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introduction
La Tortilla de Calabacín Rellena de Queso es fácil y rápida. Tiene poco tiempo de preparación y mucha sabor. Si te gustan platos sencillos y con queso, prueba también pan de ajo con tortilla y queso en freidora de aire para variar tus comidas.
why make this recipe
Hazla porque usa pocos ingredientes, es saludable y rinde para varias porciones. Es buena para desayunos, almuerzos ligeros o cenas rápidas. Además, los calabacines dan textura y el queso aporta sabor y cremosidad.
how to make Tortilla de Calabacín Rellena de Queso
Ingredientes :
2 calabacines, 4 huevos, 1 taza de queso rallado (como queso cheddar o mozzarella), Sal al gusto, Pimienta al gusto, Aceite de oliva
Directions :
P
- Rallar los calabacines y escurrir el exceso de agua.
- En un bol, batir los huevos y agregar los calabacines rallados, sal y pimienta.
- Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
- Verter la mezcla de calabacín en la sartén y cocinar hasta que esté dorada por la parte inferior.
- Espolvorear el queso rallado sobre la tortilla y enrollarla con cuidado.
- Cocinar unos minutos más, volteando si es necesario, hasta que el queso se derrita.
- Servir caliente.
Para más ideas con queso en recetas tradicionales, mira la versión de arepas colombianas de queso y toma inspiración.
how to serve Tortilla de Calabacín Rellena de Queso
Sirve la tortilla caliente, cortada en porciones. Acompaña con una ensalada fresca, pan tostado o verduras al vapor. También va bien con salsa fresca o un poco de yogur natural.
how to store Tortilla de Calabacín Rellena de Queso
Deja enfriar la tortilla antes de guardar. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Para recalentar, pon en la sartén a fuego bajo hasta que el queso se derrita otra vez o calienta en el horno unos minutos.
tips to make Tortilla de Calabacín Rellena de Queso
- Escurre bien el calabacín para evitar que la mezcla quede aguada.
- Usa una sartén antiadherente y poco aceite para que no se pegue.
- Si el borde se rompe al enrollar, puedes doblar con una espátula y presionar suavemente.
- Prueba con mezcla de quesos para más sabor.
variation (if any)
- Añade jamón picado, pollo desmenuzado o pimientos para variar el relleno.
- Cambia el queso por feta o queso de cabra para otro toque.
- Haz mini tortillas en una sartén pequeña para porciones individuales.
FAQs
Q: ¿Puedo usar calabacín congelado?
A: Sí, pero descongélalo y escurre bien antes de mezclar con los huevos.
P
Q: ¿Cuántas personas rinde esta receta?
A: Rinde para 2-3 personas, según el tamaño de las porciones.
Q: ¿Puedo hornear la tortilla en vez de usar sartén?
A: Sí, vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea a 180 °C hasta que cuaje, luego añade el queso y gratina.
Conclusion
Si quieres ver otra versión con jamón y queso para inspiración, revisa esta receta de Tortilla de calabacín con jamón y queso – COCINANDO a mi manera.
Tortilla de Calabacín Rellena de Queso
Ingredientes
Method
- Rallar los calabacines y escurrir el exceso de agua.
- En un bol, batir los huevos y agregar los calabacines rallados, sal y pimienta.
- Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
- Verter la mezcla de calabacín en la sartén y cocinar hasta que esté dorada por la parte inferior.
- Espolvorear el queso rallado sobre la tortilla y enrollarla con cuidado.
- Cocinar unos minutos más, volteando si es necesario, hasta que el queso se derrita.
- Servir caliente, cortada en porciones. Acompaña con ensalada fresca, pan tostado o verduras al vapor.