por qué hacer esta receta

Esta receta es fácil y sabe muy bien. Los plátanos maduros y el queso hebra hacen un bocado dulce y salado. Es buena para reuniones, meriendas o para compartir en familia. Si te gustan los rellenos con queso, prueba recetas como arepas colombianas de queso.

introducción

Los Platanitos Rellenos de Queso Hebra son plátanos macho maduros cocidos, hechos puré y rellenos con queso hebra. Se fríen hasta quedar dorados. Quedan cremosos por dentro y crujientes por fuera. Esta versión usa media crema y queso fresco rallado al final para dar más sabor.

cómo hacer Platanitos Rellenos de Queso Hebra

Ingredients :

3 kg de plátano macho maduro, Azúcar al gusto, Sal al gusto, Queso hebra, Aceite para freír, Media crema, Queso fresco rallado

Directions :

Coloca a hervir 3 kg de plátano macho maduro y agrega azúcar y sal al gusto., 2. Una vez que estén listos los plátanos, los retiramos y quitamos toda la cáscara del plátano., 3. Con ayuda de un machacador, en un recipiente, machaca todo el plátano hasta formar una masa., 4. Desenhebra el queso y con ayuda de tus manos, haz una bolita de la masa, extiéndela sobre tus manos y rellena con queso hasta terminar con toda la masa., 5. Coloca un sartén con aceite al fogón y una vez esté caliente, agrega todos los platanitos hasta freír todos., 6. Agrega media crema y queso fresco rallado y ahora sí, a disfrutar.

cómo servir Platanitos Rellenos de Queso Hebra

Sirve calientes en un plato grande. Añade una cucharada de media crema y espolvorea queso fresco rallado encima. Puedes acompañar con una ensalada fresca o una salsa picante al lado. Para más ideas de bocados con queso, mira recetas como bocaditos de croissant de queso crema y arándano.

cómo guardar Platanitos Rellenos de Queso Hebra

Deja enfriar a temperatura ambiente. Guarda en un contenedor hermético en la nevera hasta 2 días. Para recalentar, pon en el horno o en una sartén hasta que queden crujientes otra vez. Evita guardar por mucho tiempo para que no se humedezcan.

consejos para hacer Platanitos Rellenos de Queso Hebra

Usa plátanos bien maduros para que la masa quede dulce y fácil de machacar.
Ajusta la cantidad de azúcar y sal al hervir según tu gusto.
Sella bien las bolitas para que el queso no se salga al freír.
Freírlos en aceite caliente pero no humeante para que se cocinen por dentro sin quemarse por fuera.
Fríe en tandas pequeñas para mantener la temperatura del aceite.

variación (si tiene)

Puedes cambiar el queso hebra por queso crema o queso fresco si prefieres. También puedes añadir un poco de ajo en polvo a la masa para un sabor diferente. Para una opción al horno, rocía con aceite y hornea hasta dorar.

Preguntas frecuentes

Q: ¿Puedo usar plátano verde en vez de maduro?
A: No. El plátano verde no queda dulce ni suave para esta masa. Usa plátano maduro.

Q: ¿Qué queso puedo usar si no encuentro queso hebra?
A: Usa queso que funda bien, como queso mozzarella o queso para fundir.

Q: ¿Se pueden congelar los platanitos ya hechos?
A: No es lo ideal. Pierden textura al descongelarse. Es mejor guardarlos en la nevera y comer en 1-2 días.

Q: ¿Cómo evito que se abran al freír?
A: Sella bien con la palma de la mano y no sobrecargues con queso. Freír en aceite a temperatura estable ayuda también.

Conclusion

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