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¿Por qué hacer esta receta?
El strogonoff de carne molida es un plato delicioso y rápido que puedes preparar en solo 30 minutos. Esta receta no solo es fácil, sino que también resulta ideal para una comida familiar o una cena entre amigos. Además, puedes acompañarlo con una simple ensalada como esta ensalada de brócoli y garbanzos asados para una comida más completa.
Cómo hacer Strogonoff de Carne Molida
Ingredientes:
- 6 onzas de Fideos de Huevo
- 1 libra de Carne Molida
- ¼ de taza de Mantequilla
- ¼ de taza de Harina
- 1 taza de Caldo de Res
- 1 ¼ taza de Leche
- 1 cucharadita de Salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de Ajo en Polvo
- 1 cucharadita de Cebolla en Polvo
- 1 cucharadita de Pimienta
- 1 cucharadita de Sal
- ¼ de taza de Crema Agria
Direcciones:
- Lleva una olla de agua a hervir y cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, reserva para más tarde.
- Mientras se cocinan los fideos, calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que no haya rastro de color rosa y la carne esté completamente dorada, aproximadamente 6-8 minutos. Escurre el exceso de grasa y transfiere la carne a un plato. Reserva.
- En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, agrega la harina y bate continuamente durante aproximadamente 2 minutos para crear un roux.
- Vierte gradualmente el caldo de res en el roux, batiendo constantemente para evitar grumos. Sigue batiendo hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 3-4 minutos.
- Agrega lentamente la leche batiendo, continuando a fuego medio hasta que la salsa espese nuevamente, aproximadamente 5-7 minutos. La salsa debe estar suave y cremosa.
- Incorpora la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal, asegurándote de que los condimentos estén distribuidos uniformemente en toda la salsa.
- Reduce el fuego a bajo. Agrega los fideos de huevo cocidos y la carne molida dorada a la sartén, revolviendo hasta que todo esté bien combinado y caliente.
- Incorpora suavemente la crema agria, mezclando hasta que esté completamente integrada en la salsa. La crema agria añadirá un sabor rico y ácido al plato.
- Sirve el plato caliente, acompañado de tu vegetal favorito o de una rebanada de pan de ajo para una comida completa.
Cómo servir el Strogonoff de Carne Molida
El strogonoff se puede servir sobre los fideos de huevo cocidos. También puedes agregar perejil fresco picado para decorar y dar un toque de color. You may also find Albondigas De Carne Molida En Salsa Casera useful.
Cómo almacenar el Strogonoff de Carne Molida
El strogonoff que sobre es fácil de almacenar. Coloca las sobras en un recipiente hermético y guárdalo en el refrigerador. Se mantendrá fresco por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente cocina a fuego medio en una sartén, añadiendo un poco de leche si es necesario. You may also find Alitas De Pollo Crujientes Al Horno En 30 Minutos useful.
Consejos para hacer Strogonoff de Carne Molida
- Para un sabor más intenso, puedes usar caldo de res casero.
- Si deseas una textura diferente, puedes añadir champiñones salteados.
- Algunas personas prefieren usar pasta en lugar de fideos, prueba con tagliatelle o espaguetis.
Variación
Puedes hacer una versión más ligera usando carne molida de pavo en lugar de carne de res.
P
FAQs
-
¿Puedo usar otra carne?
Sí, también puedes usar pollo o carne de cerdo. -
¿Es necesario usar crema agria?
No, pero la crema agrega un sabor cremoso que mejora el plato. -
¿Puedo hacer este plato con antelación?
Sí, se puede preparar con antelación, pero es mejor recalentar justo antes de servir.
Conclusion
El strogonoff de carne molida es un plato versátil y reconfortante. Si te interesa explorar más sobre recetas similares, consulta estas opciones: Stroganoff de carne de res – Mi Diario de Cocina, Stroganoff de ternera en 45 minutos – diegodoal, y Prepara un stroganoff de carne molida, fácil y rápido – Comedera.
Strogonoff de Carne Molida
Ingredientes
Method
- Lleva una olla de agua a hervir y cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, reserva para más tarde.
- Mientras se cocinan los fideos, calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne molida y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que no haya rastro de color rosa y la carne esté completamente dorada, aproximadamente 6-8 minutos. Escurre el exceso de grasa y transfiere la carne a un plato. Reserva.
- En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, agrega la harina y bate continuamente durante aproximadamente 2 minutos para crear un roux.
- Vierte gradualmente el caldo de res en el roux, batiendo constantemente para evitar grumos. Sigue batiendo hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 3-4 minutos.
- Agrega lentamente la leche batiendo, continuando a fuego medio hasta que la salsa espese nuevamente, aproximadamente 5-7 minutos.
- Incorpora la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal, asegurándote de que los condimentos estén distribuidos uniformemente en toda la salsa.
- Reduce el fuego a bajo. Agrega los fideos de huevo cocidos y la carne molida dorada a la sartén, revolviendo hasta que todo esté bien combinado y caliente.
- Incorpora suavemente la crema agria, mezclando hasta que esté completamente integrada en la salsa.
- Sirve el plato caliente, acompañado de tu vegetal favorito o de una rebanada de pan de ajo.