Danishes de Crema de Fresa Veganos

Por qué hacer esta receta

Estos daneses veganos son fáciles y rápidos. Tienen masa hojaldrada crujiente y crema de fresa suave. Son ideales para desayuno, merienda o para llevar a una reunión. Si quieres algo dulce y sin ingredientes de origen animal, esta receta funciona bien.

Introducción

Esta receta usa masa de hojaldre vegana y frutas frescas. La crema es ligera y se hace con leche vegetal y almidón de maíz. Para ideas similares puedes ver los postres con crema de arroz que usan técnicas parecidas de cremas veganas.

Cómo hacer Danishes de Crema de Fresa Veganos

1. Prepara la crema con leche vegetal, azúcar, esencia de vainilla, extracto de limón y almidón de maíz hasta que espese.
2. Extiende la masa y corta triángulos.
3. Coloca crema en el centro y añade las rodajas de fresa.
4. Dobla y sella los bordes bien.
5. Pinta con un poco de leche vegetal si quieres dorado.
6. Hornea hasta que estén dorados y crujientes.
7. Deja enfriar y espolvorea azúcar en polvo.

Para ver un ejemplo de cómo rellenar y cerrar masas con forma similar, revisa la técnica usada en los bocaditos de croissant con crema y frutas.

Ingredientes :

• Masa de hojaldre vegana
• Fresas frescas, cortadas en rodajas
• Leche vegetal (almendra o coco)
• Azúcar
• Esencia de vainilla
• Extracto de limón
• Almidón de maíz
• Azúcar en polvo (para decorar)

Direcciones :

1. Precalentar el horno a 200°C (400°F).
2. Extender la masa de hojaldre y cortarla en triángulos.
3. En un tazón, mezclar las fresas, azúcar, esencia de vainilla, extracto de limón y almidón de maíz.
4. Colocar un poco de la mezcla de fresas en el centro de cada triángulo.
5. Doblar los bordes de la masa hacia el centro y sellarlos.
6. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
7. Dejar enfriar un poco y espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.

Cómo servir Danishes de Crema de Fresa Veganos

Sirve tibios o a temperatura ambiente. Espolvorea con azúcar en polvo justo antes de llevar a la mesa. Van bien con té, café o leche vegetal.

Cómo guardar Danishes de Crema de Fresa Veganos

Guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 1 día. Si hace calor, conserva en el refrigerador hasta 2 días; recalienta unos minutos en el horno para recuperar el crujiente.

Consejos para hacer Danishes de Crema de Fresa Veganos

• Usa fresas firmes y jugosas, no muy maduras.
• No sobrecargues con crema para que la masa quede crujiente.
• Sella bien los bordes para que no salga el relleno.
• Si quieres dorado, pinta con leche vegetal antes de hornear.

Variación

• Añade mermelada de fresa en vez de rodajas para un sabor más uniforme.
• Mezcla frambuesas con las fresas para un toque ácido.
• Sustituye la esencia de vainilla por almendra para cambiar el aroma.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar masa casera?
   Sí, puedes usar masa de hojaldre casera siempre que sea vegana.

2. ¿Se pueden congelar antes de hornear?
   Sí, congela en una bandeja y luego pásalos a una bolsa. Hornea desde congelado, añade unos minutos al tiempo de cocción.

3. ¿Cómo hacer la crema sin leche vegetal?
   Puedes usar leche de soya o cualquier leche vegetal disponible; la textura cambia poco si mantienes la proporción de almidón.

4. ¿Puedo usar otro fruto?
   Sí, manzana en rodajas finas o pera funcionan bien con un poco de azúcar y canela.

Conclusión

Estos Danishes de Crema de Fresa Veganos son simples y deliciosos, perfectos para quienes buscan un postre rápido y sin productos animales. Si te interesa probar otras recetas veganas y gratinadas, visita la receta de berenjenas rellenas de verduras y bechamel vegana gratinada.

Danishes de Crema de Fresa Veganos

Deliciosos daneses veganos con masa hojaldrada y crema de fresa, perfectos para cualquier ocasión.

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Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo de cocción 20 minutos minutos

Tiempo Total 40 minutos minutos

Raciones: 8 pieces

Plato: Breakfast, Dessert, Snack

Cocina: Vegan

Calorías: 150

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

Para la masa

• 1 pack Masa de hojaldre vegana

Para la crema

• 1 cup Leche vegetal (almendra o coco)
• 1/2 cup Azúcar
• 1 tsp Esencia de vainilla
• 1 tsp Extracto de limón
• 2 tbsp Almidón de maíz

Para el relleno y decoración

• 2 cups Fresas frescas, cortadas en rodajas
• 1/4 cup Azúcar en polvo (para decorar)

Method

 

Preparación

1. Precalentar el horno a 200°C (400°F).
2. Extender la masa de hojaldre y cortarla en triángulos.
3. En un tazón, mezclar las fresas, azúcar, esencia de vainilla, extracto de limón y almidón de maíz.
4. Colocar un poco de la mezcla de fresas en el centro de cada triángulo.
5. Doblar los bordes de la masa hacia el centro y sellarlos.
6. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
7. Dejar enfriar un poco y espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.

Notas

Sirve tibios o a temperatura ambiente. Espolvorear con azúcar en polvo justo antes de llevar a la mesa. Se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 1 día o en el refrigerador por hasta 2 días. Recalentar unos minutos en el horno para volver a obtener el crujiente.