Ad
Introducción
El ramen picante de miso en una sola olla es una opción deliciosa y fácil de preparar. Con ingredientes simples, puedes disfrutar de un plato lleno de sabor y textura. Esta receta es perfecta para quienes buscan una comida reconfortante y rápida. Además, es muy similar a otras recetas como la ensalada de fideos ramen con pollo, pero con un toque picante y vegano.
Por qué hacer esta receta
Hacer ramen en una sola olla permite disfrutar de una comida rica sin ensuciar mucho. Este platillo es versátil y se puede ajustar según tus preferencias personales. Además, es nutritivo y ideal para un almuerzo o cena rápida después de un día ajetreado, así que definitivamente vale la pena prepararlo. You may also find Classic Easy Macaroni Salad useful.
Cómo hacer Ramen Picante de Miso en Una Sola Olla (Vegano)
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jengibre picado o rallado
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 cebolletas (picadas, partes blancas y verdes separadas; hace 1/2 taza en total)
- 1 1/2 cucharadas de pasta de miso (usé miso blanco)
- 1 cucharada de mantequilla de maní (o pasta de sésamo)
- 1/2 a 1 cucharada de doubanjiang (o otra salsa/pasta de chile, ajústalo según el picante deseado)
- 2 tazas de caldo de verduras (o agua; consulta notas)
- 1 taza de leche de soja (o otra leche vegetal como la de avena)
- 1 cucharada de layu (aceite de chile japonés u otro aceite de chile, ajústalo según el picante)
- 2 shiitake secos
- 1 cucharada de salsa de soja (o más al gusto; consulta notas)
- Sal (al gusto, si es necesario)
- 1 cabeza de bok choy (o otras verduras al gusto)
- 1 brick de ramen instantáneo
- Champiñones en rodajas (de los shiitakes secos)
- 1/2 taza de granos de maíz
- Cebolletas picadas (parte verde)
- Semillas de sésamo (yo añadí una mezcla de semillas de sésamo negro y tostado)
- Más layu (aceite de chile japonés, para terminar)
- Hojas de nori tostadas
Direcciones:
- Calienta una olla mediana a fuego medio-alto. Agrega el aceite de sésamo. Cuando esté caliente, añade el ajo, el jengibre y las partes blancas de la cebolleta. Sofríe durante 1-2 minutos.
- Baja el fuego a medio y agrega la pasta de miso, la mantequilla de sésamo y el doubanjiang. Mezcla hasta que estén bien combinados.
- Mientras revuelves, agrega el caldo o agua (y el cubo de caldo de verduras, si lo usas) y la leche de soja. Sigue revolviendo a fuego medio hasta que las pastas se diluyan. Añade el layu y los champiñones secos. Tapa la olla y deja que la sopa hierva a fuego medio-alto, aproximadamente 5 minutos. Una vez que hierva, baja el fuego y deja que hierva a fuego lento.
- Prueba la sopa y sazona con salsa de soja y sal al gusto, si es necesario.
- Puedes retirar los champiñones y cortarlos en tiras finas. Mientras tanto, añade las verduras que prefieras a la sopa. Yo simplemente corté la cabeza de bok choy por la mitad y la cociné en la sopa.
- Cuando las verduras estén casi cocidas a tu gusto, añade el brick de ramen instantáneo. Puedes apagar el fuego en este momento, especialmente si tu ramen instantáneo se cocina muy rápido. De lo contrario, deja los fideos cocer hasta que estén al dente antes de apagar el fuego. Añade el maíz y las cebolletas restantes junto con las semillas de sésamo.
- Agrega más aceite de chile, si lo deseas. También puedes disfrutarlo con algunas hojas de nori tostadas. ¡Disfruta de inmediato mientras está caliente!
Cómo servir Ramen Picante de Miso
Este ramen es ideal para servir caliente. Puedes añadir más verduras al gusto, así como más aceite de ajo o nori. Es un plato perfecto para compartir con amigos o familiares. Para un toque especial, considera acompañarlo con una receta de fideos al estilo fácil.
Cómo almacenar Ramen Picante de Miso
Si te sobra ramen, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Consúmelo dentro de 2 días para disfrutarlo fresco. Al recalentar, es posible que necesites añadir un poco más de caldo o agua para devolver la humedad.
P
Consejos para hacer Ramen Picante de Miso
- Puedes ajustar la cantidad de chilies según tu tolerancia al picante.
- Añade tofu para más proteína.
- Experimenta con otras verduras como espinacas o zanahorias en rodajas.
Variaciones
Puedes hacer este ramen sin gluten utilizando fideos de arroz. También, si prefieres un sabor más intenso, añade más pasta de miso.
FAQs
-
¿Puedo usar otro tipo de leche vegetal?
Sí, puedes utilizar cualquier leche vegetal como Almendra o Avena. -
¿Este platillo es apto para niños?
Puedes reducir la cantidad de pasta de chile para que esté adaptado al paladar de los niños. -
¿Cuánto tiempo puedo almacenar el ramen?
Es mejor consumirlo dentro de 2 días si lo guardas en el refrigerador.
Conclusión
Esta receta de ramen picante de miso es simple y deliciosa, ideal para cualquier día de la semana. Si te interesa explorar más sobre ramen, echa un vistazo a Easy One-Pot Spicy Miso Ramen (Vegan) para ver una variación. También puedes encontrar una versión más elaborada en The BEST Spicy Miso Ramen que seguramente te encantará. Por último, no dejes de ver esta opción de One-Pot Easy Vegan Ramen, perfecta para veganos. ¡Buen provecho!
Ramen Picante de Miso
Ingredientes
Method
- Calienta una olla mediana a fuego medio-alto. Agrega el aceite de sésamo. Cuando esté caliente, añade el ajo, el jengibre y las partes blancas de la cebolleta. Sofríe durante 1-2 minutos.
- Baja el fuego a medio y agrega la pasta de miso, la mantequilla de sésamo y el doubanjiang. Mezcla hasta que estén bien combinados.
- Agrega el caldo o agua (y el cubo de caldo de verduras, si lo usas) y la leche de soja mientras revuelves. Sigue revolviendo a fuego medio hasta que las pastas se diluyan. Añade el layu y los champiñones secos.
- Tapa la olla y deja que la sopa hierva a fuego medio-alto, aproximadamente 5 minutos. Una vez que hierva, baja el fuego y deja que hierva a fuego lento.
- Prueba la sopa y sazona con salsa de soja y sal al gusto, si es necesario.
- Retira los champiñones y cortalos en tiras finas. Añade las verduras que prefieras a la sopa, como el bok choy.
- Cuando las verduras estén casi cocidas a tu gusto, añade el brick de ramen instantáneo. Puedes apagar el fuego en este momento si tu ramen instantáneo se cocina muy rápido.
- De lo contrario, deja los fideos cocer hasta que estén al dente antes de apagar el fuego. Añade el maíz y las cebolletas restantes junto con las semillas de sésamo.
- Agrega más aceite de chile, si lo deseas, y disfruta con algunas hojas de nori tostadas.