Brownie de Chocolate

¿Por qué hacer esta receta?

Los brownies de chocolate son un postre irresistible que combina la suavidad y el chocolate en cada bocado. Hacerlos en casa es sencillo y te brindará esa satisfacción que solo un brownie hecho con amor puede ofrecer. Además, son perfectos para compartir con amigos y familiares, o simplemente para disfrutar tú mismo en un momento dulce.

¿Cómo hacer Brownie de Chocolate?

Ingredientes:

• 150 g de chocolate negro (del 50-60%)
• 120 g de mantequilla
• 160 g de azúcar blanco (ver notas)
• 75 g de azúcar moreno
• 3 huevos L (importante que sean L y estén a temperatura ambiente, usa 2 huevos si quieres un resultado más "fudgy")
• 1,5 cdtas de vainilla
• 90 g de harina
• 30 g de cacao en polvo
• 1 cdta de sal
• 50 g de nueces

Direcciones:

1. Precalienta el horno a 170°C (160ºC con ventilador) y forra un molde con papel de horno.
2. Trocea el chocolate y la mantequilla, y colócalos en un bol resistente al calor.
3. Derrite la mezcla al baño maría o en el microondas. Si es al baño maría, utiliza un cazo con agua caliente, colocando el bol encima sin que toque el agua.
4. En un bol mediano-grande, bate los huevos con el azúcar blanco y moreno con un batidor eléctrico durante unos 5 minutos, hasta que la mezcla quede espesa y blanquecina.
5. Añade la mezcla de chocolate caliente y la vainilla, mezclando suavemente con una espátula.
6. Tamiza la harina y el cacao sobre la mezcla. Añade la sal y mezcla con cuidado hasta que no haya restos de harina.
7. Si decides usar nueces, trocéalas y añádelas a la mezcla con cuidado.
8. Vierte la masa en el molde preparado y alísala con una espátula.
9. Hornea durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga humedecido. Para un centro más fundente, hornea 25 minutos.
10. Deja enfriar al menos 2 horas antes de cortar.

¿Cómo servir Brownie de Chocolate?

Sirve los brownies tibios o a temperatura ambiente. Puedes acompañarlos con helado de vainilla, nata montada o simplemente disfrutarlos solos con un buen café.

¿Cómo almacenar Brownie de Chocolate?

Guarda los brownies en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Pueden durar hasta una semana. Si los quieres conservar por más tiempo, puedes guardarlos en el refrigerador, aunque esto podría afectar su textura.

Consejos para hacer Brownie de Chocolate

• No apresures el batido de los huevos y azúcares; esto ayuda a que el brownie tenga una buena textura.
• Si deseas un brownie más denso y "fudgy", reduce el número de huevos a dos.
• Usa un termómetro de horno para asegurarte de que la temperatura sea correcta.

Variaciones

Puedes añadir diferentes ingredientes a la mezcla, como chispas de chocolate, frutas secas o cambiar las nueces por almendras o avellanas.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar chocolate con más porcentaje de cacao?

   • Sí, pero el brownie será menos dulce y tendrá un sabor más intenso a chocolate.

2. ¿Puedo hacer brownies sin nueces?

   • Por supuesto, puedes omitir las nueces o sustituirlas por otro tipo de frutos secos.

3. ¿Qué hacer si mi brownie se hornea demasiado?

   • Si se hornea demasiado, se volverá seco. Siempre es mejor comprobarlo con un palillo unos minutos antes del tiempo recomendado.

Brownie de Chocolate

Un delicioso y fácil de hacer brownie de chocolate que combina suavidad y un intenso sabor a chocolate en cada bocado, perfecto para cualquier ocasión.

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Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo Total 45 minutos minutos

Raciones: 12 porciones

Plato: Postre, Snack

Cocina: Americana

Calorías: 250

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

Ingredientes principales

• 150 g chocolate negro (del 50-60%) Trocear antes de usar.
• 120 g mantequilla
• 160 g azúcar blanco Ver notas.
• 75 g azúcar moreno
• 3 unidades huevos L A temperatura ambiente.
• 1.5 cdtas vainilla
• 90 g harina Tamizar antes de añadir.
• 30 g cacao en polvo Tamizar junto con la harina.
• 1 cdta sal
• 50 g nueces Trocear antes de añadir.

Method

 

Preparación

1. Precalienta el horno a 170°C (160ºC con ventilador) y forra un molde con papel de horno.
2. Trocea el chocolate y la mantequilla, y colócalos en un bol resistente al calor.
3. Derrite la mezcla al baño maría o en el microondas.
4. En un bol mediano-grande, bate los huevos con el azúcar blanco y moreno durante unos 5 minutos, hasta que la mezcla quede espesa y blanquecina.
5. Añade la mezcla de chocolate caliente y la vainilla, mezclando suavemente con una espátula.
6. Tamiza la harina y el cacao sobre la mezcla. Añade la sal y mezcla con cuidado hasta que no haya restos de harina.
7. Si decides usar nueces, trocéalas y añádelas a la mezcla con cuidado.
8. Vierte la masa en el molde preparado y alísala con una espátula.
9. Hornea durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga humedecido.
10. Deja enfriar al menos 2 horas antes de cortar.

Notas

Sirve los brownies tibios o a temperatura ambiente, idealmente acompañados de helado de vainilla o nata montada. Guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su frescura.