why make this recipe

Esta sopa es fácil y rápida. Tiene buen sabor y alimenta a la familia. Es cremosa, con tocino y queso. Es perfecta para días fríos o cuando quieres algo reconfortante.

introduction

La Sopa de Papas Cargada usa pocos ingredientes y se hace en una sola olla. Si quieres otra idea similar, puedes ver la receta de Sopa de Papa al Horno Cargada para más inspiración. Esta sopa rinde bien y gusta a grandes y chicos.

how to make Sopa de Papas Cargada

Sigue estos pasos simples para preparar la sopa:

Pela y corta las papas en cubos.
En una olla grande, hierve las papas en el caldo de pollo hasta que estén tiernas.
Agrega la cebolla y cocina por unos minutos.
Usa un machacador de papas para aplastar un poco las papas y que queden cremosas.
Añade la crema agria, la leche y el queso cheddar.
Cocina a fuego lento, removiendo hasta que el queso se derrita y la sopa esté caliente.
Añade el tocino, sal y pimienta al gusto.
Sirve caliente y decora con cebollino.

Ingredients :

4 papas grandes
4 tazas de caldo de pollo
1 taza de crema agria
1 taza de leche
1 taza de queso cheddar rallado
1/2 taza de cebolla picada
4 rebanadas de tocino cocido y desmenuzado
Sal y pimienta al gusto
Cebollino picado para decorar

Directions :

Pela y corta las papas en cubos.
En una olla grande, hierve las papas en el caldo de pollo hasta que estén tiernas.
Agrega la cebolla y cocina por unos minutos.
Usa un machacador de papas para aplastar un poco las papas y que queden cremosas.
Añade la crema agria, la leche y el queso cheddar.
Cocina a fuego lento, removiendo hasta que el queso se derrita y la sopa esté caliente.
Añade el tocino, sal y pimienta al gusto.
Sirve caliente y decora con cebollino.

how to serve Sopa de Papas Cargada

Sirve la sopa bien caliente. Pon más queso rallado y cebollino por encima si quieres. Acompáñala con pan crujiente o una ensalada simple. Para una comida más completa, sirve junto a unas papas rellenas de atún como guarnición.

how to store Sopa de Papas Cargada

Deja que la sopa se enfríe a temperatura ambiente no más de dos horas. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3-4 días. Para congelar, ponla en recipientes aptos para congelador hasta 2 meses. Al recalentar, añade un poco de leche si está muy espesa y calienta a fuego medio.

tips to make Sopa de Papas Cargada

Usa papas harinosas para una textura más cremosa.
No peles todo; puedes dejar parte de la piel si prefieres más fibra.
Ajusta la leche y la crema para controlar la cremosidad.
Si quieres más sabor, usa caldo casero o agrega hierbas al gusto.
Cocina el tocino hasta que esté crujiente para buena textura.

variation (if any)

Versión vegetariana: reemplaza el caldo de pollo por caldo de verduras y omite el tocino.
Con pollo: agrega pollo cocido desmenuzado para más proteína.
Picante: añade unas gotas de salsa picante o chile en polvo al final.

FAQs

Q: ¿Puedo usar leche descremada?
A: Sí, puedes usar leche descremada, pero la sopa será menos cremosa.

Q: ¿Se puede hacer en olla de cocción lenta?
A: Sí. Cocina las papas y la cebolla en la olla lenta con el caldo hasta que estén tiernas, luego añade crema, leche y queso al final.

Q: ¿Qué queso puedo usar si no tengo cheddar?
A: Puedes usar mozzarella o un queso que funda bien, pero el cheddar da mejor sabor.

Q: ¿Puedo preparar la sopa con anticipación?
A: Sí, prepara y guarda en el refrigerador. Recalienta antes de servir.

Q: ¿Cómo evitar que la sopa se separe al recalentar?
A: Calienta a fuego medio y remueve continuamente; añade un poco de leche si hace falta.

Conclusion

Si buscas una guía extra sobre esta receta tradicional, aquí tienes una referencia útil con más detalles sobre la Sopa de papa cargada: receta de Sopa de papa cargada.