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Cheesecake de Brownie

Un delicioso postre que combina la suavidad del cheesecake con la rica textura de los brownies, perfecto para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo Total 1 hora 10 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Dulce, Postre
Cocina: Americana, Postre
Calorías: 320
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para el brownie
  • 200 g chocolate negro Utiliza chocolate de buena calidad
  • 150 g mantequilla Derretir junto al chocolate
  • 250 g azúcar
  • 3 unidades huevos Huevos grandes
  • 100 g harina
  • 1 pizca sal
Ingredientes para el cheesecake
  • 450 g queso crema A temperatura ambiente
  • 100 g azúcar adicional
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 unidades huevos adicionales Huevos grandes

Method
 

Preparación del brownie
  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde para pasteles.
  2. Derretir el chocolate y la mantequilla juntos en un tazón a baño maría.
  3. Mezclar el azúcar y los 3 huevos en un tazón aparte, luego agregar la mezcla de chocolate derretido.
  4. Incorporar la harina y la sal hasta que se mezclen bien.
  5. Verter la mezcla en el molde y hornear durante 20 minutos.
Preparación del cheesecake
  1. En otro tazón, batir el queso crema, el azúcar adicional, el extracto de vainilla y los 2 huevos adicionales hasta que quede suave.
  2. Verter la mezcla de queso crema sobre la base de brownie.
  3. Hornear durante 40-45 minutos o hasta que esté firme.
  4. Dejar enfriar antes de servir.

Notas

Es mejor almacenar el Cheesecake de Brownie en el refrigerador, cubriéndolo con film transparente. Dura de 3 a 5 días en el refrigerador. Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente para facilitar la mezcla.