Resumen

Pollo a la Parmesana hecho en freidora de aire. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Fácil y rápido para una comida familiar.

introduction

Esta receta usa pocos ingredientes y la freidora de aire. Es buena para cuando quieres algo sabroso sin mucho trabajo. Si te interesan otras ideas con parmesano, revisa esta brochetas de pollo con ajo y parmesano para variar los sabores.

why make this recipe

Porque es rápida, tiene buen sabor y usa ingredientes comunes. La freidora de aire da textura crujiente sin mucho aceite. Es ideal para cenas entre semana.

how to make Pollo a la Parmesana

Precalienta la freidora de aire a 200°C.
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
Coloca la harina en un plato, los huevos batidos en otro y mezcla pan rallado con queso parmesano en un tercer plato.
Pasa cada pechuga por harina, luego por huevo y finalmente por la mezcla de pan rallado y parmesano.
Coloca las pechugas en la canasta de la freidora y cocina a 200°C durante 12-15 minutos, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Si quieres, añade salsa de tomate y queso mozzarella en los últimos 2 minutos de cocción.
Sirve caliente.

Para una versión baja en carbohidratos puedes ver la receta de pollo al ajo y parmesano keto y adaptar algunos pasos.

Ingredients :

4 pechugas de pollo, 1 taza de pan rallado, 1 taza de queso parmesano rallado, 2 huevos, 1 taza de harina, sal al gusto, pimienta al gusto, salsa de tomate (opcional), queso mozzarella rallado (opcional)

Directions :

Precalienta la freidora de aire a 200°C.
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
Coloca la harina en un plato, los huevos batidos en otro y una mezcla de pan rallado y queso parmesano en un tercer plato.
Pasa cada pechuga de pollo primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por la mezcla de pan rallado y queso.
Coloca las pechugas en la canasta de la freidora de aire y cocina a 200°C durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Si lo deseas, añade un poco de salsa de tomate y queso mozzarella sobre el pollo en los últimos 2 minutos de cocción.
Sirve caliente.

how to serve Pollo a la Parmesana

Sirve con pasta, arroz blanco o una ensalada verde. También va bien con verduras al vapor o papas al horno. Añade más queso por encima si te gusta.

how to store Pollo a la Parmesana

Enfría el pollo a temperatura ambiente hasta 1 hora. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días. Para congelar, envuelve en papel film y luego en papel de aluminio; dura 2-3 meses. Recalienta en freidora de aire o en horno para recuperar el crujiente.

tips to make Pollo a la Parmesana

Seca las pechugas con papel antes de empanarlas para que quede mejor la capa.
Usa parmesano fino para que la mezcla se adhiera bien.
No amontones la canasta de la freidora; cocina en una sola capa.
Si las pechugas son gruesas, aplánalas un poco para cocción pareja.
Añade hierbas secas a la mezcla de pan rallado para más sabor.

variation (if any)

Añade ajo en polvo o pimentón a la mezcla de pan rallado.
Usa pechugas en filetes o milanesas en lugar de enteras.
Haz versión con jamón y más queso al estilo italiano.
Para una versión vegetariana, usa berenjenas empanadas con la misma técnica.

FAQs

Q: ¿Puedo usar pechugas congeladas?
A: No. Descongela y seca bien antes de empanarlas para que se cocinen bien.

Q: ¿Cuánto tiempo con queso encima?
A: Añade queso mozzarella en los últimos 2 minutos de cocción para que se derrita sin quemarse.

Q: ¿Se puede freír en sartén en vez de freidora de aire?
A: Sí. Usa aceite suficiente y cocina hasta dorar por ambos lados, luego termina en horno si hace falta.

Q: ¿Puedo usar panko en vez de pan rallado?
A: Sí. Panko da más textura crujiente.

Conclusion

Si quieres otra versión similar o más ideas para pechugas empanadas, mira la Receta de Pechugas de Pollo a la Parmesana – QueRicaVida.com para más detalles y variaciones.