Name: Bizcochuelo para Torta
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 540 g 540 g de harina 0000 (Tamizada); 480 g 480 g de azúcar; 25 g 25 g de polvo para hornear (Tamizado); 225 g 225 g de mantequilla (a temperatura ambiente); 6 6 huevos (A temperatura ambiente); 320 ml 320 ml de leche (A temperatura ambiente)

Saltar a la receta Imprimir receta

why make this recipe

Este bizcochuelo para torta es fácil y rápido. Usa ingredientes comunes y da una base suave para rellenar o cubrir. Es ideal si quieres una torta casera sin complicar mucho los pasos.

introduction

El bizcochuelo queda esponjoso y sirve para cumpleaños y fiestas. Si te interesa probar otras recetas caseras para acompañar, mira esta opción salada: albóndigas de arándano para Navidad.

how to make Bizcochuelo para Torta

Sigue pasos simples: bate la mantequilla, añade azúcar y huevos, mezcla la harina con polvo para hornear, alterna con la leche y hornea. Es importante batir bien y no abrir el horno al principio. Para ideas de acompañamiento salado consulta esta receta: mollejas de pollo en salsa.

Ingredients :

540 g de harina 0000
480 g de azúcar
25 g de polvo para hornear
225 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
6 huevos
320 ml de leche

Directions :

Bate la mantequilla hasta que esté a punto pomada (aproximadamente 5 minutos).
Añade el azúcar y sigue batiendo durante 6 minutos hasta que la mezcla esté cremosa.
Agrega los huevos uno a uno, batiendo 3 minutos después de cada adición.
En un bol aparte, mezcla la harina con el polvo para hornear.
Incorpora la mezcla de harina y polvo de hornear a la masa en partes, alternando con la leche y batiendo bien después de cada adición.
Vierte la mezcla en un molde previamente enmantequillado y enharinado.
Hornea en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 25 minutos.
Inserta un palillo en el centro para verificar la cocción; si sale limpio, el bizcochuelo está listo.

how to serve Bizcochuelo para Torta

Corta en capas y rellena con crema, dulce de leche o mermelada. Cubre con frosting, chocolate derretido o espolvorea azúcar impalpable. Sirve a temperatura ambiente.

how to store Bizcochuelo para Torta

Guarda el bizcochuelo envuelto en film o en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 días. Si ya tiene relleno o cobertura con crema, guarda en la nevera hasta 4-5 días. Para conservar más tiempo, corta porciones y congela hasta 2 meses.

tips to make Bizcochuelo para Torta

Usa ingredientes a temperatura ambiente para que la mezcla quede uniforme.
No batas en exceso después de agregar la harina para evitar que quede duro.
Tamiza la harina y el polvo para hornear para evitar grumos.
Precalienta el horno antes de poner la mezcla.
No abras el horno los primeros 15-20 minutos para que no baje.

variation (if any)

Añade 30 g de cacao en polvo a la harina para una versión de chocolate.
Ralla cáscara de limón o naranja y agrégala a la masa para sabor cítrico.
Sustituye 100 ml de leche por yogur para una miga más húmeda.

FAQs

Q: ¿Puedo usar margarina en vez de mantequilla?
A: Sí, pero la textura y sabor cambian. La mantequilla da mejor sabor.

Q: ¿Cómo sé si el bizcochuelo está cocido?
A: Inserta un palillo en el centro; si sale limpio, está listo.

Q: ¿Puedo doblar la receta para un molde más grande?
A: Sí, adapta el tiempo de horneado según el tamaño del molde y revisa con palillo.

Q: ¿Se puede usar leche descremada?
A: Sí, funciona igual. La textura apenas cambia.

Q: ¿Qué hago si la superficie se dora rápido?
A: Cubre con papel aluminio y sigue horneando hasta que el centro esté cocido.

Conclusion

Para más ideas sobre cómo lograr un bizcochuelo muy esponjoso y técnicas básicas puedes ver esta receta de referencia: bizcochuelo super esponjoso | receta de cabecera – horneAndo Algo.