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Bocados de Requesón de Manzana con Canela

Estos bocados son suaves, nutritivos y perfectos para el desayuno, la merienda o como un postre ligero. Ricos en avena y requesón, son fáciles de hacer y se pueden conservar en la nevera.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 12 bocados
Plato: Desayuno, Merienda, Postre
Cocina: Americana, Saludable
Calorías: 80
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 taza requesón (cottage cheese) Usa requesón bien escurrido.
  • 1 taza avena en hojuelas Para más fibra, puedes usar avena integral.
  • 1/2 taza puré de manzana o 1 manzana pequeña rallada Si usas manzana rallada, asegúrate de que esté bien integrada.
  • 1 unidad huevo grande Se puede sustituir por 1 cucharada de linaza y 3 de agua.
  • 1/2 cucharadita canela
  • 1 cucharada miel o jarabe de arce Opcional, para más dulzor.
  • 1/2 cucharadita polvo para hornear
  • Una pizca unidad sal

Method
 

Preparación
  1. Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde para mini muffins o pon capacillos pequeños.
  2. En un bol, mezcla el requesón, la avena, el puré de manzana o la manzana rallada, el huevo, la canela, la miel o jarabe, el polvo para hornear y la sal. Mezcla hasta que quede bien integrado.
  3. Deja reposar la mezcla 5 minutos para que la avena absorba un poco de humedad.
  4. Rellena cada hueco del molde casi hasta arriba con la mezcla.
  5. Hornea durante 18–20 minutos o hasta que estén firmes y ligeramente dorados arriba.
  6. Deja enfriar los bocados en el molde unos minutos. Luego pásalos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Notas

Guarda los bocados en un recipiente hermético en la nevera hasta 4 días. También puedes congelarlos en una bolsa apta para congelador. Descongélalos en la nevera la noche antes o caliéntalos unos segundos en el microondas.