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¿Por qué hacer esta receta?
Este burrito es rápido, sabroso y fácil. Tiene carne sazonada, arroz y mucho queso. Se hace en una sartén y queda crujiente por fuera y jugoso por dentro. Es buena opción para una cena sencilla y que gusta a todos.
Introducción
El Burrito de Queso a la Parrilla es una mezcla simple de ingredientes comunes. Puedes usar ingredientes que ya tienes en casa. Si te gusta probar platos parecidos, mira también esta receta de bowl de burrito de pollo para variar tus comidas: bowl de burrito de pollo.
Cómo hacer Burrito de Queso a la Parrilla
Ingredientes :
- 1 lb de carne molida
- 1 paquete de sazonador para tacos (o mezcla casera)
- 1 taza de arroz blanco cocido
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 taza de salsa de queso nacho
- 1/4 taza de salsa chipotle
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 4 tortillas grandes de harina
- Mantequilla o aceite para asar
Direcciones :
- Cocinar la carne (8–10 mins): Dora la carne molida en una sartén a fuego medio. Escurre el exceso de grasa. Agrega el sazonador para tacos y 1/4 taza de agua, y deja hervir a fuego lento 5 minutos.
- Calentar las tortillas: Calienta las tortillas en una sartén seca o en el microondas para que sean flexibles.
- Armar el burrito (5 mins): Pon una tortilla plana y agrega arroz, carne sazonada, salsa nacho, salsa chipotle y crema agria. Cubre con queso cheddar y mozzarella rallados.
- Parrillar el burrito (3–4 mins por lado): Calienta una sartén limpia y espolvorea 2 cucharadas de queso rallado. Coloca el burrito con la costura hacia abajo y cocina hasta que el queso se derrita y forme una costra crujiente. Voltea y repite.
Cómo servir Burrito de Queso a la Parrilla
Corta el burrito por la mitad y sirve caliente. Acompaña con salsa adicional, guacamole o una ensalada simple. Sirve con chips si quieres un toque crujiente.
Cómo guardar Burrito de Queso a la Parrilla
Deja enfriar a temperatura ambiente no más de 2 horas. Envuelve en papel film o en un recipiente hermético. Guarda en el refrigerador hasta 3 días. Para recalentar, usa una sartén a fuego medio para recuperar la costra crujiente o el microondas si tienes prisa.
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Consejos para hacer Burrito de Queso a la Parrilla
- No sobrellenes la tortilla para que cierre bien.
- Usa quesos que se derriten bien como mozzarella y cheddar.
- Para dorar mejor, añade un poco de mantequilla en la sartén.
- Si buscas un postre sencillo después, prueba un postre fácil como este brownie cheesecake para terminar la comida: brownie cheesecake.
Variaciones
- Pollo: Cambia la carne por pollo desmenuzado y sazonado.
- Vegetariano: Usa frijoles negros en vez de carne y añade verduras asadas.
- Picante: Añade más salsa chipotle o jalapeños para más picante.
Preguntas frecuentes
Q: ¿Puedo usar tortillas de maíz?
A: Es mejor usar tortillas de harina grandes para poder doblarlas sin que se rompan.
Q: ¿Se puede congelar el burrito?
A: Sí. Envuelve bien y congela hasta 2 meses. Descongela en el refrigerador antes de recalentar.
Q: ¿Qué queso es mejor para la costra crujiente?
A: Quesos que se derriten y se doran bien, como cheddar o una mezcla de cheddar y mozzarella.
Conclusion
Para una versión comercial similar y probar otra idea de burrito con queso, revisa la opción de Grilled Cheese Burrito ofrecida por Taco Bell: Grilled Cheese Burrito de Taco Bell.
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