Por qué hacer esta receta

Esta receta es fácil y rápida. Usa pocos ingredientes y queda suave y sabrosa. Es buena para el desayuno, la merienda o un postre ligero. Si buscas ideas similares, prueba estos bocados dulces en freidora para variar.

Introducción

Los bocados de requesón de manzana con canela son pequeños, suaves y llenos de sabor. Llevan avena y requesón, por eso son más saciantes que un dulce común. Se hacen en un molde para mini muffins y quedan perfectos para llevar o guardar en la nevera.

Cómo hacer Bocados de requesón de manzana con canela

Ingredientes :

1 taza de requesón (cottage cheese)
1 taza de avena en hojuelas
1/2 taza de puré de manzana o 1 manzana pequeña rallada
1 huevo grande
1/2 cucharadita de canela
1 cucharada de miel o jarabe de arce (opcional, para más dulzor)
1/2 cucharadita de polvo para hornear
Una pizca de sal

Direcciones :

Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde para mini muffins o pon capacillos pequeños.
En un bol, mezcla el requesón, la avena, el puré de manzana o la manzana rallada, el huevo, la canela, la miel o jarabe, el polvo para hornear y la sal. Mezcla hasta que quede bien integrado.
Deja reposar la mezcla 5 minutos para que la avena absorba un poco de humedad.
Rellena cada hueco del molde casi hasta arriba con la mezcla.
Hornea 18–20 minutos o hasta que estén firmes y ligeramente dorados arriba.
Deja enfriar los bocados en el molde unos minutos. Luego pásalos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Disfruta tibios o guárdalos en la nevera hasta 4 días.

Cómo servir Bocados de requesón de manzana con canela

Sirve los bocados tibios o fríos. Van bien solos, con un poco de yogur natural o con una cucharadita de miel por encima. También puedes añadir un poco de fruta fresca al plato para acompañar.

Cómo guardar Bocados de requesón de manzana con canela

Guarda los bocados en un recipiente hermético en la nevera hasta 4 días. También puedes congelarlos en una bolsa apta para congelador. Para descongelar, ponlos en la nevera la noche antes o caliéntalos unos segundos en el microondas.

Consejos para hacer Bocados de requesón de manzana con canela

Usa requesón bien escurrido si está muy líquido.
Si la mezcla queda muy espesa, añade una cucharada de leche.
No llenes demasiado los moldes para evitar que se desborden.
Si quieres más fibra, usa avena integral en hojuelas.
Para ideas más indulgentes mira esta versión de tarta brownie con queso y toma inspiración.

Variaciones

Añade pasas o arándanos secos a la mezcla.
Sustituye la manzana por pera rallada.
Agrega un toque de esencia de vainilla.
Pon nueces picadas por encima antes de hornear para un crujiente extra.

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo usar yogur en vez de requesón?
R: Sí, puedes usar yogur griego espeso, pero la textura cambiará un poco.

P: ¿Se pueden hacer en tamaño normal en vez de mini?
R: Sí. Ajusta el tiempo de horneado a 20–25 minutos hasta que estén firmes.

P: ¿Puedo omitir el huevo?
R: Puedes probar con un sustituto como 1 cucharada de linaza + 3 de agua, pero la textura será diferente.

P: ¿Estos bocados son aptos para niños?
R: Sí, suelen gustar a los niños por su sabor suave y textura blandita.

Conclusión

Si buscas una merienda sencilla y saludable, estos bocados de requesón con manzana y canela son una gran opción. Para ver otras versiones y más ideas, consulta la receta original en Cinnamon Apple Cottage Cheese Bites o revisa otra variante en Cinnamon Apple Cottage Cheese Bites | Sophia’s Plate.