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Aquí tienes una receta simple y sabrosa para preparar en casa.
introduction
Este bizcocho es fácil y rápido. Tiene harina de almendra y yogur, queda tierno y con buen sabor. Si te gustan otras ideas con yogur, mira esta receta de bizcocho de chocolate esponjoso con yogur para comparar texturas.
why make this recipe
La receta usa pocos ingredientes. Es baja en carbohidratos por la harina de almendra y el endulzante. Es buena para desayunos, meriendas o para llevar.
how to make Bizcocho de Yogur con Harina de Almendra
Sigue pasos simples y obtendrás un bizcocho esponjoso y húmedo. Prepara todo y mezcla sin batir en exceso. Hornea hasta que el centro salga limpio con un palillo.
P
Ingredients :
- 2 tazas de harina de almendras
- 1/3 taza de endulzante (Splenda)
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- 160g de yogur griego natural sin azúcar
- 3 huevos grandes
Directions :
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol grande, mezcla la harina de almendras, el endulzante, el polvo para hornear y la sal.
- Añade el yogur griego, los huevos y la vainilla a la mezcla de ingredientes secos.
- Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Engrasa un molde para bizcocho con aceite de coco o mantequilla.
- Vierte la masa en el molde y alisa la superficie.
- Hornea durante 40-45 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar en el molde 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente.
- Sirve solo o acompañado de yogur griego y almendras tostadas.
how to serve Bizcocho de Yogur con Harina de Almendra
Corta en porciones y sirve a temperatura ambiente. Puedes añadir yogur griego por encima, unas almendras tostadas o unas frutas frescas. También va bien con un poco de miel si no necesitas bajo en calorías.
how to store Bizcocho de Yogur con Harina de Almendra
Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 días. Si hace calor, refrigera hasta 5 días. Para conservar más tiempo, corta en porciones y congela envuelto en papel film.
tips to make Bizcocho de Yogur con Harina de Almendra
- Usa ingredientes a temperatura ambiente para mezclar mejor.
- No batas demasiado la masa; mezcla solo hasta unir.
- Si quieres variar la fruta o el sabor, inspírate en recetas como bizcocho de naranja y yogur para ideas de sabores cítricos.
- Controla el horneado desde los 35 minutos para evitar que se seque.
variation (if any)
- Añade ralladura de limón o naranja para más aroma.
- Incorpora 50 g de almendras picadas para textura.
- Sustituye Splenda por otro endulzante granulable en igual cantidad si prefieres.
FAQs
Q: ¿Puedo usar otro yogur?
A: Sí, usa yogur natural sin azúcar. El yogur griego da más humedad y densidad.
Q: ¿Se puede usar harina de trigo en lugar de almendra?
A: Puedes, pero la textura y el tiempo de horneado cambian. No es la misma receta.
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Q: ¿Cómo sé que está listo el bizcocho?
A: Inserta un palillo en el centro; si sale limpio o con migas secas, está listo.
Q: ¿Puedo doblar la receta?
A: Sí, ajusta el tiempo de horneado si usas un molde más grande o más masa.
Conclusion
Si quieres ver otra versión y más detalles, consulta la receta original de BIZCOCHO DE YOGUR Y HARINA DE ALMENDRA, KETO.
Bizcocho de Yogur con Harina de Almendra
Ingredientes
Method
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol grande, mezcla la harina de almendras, el endulzante, el polvo para hornear y la sal.
- Añade el yogur griego, los huevos y la vainilla a la mezcla de ingredientes secos.
- Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Engrasa un molde para bizcocho con aceite de coco o mantequilla.
- Vierte la masa en el molde y alisa la superficie.
- Hornea durante 40-45 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar en el molde 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente.