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Introducción
Los muslos de pollo al ajo y queso parmesano son una deliciosa opción para la cena. Con su combinación de sabores intensos y su fácil preparación, seguro que se convertirán en un favorito en tu mesa. Si te gusta el ajo y el queso, te encantará esta receta. Comienza tu aventura culinaria con una buena base de sabor, como la que ofrecen las bombas de hamburguesa de ajo y parmesano.
Por qué hacer esta receta
Hacer muslos de pollo al ajo y queso parmesano es ideal porque es una receta sencilla que requieres pocos ingredientes. Además, se cocina en una sola sartén, lo que facilita la limpieza. ¡No hay nada mejor que un platillo que complace a todos y que no te toma demasiado tiempo!
Cómo hacer muslos de pollo al ajo y queso parmesano
Ingredientes:
- 8 muslos de pollo con hueso y piel
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo grandes
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/4 taza de perejil fresco
- Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones:
- Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Mientras se calienta, seca los muslos de pollo completamente con toallas de papel. Este paso es fundamental para obtener una piel crujiente perfecta. Sazona ambos lados generosamente con sal y pimienta.
- Coloca una sartén apta para horno a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita y la espuma disminuya, coloca los muslos de pollo en la sartén con la piel hacia abajo. Deberías escuchar un buen chisporroteo. No los muevas; déjalos cocinar sin tocarlos durante 6-8 minutos.
- Mientras la piel se dora, prepara tu mezcla de ajo y parmesano. En un tazón pequeño, combina el queso parmesano recién rallado, el condimento italiano, el pimentón y las hojuelas de pimiento rojo. Pica los dientes de ajo y tenlos listos.
- Una vez que la piel esté dorada, da la vuelta a los muslos de pollo con unas pinzas y dora el otro lado durante solo 2-3 minutos.
- Retira los muslos de pollo de la sartén y colócalos en un plato. Reduce el fuego a medio-bajo. Agrega las 2 cucharadas restantes de mantequilla a la sartén y, cuando se derrita, añade el ajo picado. Cocina durante 60 segundos, moviendo constantemente, hasta que esté fragante.
- Regresa los muslos de pollo a la sartén, con la piel hacia arriba. Vierte un poco de la salsa de ajo y mantequilla sobre cada pieza y espolvorea de manera uniforme la mezcla de parmesano y hierbas sobre los muslos.
- Transfiere cuidadosamente la sartén al horno precalentado y hornea durante 15-18 minutos o hasta que el pollo esté cocido y registre 165°F (74°C) en un termómetro de cocina.
- Retira la sartén del horno y deja reposar el pollo durante 5 minutos en la sartén antes de servir, espolvorea perejil fresco picado justo antes de llevarlo a la mesa.
Cómo servir muslos de pollo al ajo y queso parmesano
Los muslos de pollo se pueden servir con arroz, puré de papas o una ensalada fresca. También son excelentes en un bowl de burrito de pollo.
Cómo almacenar muslos de pollo al ajo y queso parmesano
Si sobra pollo, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresco por 3-4 días. Para recalentar, simplemente utiliza el microondas o caliéntalo en una sartén.
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Consejos para hacer muslos de pollo al ajo y queso parmesano
- Asegúrate de secar bien el pollo para obtener una piel más crujiente.
- Puedes ajustar las especias a tu gusto; si te gusta el picante, añade más hojuelas de pimiento rojo.
- Considera acompañar el pollo con otros platillos, como bombas de hamburguesa de ajo y parmesano.
Variaciones
Puedes experimentar usando diferentes hierbas como romero o tomillo, o incluso agregar verduras al asar junto con el pollo.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de muslos?
Sí, pero el tiempo de cocción será diferente, así que es importante revisar la temperatura interna.
2. ¿Puedo hacer esto en la parrilla?
Sí, puedes adaptar esta receta y cocinar los muslos en la parrilla, asegurándote de mantener la salsa para añadir al final.
3. ¿Puedo preparar esto con anticipación?
Sí, puedes marinar el pollo 1-2 horas antes de cocinarlo para intensificar los sabores.
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Conclusión
Los muslos de pollo al ajo y queso parmesano son una opción deliciosa y sencilla para cualquier comida. Si buscas más recetas sobre pollo con un toque de ajo y parmesano, puedes explorar recetas como muslos de pollo al ajo y parmesano o muslos de pollo cremosos al ajo y parmesano. También puedes probar los muslos de pollo al ajo y parmesano en bandeja para una preparación aún más fácil.
Muslos de Pollo al Ajo y Queso Parmesano
Ingredientes
Method
- Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
- Seca los muslos de pollo completamente con toallas de papel y sazona ambos lados generosamente con sal y pimienta.
- Calienta una sartén apta para horno a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla.
- Cuando la mantequilla se derrita y la espuma disminuya, coloca los muslos de pollo en la sartén con la piel hacia abajo. Cocina sin mover durante 6-8 minutos.
- Mientras se dora la piel, mezcla el queso parmesano, el condimento italiano, el pimentón y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón. Pica los dientes de ajo.
- Voltea los muslos de pollo con unas pinzas y dora el otro lado durante 2-3 minutos.
- Retira los muslos de pollo de la sartén y colócalos en un plato. Reduce el fuego a medio-bajo.
- Agrega las 2 cucharadas restantes de mantequilla a la sartén y, cuando se derrita, añade el ajo picado. Cocina por 60 segundos hasta que esté fragante.
- Devuelve los muslos a la sartén, piel hacia arriba. Vierte la salsa de ajo y mantequilla sobre cada pieza y espolvorea la mezcla de parmesano y hierbas.
- Transfiere la sartén al horno y hornea por 15-18 minutos o hasta que el pollo esté cocido y registre 165°F (74°C).
- Retira la sartén del horno y deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir, espolvorea perejil picado.