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Por qué hacer esta receta
Los Chips de Queso Cottage son un snack rápido, bajo en carbohidratos y alto en proteínas. Son fáciles de preparar y sirven para picar entre comidas. Son buenos si quieres algo crujiente y sano.
Cómo hacer Chips de Queso Cottage
Estos pasos son simples. Puedes usar horno o microondas.
Ingredientes :
- 1 taza (256 g) requesón cottage de leche entera, grano pequeño (4% grasa, alto en proteína)
- Condimentos de tu elección (opcional)
- Queso parmesano (opcional)
Directions :
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Método horno
- Precalienta el horno a 190 °C.
- Escurre ligeramente el cottage con un colador para quitar algo de suero.
- Coloca cucharaditas de cottage sobre una bandeja con papel de hornear, dejando espacio entre ellas.
- Si quieres, añade sal, pimienta u otras especias suaves. También puedes espolvorear parmesano.
- Hornea 12–18 minutos, hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
- Saca la bandeja y deja enfriar; al enfriar se vuelven más crujientes.
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Método microondas
- Coloca cucharaditas de cottage en un plato con papel de horno o papel absorbente.
- Aplana ligeramente cada porción con el reverso de la cuchara.
- Cocina en microondas a potencia alta 1–2 minutos, revisando cada 30 segundos para evitar que se quemen.
- Deja enfriar y se endurecerán.
Para ideas de recetas completas que puedes servir junto a este snack, mira esta receta de arroz con pollo en Thermomix.
introducción
Estos chips usan solo cottage y tus especias favoritas. Son una alternativa al snack salado tradicional. Son buenos para dietas altas en proteína y para quienes buscan un bocado rápido.
Para otras recetas fáciles y caseras, puedes ver la receta de albóndigas Thermomix fáciles y deliciosas.
Cómo servir Chips de Queso Cottage
Sirve los chips fríos o a temperatura ambiente. Van bien con guacamole, salsa de tomate casera o hummus. También puedes usarlos como crujiente encima de ensaladas.
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Cómo almacenar Chips de Queso Cottage
- Guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente si están totalmente fríos y crujientes, hasta 2 días.
- Si se humedecen, caliéntalos unos segundos en microondas o en horno para recuperar algo de crujiente.
- No conviene refrigerarlos mucho tiempo porque pierden textura.
Consejos para hacer Chips de Queso Cottage
- Escurre el cottage para menos humedad y mejor crujiente.
- Haz porciones pequeñas y finas para que se cocinen parejo.
- Vigila el horno o microondas; se doran rápido y pueden quemarse.
- Usa papel de hornear para que no se peguen.
Variaciones
- Con parmesano: espolvorea parmesano para más sabor y crujido.
- Con especias: pimentón dulce, ajo en polvo, orégano o chile en polvo.
- Con semillas: añade una pizca de semillas de sésamo antes de hornear.
FAQs
Q: ¿Puedo usar cottage bajo en grasa?
A: Sí, pero puede quedar menos crujiente por más agua. Escúrrelo bien.
Q: ¿Cuánto tiempo duran crujientes?
A: Normalmente 1–2 días en recipiente hermético. Mejor comer el mismo día.
Q: ¿Puedo hacer porciones grandes en la bandeja?
A: No conviene. Si son muy grandes tardan más y quedan blandas por dentro.
Q: ¿Necesito añadir aceite?
A: No es necesario. El cottage y el queso aportan suficiente grasa para dorar.
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Conclusion
Si quieres ver otra versión y comparar técnicas, esta página muestra una receta de chips de cottage con un solo ingrediente que puede darte ideas: receta de chips de cottage de 1 ingrediente.