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why make this recipe
Los Bocados de Pretzel son fáciles y gustosos. Son perfectos para meriendas, fiestas o cuando quieres algo salado y suave. Se hacen con pocos ingredientes comunes y no necesitas mucha experiencia.
how to make Bocados de Pretzel
Haz la masa y deja que suba. Hierve los bocados en agua con bicarbonato para darles corteza y color. Luego píntalos con huevo y hornéalos hasta que estén dorados. Si quieres una versión con freidora como idea, mira la receta de bocados en freidora para inspirarte.
Ingredients :
4 ½ cups all-purpose flour ((spooned and levelled; plus more if needed)), 1 tablespoon sugar, 2 ¼ teaspoons instant yeast, 1 teaspoon salt, 1 ¾ cups warm milk ((or water; around 110°F)), 2 tablespoons melted butter, 9 cups water, 1/2 cup baking soda, 1 large egg ((mixed with 1 tablespoon of water))
Directions :
In a stand mixer bowl, combine the flour, sugar, yeast, milk, butter, and salt. Mix with a dough hook on medium speed for about 4-5 minutes until a smooth dough forms. If the dough is too sticky, add a little bit more flour., Cover the bowl and let the dough rise in a warm place for 30-60 minutes until doubled in size., Preheat your oven to 450°F. Line two baking sheets with parchment paper. Bring the water and baking soda to a boil in a large pot., Divide the dough into 12 pieces. Roll each into a ¾-inch rope and cut into 1-2 inch bites., Drop the bites into boiling water for 30 seconds, then transfer to the prepared baking sheets. Leave a little space between each one., Brush with egg wash and sprinkle with salt. Bake for 12-14 minutes until golden brown. Serve with honey mustard!
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introduction
Esta receta muestra paso a paso cómo lograr bocados suaves por dentro y dorados por fuera. Si buscas más ideas similares, revisa otra versión de bocaditos de pretzel que puede darte variaciones y consejos.
how to serve Bocados de Pretzel
Sirve calientes con mostaza miel, queso fundido o tu salsa favorita. También quedan bien con mantequilla derretida o acompañadas de una tabla de fiambres.
how to store Bocados de Pretzel
Deja enfriar completamente. Guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 días. Para más tiempo, congela en bolsas para congelador hasta 1 mes; recalienta en horno a 350°F por 5-7 minutos.
tips to make Bocados de Pretzel
- Usa agua tibia para activar la levadura.
- No añadas demasiada harina; la masa debe quedar suave.
- Hierve solo 30 segundos para que mantengan su forma.
- Pincela con huevo justo antes de hornear para un color brillante.
variation (if any)
- Agrega queso cheddar rallado dentro de la masa antes de formar los bocados.
- Espolvorea semillas de sésamo o amapola en lugar de sal.
- Haz una versión dulce con canela y azúcar después de hornear.
FAQs
Q: ¿Puedo usar agua en lugar de leche?
A: Sí, la receta permite agua tibia en lugar de leche.
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Q: ¿Puedo hacer la masa a mano sin batidora?
A: Sí, amasa a mano 8-10 minutos hasta que esté suave.
Q: ¿Se pueden congelar antes o después de hornear?
A: Puedes congelarlos ya horneados. Recalienta desde congelado en horno.
Q: ¿Qué temperatura debe tener el agua para la levadura?
A: Alrededor de 110°F (tibia). No debe estar muy caliente o matará la levadura.
Q: ¿Cuánto duran en buen estado fuera del refrigerador?
A: Mejor comer en 1-2 días; la textura cambia con el tiempo.
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Conclusion
Si quieres ver otra guía paso a paso y fotos para bocados similares, revisa esta receta de Soft Pretzel Bites de Sally’s Baking que tiene más detalles visuales y consejos.