles.
2. Derretir el chocolate y la mantequilla juntos en un tazón a baño maría.
3. Mezclar el azúcar y los 3 huevos en un tazón aparte, luego agregar la mezcla de chocolate derretido.
4. Incorporar la harina y la sal hasta que se mezclen bien.
5. Verter la mezcla en el molde y hornear durante 20 minutos.

Preparación del cheesecake

1. En otro tazón, batir el queso crema, el azúcar adicional, el extracto de vainilla y los 2 huevos adicionales hasta que quede suave.
2. Verter la mezcla de queso crema sobre la base de brownie.
3. Hornear durante 40-45 minutos o hasta que esté firme.
4. Dejar enfriar antes de servir.

Notas

Es mejor almacenar el Cheesecake de Brownie en el refrigerador, cubriéndolo con film transparente. Dura de 3 a 5 días en el refrigerador. Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.