Pescado a la Plancha con Limón y Mostaza

Por qué hacer esta receta

Esta receta es rápida, ligera y tiene sabores frescos de limón y mostaza. Es buena para cenas entre semana y para quienes buscan comer saludable sin complicarse.

Introducción

El pescado a la plancha con limón y mostaza es fácil y sabroso. La marinada es simple y da buen sabor al pescado sin cubrir su textura. Si quieres una versión similar con limón, revisa esta receta de pescado a la plancha con toque de limón para más ideas.

Cómo hacer Pescado a la Plancha con Limón y Mostaza

1. Prepara la marinada mezclando el jugo de limón, la mostaza, sal y orégano.
2. Cubre los filetes con la marinada y deja reposar 10–15 minutos en el refrigerador.
3. Calienta la sartén a fuego medio y añade el aceite de oliva.
4. Cocina los filetes 3–4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y se despeguen fácilmente.
5. Espolvorea el ajo picado y el perejil justo antes de retirar del fuego.
   Para acompañar, unas batatas dulces asadas con miel y canela van muy bien y aportan sabor y color.

Ingredients :

• 2 filetes de pescado blanco (tilapia, merluza o lenguado)
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de orégano seco

Directions :

• En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón con la mostaza, una pizca de sal y el orégano seco hasta integrar bien.
• Coloca los filetes de pescado en un plato hondo y cúbrelos con la marinada. Deja reposar en el refrigerador por 10-15 minutos.
• Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
• Coloca los filetes en la sartén caliente y cocina por 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y se desprendan fácilmente.
• Espolvorea el ajo picado y el perejil fresco sobre el pescado justo antes de retirarlo del fuego.
• Sírvelo caliente, acompañado de ensalada fresca, vegetales a la parrilla o arroz integral.

Cómo servir Pescado a la Plancha con Limón y Mostaza

Sirve el pescado caliente. Rocía un poco más de jugo de limón si quieres. Acompaña con una ensalada verde simple, vegetales al vapor o arroz integral. Las batatas asadas también son una buena guarnición.

Cómo guardar Pescado a la Plancha con Limón y Mostaza

• En el refrigerador: guarda en un recipiente hermético hasta 2 días.
• Para congelar: es mejor congelar antes de cocinar. El pescado ya cocido pierde textura al congelar, pero puedes guardarlo hasta 1 mes si es necesario.
• Recalienta a fuego bajo en sartén o al horno para que no se seque.

Tips para hacer Pescado a la Plancha con Limón y Mostaza

• No dejes mucho tiempo en la marinada si usas limón, 10–15 minutos es suficiente.
• La sartén debe estar caliente antes de poner el pescado para que se dore bien.
• Usa pescado fresco y de tamaño similar para cocinar de forma pareja.
• Si la mostaza es muy fuerte, reduce la cantidad a media cucharada.

Variación (si aplica)

• Añade alcaparras y una pizca de mantequilla al final para un sabor más rico.
• Sustituye la mostaza Dijon por mostaza en grano para textura.
• Agrega un poco de chile en polvo o pimentón para un toque picante.

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo usar otro pescado?
R: Sí, puedes usar salmón, corvina o cualquier filete blanco firme.

P: ¿Cuánto tiempo debo marinar?
R: 10–15 minutos es suficiente. Si lo dejas más, el limón puede cocinar ligeramente el pescado.

P: ¿Puedo cocinar en la parrilla en vez de la sartén?
R: Sí, funciona bien en la parrilla. Cuida que no se pegue y cocina a fuego medio.

Conclusion

Este plato es rápido y fresco, ideal para comidas sencillas y saludables; para ver una versión con alcaparras y más sabor a mostaza puedes revisar la receta en Pescado a la Mostaza con Limón y Alcaparras – Kiwilimon.

Pescado a la Plancha con Limón y Mostaza

Una receta rápida y ligera de pescado a la plancha, realzada con sabores frescos de limón y mostaza, perfecta para cenas saludables.

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Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 8 minutos minutos

Tiempo Total 23 minutos minutos

Raciones: 2 servings

Plato: Cena, Plato Principal

Cocina: Mediterránea, Saludable

Calorías: 250

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

Marinada

• 1 limón Jugo de 1 limón Utiliza limón fresco para mejor sabor.
• 1 cucharada Mostaza Dijon Se puede ajustar la cantidad según preferencia.
• 1 cucharada Aceite de oliva Para cocinar los filetes.
• 1 cucharadita Orégano seco Añade buen sabor al pescado.
• al gusto sal Sal al gusto

Ingredientes Principales

• 2 filetes Filetes de pescado blanco (tilapia, merluza o lenguado) Escoge filetes de tamaño similar para cocción uniforme.
• 2 dientes Ajo, picados finamente Agrega al final para un toque de sabor.
• 2 cucharadas Perejil fresco, picado Usa perejil fresco para mejor frescura.

Method

 

Preparación de la Marinada

1. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón con la mostaza, una pizca de sal y el orégano seco hasta integrar bien.
2. Coloca los filetes de pescado en un plato hondo y cúbrelos con la marinada. Deja reposar en el refrigerador por 10-15 minutos.

Cocción del Pescado

1. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
2. Coloca los filetes en la sartén caliente y cocina por 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y se desprendan fácilmente.
3. Espolvorea el ajo picado y el perejil fresco sobre el pescado justo antes de retirarlo del fuego.

Notas

Sirve el pescado caliente y rocía un poco más de jugo de limón si lo deseas. Acompaña con ensalada verde, vegetales al vapor o arroz integral. Las batatas asadas son una buena guarnición.