¿Por qué hacer esta receta?
Los Meringues de Árbol de Navidad son una forma divertida y deliciosa de celebrar la temporada festiva. Además de ser un postre ligero y crujiente, su forma de árbol de Navidad les da un toque especial para decorar las mesas navideñas. Pueden ser un gran regalo o una actividad divertida que involucrará a toda la familia en la cocina.
Cómo hacer Meringues de Árbol de Navidad
Ingredientes:
- 3 claras de huevo (a temperatura ambiente)
- ¾ taza de azúcar granulada
- ¼ cucharadita de cremor tártaro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Colorante verde en gel
- Sprinkles para decoración
Direcciones:
- Precalienta el horno a 225°F (110°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón limpio, bate las claras de huevo a velocidad media hasta que estén espumosas, alrededor de 2 minutos.
- Agrega el cremor tártaro y sigue batiendo hasta que se formen picos suaves.
- Aumenta la velocidad a alta y añade el azúcar poco a poco, una cucharada a la vez, hasta que se formen picos rígidos y brillantes, esto tomará entre 8 y 10 minutos.
- Con una espátula, incorpora suavemente el extracto de vainilla y el colorante verde hasta que estén bien mezclados.
- Transfiere la mezcla a una bolsa de pastelería con una boquilla grande en forma de estrella. Forma árboles comenzando con una base ancha y espiralando hacia arriba en círculos cada vez más pequeños hasta formar una punta en la parte superior.
- Hornea durante 1 hora y 30 minutos sin abrir la puerta del horno, hasta que estén completamente secos y crujientes.
- Apaga el horno, deja la puerta entreabierta y enfría completamente dentro del horno durante 30 minutos antes de retirar.
Cómo servir Meringues de Árbol de Navidad
Se pueden servir solas como un delicioso postre o como parte de una bandeja de galletas navideñas. Decorar las meringues con sprinkles brillantes hará que se vean aún más festivas. También puedes colocar un pequeño palito en la base de cada uno para hacer una presentación estilo pincho.
Cómo almacenar Meringues de Árbol de Navidad
Para mantenerlas crujientes, guarda las meringues en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Asegúrate de que estén completamente frías antes de guardarlas para evitar que se humedezcan.
Consejos para hacer Meringues de Árbol de Navidad
- Asegúrate de que no haya yema de huevo en las claras, ya que esto impedirá que monten bien.
- Usa tazones y utensilios completamente limpios y secos para hacer las meringues.
- Experimenta con diferentes colores o decoraciones para personalizar tus árboles.
Variaciones
Puedes cambiar el color de los meringues utilizando diferentes colorantes, o incluso añadir sabores como almendra o menta en lugar de vainilla para darles un toque especial.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer meringues sin cremor tártaro?
Sí, el cremor tártaro ayuda a estabilizar las claras de huevo, pero si no tienes, puedes usar el jugo de limón como sustituto.
¿Cuánto tiempo se mantienen las meringues?
Las meringues pueden durar hasta dos semanas si se almacenan correctamente en un recipiente hermético.
¿Puedo hacer la masa de meringue con anticipación?
No se recomienda hacer la masa con anticipación, ya que las claras de huevo deben usarse de inmediato para obtener la mejor textura.
Meringues de Árbol de Navidad
Ingredientes
Method
- Precalienta el horno a 225°F (110°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón limpio, bate las claras de huevo a velocidad media hasta que estén espumosas, alrededor de 2 minutos.
- Agrega el cremor tártaro y sigue batiendo hasta que se formen picos suaves.
- Aumenta la velocidad a alta y añade el azúcar poco a poco, una cucharada a la vez, hasta que se formen picos rígidos y brillantes, esto tomará entre 8 y 10 minutos.
- Incorpora suavemente el extracto de vainilla y el colorante verde con una espátula hasta que estén bien mezclados.
- Transfiere la mezcla a una bolsa de pastelería con una boquilla grande en forma de estrella. Forma árboles comenzando con una base ancha y espiralando hacia arriba en círculos cada vez más pequeños hasta formar una punta en la parte superior.
- Hornea durante 1 hora y 30 minutos sin abrir la puerta del horno, hasta que estén completamente secos y crujientes.
- Apaga el horno, deja la puerta entreabierta y enfría completamente dentro del horno durante 30 minutos antes de retirar.